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其他茶【 茶学院】大家都知道常喝绿茶可以防辐射、抗疲劳，但是不同的绿茶，除了这些共同的功效外，还有自己的独特功效，那信阳毛尖的功效和作用又有什么独特之处呢?
信阳毛尖的功效：强身健体
信阳毛尖中富含维生素E、茶酚、磷儿茶素、黄酮类等物质，丰富的氨基酸、蛋白质、生物碱、有机酸、茶多酚、糖尖、芳香物质，维生素A、B1、B2、C、K、P、PP，还有水溶性矿物质，可以帮助大家生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、防癌、防治坏血病、护御放射性元素等多种功效。
信阳毛尖的功效：降血压
常喝信阳毛尖茶，能降低血压。大多数高血压患者之所以会血压增高，很大程度受血管紧张素的影响，也就是说只要能抑制住血管紧张素活力，就能达到降血压的作用。信阳毛尖内含的咖啡碱、儿茶素，能让人体血管壁松弛，增大人体血管的有效直径，让血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。信阳毛尖茶中的一氨基丁酸可以有效的松弛血管壁。
信阳毛尖的功效：防龋齿
信阳毛尖可以抗茵、消炎，防止龋齿，所以每天饭后用信阳毛尖绿茶水漱口，有利于口腔的卫生，保证牙齿的健康。
信阳毛尖的功效：抑制细胞突变与癌变
信阳毛尖能有效抑制人体中的细胞突变与癌变，而且还能抑制癌细胞的生长和扩散，长期饮用信阳毛尖能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道的肿瘤疾病。
以上就是信阳毛尖的功效与作用，常喝信阳毛尖好处多多！
信阳毛尖属于绿茶吗
信阳毛尖属于绿茶的一种，绿茶的概念是绿色无机茶叶的总称，因为信阳毛尖是绿色无机茶叶，营养成分比普通绿茶很多部分要高，所以信阳毛尖不但属于绿茶，而且是绿茶中品质和营养价值比较高的一种天然无机绿茶！信阳毛尖茶叶茶区属高纬度茶区，四季分明，茶园比南方开采晚、封园早。每年隆冬季节，冰雪封冻了高山，万物失去了生机，唯有茶树傲寒而立，青枝绿叶，浓香溢人。
人们对茶园进行封根培土，增施有机肥。茶树借助这特殊力量和休养生息的机会，贮存了大量的养分，满足了翌年生长需要，加之深山区阳光迟来早去，所以这里茶叶内含物丰富；
信阳毛尖特别是氨基酸、儿茶素、咖啡喊、芳香物质、水浸出物等含量，均优于南方茶区，为南方茶区所不及。
信阳毛尖采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。
谷雨前后只采少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被视为珍品。每逢采茶季节，满山遍野身着红、绿衣的采茶姑娘，似仙女下凡，
你怎会想到1千克特级信阳毛尖竟然需10万多个芽头。这里凝结了多少采茶姑娘的心血啊。
“谁知杯中茶，朵朵皆辛苦”，可想信阳毛尖的采摘标准要求是如此严格。
特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上；一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；
二三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右；
四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上；要求不采蒂梗，不采鱼叶。
80年代后期，新开展的特优珍品茶，采摘更是讲究，只采芽苞。
信阳毛尖对盛装鲜叶的容器也很注意，用透气的光滑竹篮，不挤不压，并要求及时送回荫凉的室内摊放2-4小时，趁鲜分批、分级炒制，当天鲜叶当天炒完。
信阳毛尖是河南省著名土特产之一，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。
信阳毛尖的驰名产地是五云（车云、集云、云雾、天云、连云）、两潭（黑龙潭、白龙潭）、一山（震雷山）、一寨（河家寨）、一寺（灵山寺）。
以上地区信阳毛尖茶叶因为地势高拔，空气无污染，所产的信阳毛尖质量最好，本站信阳茶叶就是两潭（黑龙潭、白龙潭）本地优质信阳毛尖绿茶！
如何泡信阳毛尖信阳毛尖的冲泡程序是什么
信阳毛尖--历史名茶，是中国十大名茶之一，属绿茶类，始创与清末。本文一起来看看如何泡历史名茶信阳毛尖，历史名茶信阳毛尖的具体泡法。
一、泡信阳毛尖需要的工具：
玻璃杯数只、玻璃壶1把、茶叶罐1个、茶具组合1套、茶盘1个、紫砂茶池1个 、茶巾1条、茶盒1个、特级毛尖茶适量。
二、怎样泡信阳毛尖冲泡程序：
1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。
2、置茶：毛尖的投茶量按照1：50的比率进行投放，即1克毛尖茶，50克水。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。 信阳毛尖的外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。
3、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。
4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃（这样才能在投茶时使水温在85℃）。信阳毛尖对水的要求比较高，上等的水应该选用山泉水其次是汇集的山水，硬水和碱较多的水不适合冲泡毛尖茶，平时生活中选择矿物质纯净水也是不错的。
信阳毛尖和都云毛尖之间有什么区别
信阳毛尖和都匀毛尖都是绿茶，都是毛尖，而且它们都是按照绿茶的基础工艺加工的。可是毕竟是有不同的名称，所以它们之间一定是有不同的地方。那么信阳毛尖和都云毛尖之间有什么区别呢？信阳毛尖和都匀毛尖的区别是：
一、产地不同
信阳毛尖：
信阳毛尖的驰名产地是浉河区董家河镇“五云山”（车云、集云、云雾、天云、连云五座山）、浉河港镇“两潭”（黑龙潭、白龙潭）、“一寨”（何家寨）、谭家河乡“一门”（土门村）。
都匀毛尖：
都匀、贵州、都是都匀毛尖的主要产地。都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16C，年平均降水量在1400多毫米。
二、加工细节不同
信阳毛尖的重点工艺在于传统手工工艺的生锅和熟锅。都匀毛尖的重点工艺它的杀青和搓团显毫。
信阳毛尖品质好，端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分‘性锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。“生锅”的温度140－160℃，“熟锅”的温度80至90℃，“烘焙”温度60-90℃，随看锅温变化，茶叶合水量不断减少，品质也逐渐成。都匀毛尖炒制工艺分杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。
三、外观不同：
信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。
四、品质特点不同：
都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
五、现在市场不同：
虽然都匀毛尖和信阳毛尖现在在中国茶叶市场的比率都不高，但信阳毛尖比都匀毛尖还好一点，政府虽然都很努力，但共同点都忽略了网络推广的重要性，导致毛尖好茶快被遗忘。
以上就是对信阳毛尖和都匀毛尖的区别的介绍了，相信一定能让大家对信阳毛尖和都匀毛尖区分开来。
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