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什么红茶好

提问者:茶学提问时间:2019-04-29
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中国最好的红茶有很多,比如像祁门红茶、正山小种、滇红工夫等等很多红茶,都是比较好的红茶。

什么红茶好

1、祁门工夫:

祁门工夫红茶主产于安徽省祁门县,创制于清代,位列贡茶,有着百余年的生产历史。祁门红茶是传统工夫红茶中的极品,因以“香高、味醇、形美、色艳”四大特点傲视群芳,是世界三大高山茶之一。

2.正山小种红茶:

正山小种产于福建省桐木关一带,制作时采用松针或松柴熏制而成,以独特的松烟香与桂圆汤香冠绝天下。正山小种红茶是世界最早的红茶,有着“红茶鼻祖”的号称。

3.滇红工夫:

滇红茶产于云南临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地,采用优良的云南大叶种茶树鲜叶为原料,属大叶种红茶,是我国工夫红茶中的另一大特色。并以外形肥硕坚实,金毫显露和香气鲜爽、滋味浓强的品质独树一帜。

4.川红工夫:

川红产于四川省宜宾市,亦称为宜红茶。创制于20世纪50年代,茶外形条肥索紧结,金毫显露,色泽乌黑油润,香气清鲜,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底柔软均匀,是中国工夫红茶的后起之秀。

5.宁红工夫:

宁红产于江西省修水县、武宁县、铜鼓县等地,是我国最早的工夫红茶之一。宁红茶外形形美紧结,锋苗挺拔,金毫显露,色泽乌润,内质高香持久,滋味醇厚,汤色洪亮,叶底柔软均匀。

回答者:清心回答时间:2019-04-29
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女人喝红茶的好处,女人喝红茶有什么注意事项

红茶是大家生活中常喝的茶饮,属于发酵茶,茶性温和,适合一般女性寒凉的朋友饮用,长期饮用能改善体寒体质,除此之外还有很多好处及注意事项,下面来了解下吧!

女人喝红茶的好处

1、女人喝红茶能提神

提神是女人喝红茶的最大好处之一,因为红茶中含有的咖啡碱可以直接刺激女性的大脑皮层以及中枢神经,刻意让女性思考力集中,思维反应敏捷记忆力增强,从而也就起到了提神醒脑的重要功效。

2、女人喝红茶能消除疲劳

生活中的女性经常会出现一些疲劳症状,这时多喝些红茶就能让疲劳症状很快消失,因为红茶对人类的血管系统和心脏都有明显兴奋作用,可能强化心搏,也能加快血液循环,促进身体代谢同时运行和红茶,还能促进发汗和利尿,能加快身体内乳酸的排出,从而也就起到了消除疲劳的重要作用。

3、女人喝红茶能预防骨质疏松

女人进入更年期以后,身体内的钙质就会大量流失,骨质疏松就会高发,如果这时能多喝一些红茶,就能促进身体对钙质的吸收,可以有效提高骨密度,也能减少骨质疏松和骨折等不良症状的发生。

4、女人常喝红茶可补血

补血是每个女人都需要的,女人适当的补血能让脸色看起来会更红润,而红茶中富含微量元素钾,冲泡之后70%的钾可溶于茶水内,所以红茶特别适合补血的女人在冬天饮用。

5、女人常喝红茶可抗衰老

红茶的功效之一就是可以清除身体之内的自由基。让女性朋友可以有效抗老。但是,红茶要是加入奶,它的清除自由基的功效就会消失。

6、女人常喝红茶养胃

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了,它是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。

女人喝红茶的注意事项

1、新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。有个说法叫退火,放半年以上的滇红茶更好喝的,而且更能养胃。

2、忌空腹饮红茶。最好是在吃过饭后饮用红茶,红茶特别适合配合甜品一起吃。

3、孕妇忌饮红茶,尤其是不宜喝浓红茶。妇女哺乳期不宜饮浓红茶。孕妇是非常特殊的群体,不只是红茶,所有的茶都不能喝的,咖啡也不要喝。

4、发烧忌喝红茶:红茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,如果你同时在吃药的话,茶还会降低药效。

5、贫血患者忌饮红茶:红茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物。

6、醉酒慎饮红茶:红茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓红茶会加重心脏负担。

7、忌饮头道红茶。泡茶的第一道要洗茶,用温水把茶叶唤醒,第二泡开始饮用。

8、忌饮用劣质红茶或变质红茶。任何的茶叶,只要变质了都是不能饮用的。

9、高血压患者不宜饮浓红茶。高血压患者可以喝红茶,但是不要喝太浓的,建议低盐饮食,低脂肪饮食.一定要禁烟,酒,避免情绪激动.多吃些果蔬是有好处的.

10、忌饮冲泡次数过多的。一般的红茶是5泡,滇红是10泡。

平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

红茶什么茶好喝-公道杯-好器会懂茶,杯杯公道在人心

云南茶叶 红茶什么茶好喝-公道杯 - 好器会懂茶,杯杯公道在人心



公道杯 | 好器会懂茶,杯杯公道在人心一旦对喝茶有了执迷,那我们对于茶的喜爱,就会慢慢延伸……一杯,一盏,一器,一物。

红茶什么茶好喝品茶,少不了一个顺手的盖碗,或者一把加分的好壶。但有一物离我们很近,却最易被忽略,那就是公道杯。







公道杯源起

|知足者水存,贪心者水尽|

起初,公道杯叫“九龙杯”,是一种特制的盛酒器物,因其内部特别的结构设计,公道杯盛酒时只能浅平,不可过满,否则,杯中之酒便会全部漏掉,一滴不剩。因此有传说,朱元璋把“九龙杯”命名为“公道杯”,寓意“知足者水存,贪心者水尽”,告诉了人们办事必须讲求公道,为人不可贪得无厌。

公道杯

|茶里见公道|

随着茶饮文化的发展,公道杯逐渐演化成茶席上必不可少的茶具之一,也称茶盅、匀杯,其结构衍化也比“九龙杯”更为简约。

蓄茶、观汤、闻香、分茶……公道杯在泡茶过程中作用很大。分茶,讲究顺序一贯,一个茶桌上,每个人都要在一武夷岩茶价格排名次分茶中分到相同的茶汤。

公道杯分茶,一则雅,二则公道。杯有容量,可以匀茶,每一泡茶充分匀和再分汤,每个人喝到的,都是同样的滋味。

杜牧诗中说:“公道康师傅冰绿茶世间为白发,贵人头上不曾饶。”白发如是,一杯简单的茶汤中,也无不体现着公道。茶席上的人无论身份如何,在公道杯前既无高下之分,也无厚此薄彼,皆被一视同仁。

一杯风光,长留茶香

|匀味、赏汤、闻香|

公道杯可赏,既匀了味,也让茶汤的赏心悦目流露出来。不同的茶,就像不同的风光,有春光的明媚,也有秋波的动人。

茶叶的香韵丰富。公道杯的妙处,在于茶汤倾尽,香存杯底。一杯里,高山云雾的气息,或是甜蜜的花果香,都让人忍不住想猛呼几口,然后心满意足地回味。

津乔公道杯

|优雅出汤,杯杯留香|

好茶立顿红茶还能喝吗器,成全一杯好茶。为了满足日常冲泡津乔普洱需求,津乔品牌亦特别定制一些日常茶器,如盖碗、茶起、茶托、茶人杯。近期,津乔首款公道杯,既呈现津乔美学,又方便称手。

普洱茶是绿茶吗·唐装领口,简约优美。津乔公道杯出水口类似中国唐装领口,款式优雅,落落大方。

·厚实杯壁,保温聚香。津乔公道杯,杯壁厚度增加,不但更保温,且聚香凝香效果突出。

·杯口聚拢,出水流畅。津乔茶人杯上窄下宽,杯口聚拢,有聚香效果,同时出水也非常流畅,断水利落不滴洒。

一盏公道,处世有道,杯中盛茶,更盛一番优雅。津乔普洱,愿您品茶之间,畅享茶尚生活好时光。

喝小种红茶有什么好处,小种红茶的制作工艺

小种红茶是红茶中的精品,从原料、工艺、品质、等级上来分主要是包括正山小种、烟正山小种、外山小种、烟小种等类,都是大家喜欢的红茶,所以下面我们就来了解一下喝小种红茶有什么好处。

喝小种红茶的好处

1、预防肾炎与水肿

正山小种具有出色的利尿消炎作用,它含有的咖啡碱可以增加人内肾脏部位的血流量,也能提高肾小球的过滤能力,可以抑制人体肾小管对水分的吸收,能加快尿液生成,也能预防肾部炎症,它对人类的肾炎与身体水肿都有很好的预防与缓解作用。

2、消炎杀菌

正山小种中含有丰富的多酚类物质,还含有一些儿茶素,这些物质都是天然的消炎杀菌成分,它们能有效消灭人体内的病原菌,可以减少细菌性痢疾以及食物中毒等多种常见病发生,另外那些患有慢性气管炎以及气喘的人群多喝些正山小种对稳定病情也大有好处。

3、解毒排毒

平时多喝正山小种还能解毒排毒,它含有丰富的茶多碱,这种物质进入人体以后可以让人体内的重金属物质吸附在它们的表面,然后随身体代谢一起排出体外,可以有效减少这些重金属物质对人类身体的伤害,能起到明显的解毒排毒作用。

4、提神醒脑缓解疲劳

正山小种这种茶叶中不但含有咖啡碱还含有一些咽喉因它们对人类的中枢神经有很明显的影响作用,能让中枢神经兴奋,也能让心血管与心脏处于兴奋状态要。另外人们多喝正山小种,能加快身体代谢,不但能提神醒脑,还能快速缓解疲劳。

小种红茶的制作工艺

1、萎凋

小种红茶的萎凋有日光萎凋与加温萎凋二种方法。桐木关一带在揉茶季节时雨水较多,晴天较少,一般都采用室内加温萎凋。加温萎凋都在初制茶厂的“青楼”进行。

2、揉捻

茶青适度萎凋后即可进行揉捻。早期的揉捻用人工揉至茶条紧卷,茶汗溢出。现均改用揉茶机进行。

3、发酵

小种红茶采用热发酵的方法,将揉捻适度的茶坯置于竹篓内压紧,上盖布或厚布。茶坯在自身酶的作用下发酵,经过一定时间后当茶坯呈红褐色,并带有清香味,即可取出过红锅。

4、过红锅

这是小种红茶的特有工序,过红锅的作用在于停滞酶的作用,停止发酵,以保持小种红茶的香气甜纯,茶汤红,滋味浓厚。其方法是当铁锅温度达到要求时投入发酵叶,用双手翻炒。

5、复揉

经炒锅后的茶坯,必须复揉使回松的茶条紧缩。方法是下锅后的茶即趁热放入揉茶机内,待茶条紧结即可。

6、薰焙

将复揉后的茶坯抖散摊在竹筛上,放进“青楼”的底层吊架上,在室外灶堂烧松材明火,让热气导入“青楼”底层,茶坯在干燥的过程中不断吸附松香,使小种红茶带有独特的松脂香味。

7、复火

烘干的茶叶经筛分拣去粗大叶片,粗老茶梗后,再置于焙笼上,再用松柴烘焙,以增进小种红茶特殊的香味。

8、定级分堆

毛茶进厂时,便对毛茶按等级分堆存放,以便于结合产地、季节、外形内质,及往年的拼配标准进行拼配。

9、毛茶大堆

把定级分堆的毛茶按拼配的比例归堆,使茶品的质量能保持一致。

10、走水焙

在归堆的过程中,各路茶品含水率并不一致,部分茶叶还会返潮,或含水率偏高,需要进行烘焙,使含水率归于一致便于加工。

11、筛分

通过筛制过程整理外形去掉梗片,保留符合同级外形的条索和净度的茶叶。小种红茶的筛制方法有:平圆、抖筛、切断、捞筛、飘筛、风选。小种红茶的加工筛路可分为:本身、园身、轻身、碎茶、片茶5路。

12、风选

将筛分后的茶叶再经过风扇,利用风力将片茶分离出去,留下等级内的茶。

13、拣剔

把经风扇过风后仍吹不掉的茶梗,外形不合格的以及非茶类物质拣剔出来,使其外形整齐美观,符合同级净度要求,拣剔有机拣和手拣。一般先通过机械拣剔处理,尽量减轻手工的压力,再手工拣剔才能保证外形净度色泽要求,做到茶叶不含非茶类夹杂物,保证品质安全卫士。

14、烘焙

经过筛分,风选工序以后的红茶会吸水,使茶叶含水率过高,需要再烘焙,使其含水率符合要求。

15、干燥熏焙

生产烟正山小种红茶还需要在上述工序完成后加上一道松香熏制工序。成品的烟正山小种要求更加浓醇持久的松香味(桂圆干味),因此在最后干燥烘焙过程中要增加松香薰工序,让在干燥的茶叶吸附。经薰焙的正山小种红茶有一般浓醇的松香味(桂圆干味),外形条索乌黑油润。

16、匀堆

经筛制,拣剔后各路茶叶经烘焙或加烟足干形成的半成品,要按一定比例拼配小样,测水量,对照审评标准并作调整,使其外形,内质符合本级标准,之后再按小样比例进行匀堆。

17、装箱

经匀堆后鉴定各项因子符合要求后,即将成品装箱完成红茶精制的整个过程。

综上所得,小种红茶,是世界红茶的鼻祖,又称拉普山小种,是中国生产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味,是茶叶中的精品,内含有很多的营养成分,非常值得品鉴!