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茶饼为普洱茶包装中最常见的，如何区分这些茶饼的优劣呢，今天就来讨论一下普洱茶茶饼的鉴赏。
1、茶菁
茶菁颜色：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。
茶菁香气：有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。
2、口感
酵度较轻者，尚有回甘，香气明显、口感较重，若没有经过湿仓，陈化后口感容易转微酸。若发酵失败，新茶浸泡后带酸且苦而不化，存放后容易出现不讨喜之酸味。
3、汤色
叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。发酵失败者，叶底轻揉即糜烂状。
4、茶叶颜色
看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何。正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色。
回答者：泡妞妞回答时间：2020-07-07
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