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生茶陈放后会变成熟茶?常见普洱茶误区。

提问者:雪人提问时间:2020-07-07
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刚开始喝普洱茶,多少都会对其某一方面有错误认识。今天就来看常见的有哪些。

一:云南普洱茶分大叶种和小叶种

普洱茶的定义只有云南大叶种的晒青毛茶加工才能称为「普洱茶」。事实为小叶种茶菁製成的茶饼不能称为普洱茶。

二:生茶经陈放就会转化成熟茶

事实上生普洱茶会陈化成老生茶,却不会熟化成熟普洱茶,因为熟茶是经过渥堆发酵而成,陈期足够的老生茶和熟茶只在口感柔顺与汤色红浓上类似,但性质却大不相同。

三:普洱茶的茶叶有生熟两种区别

经过渥堆发酵的普洱茶称为熟茶,没有渥堆的茶叶称为生茶。渥堆发酵工艺使普洱茶的陈化加速,茶质上有些耗损,却也增加了许多有益的元素;老生茶则是藉由时间的陈化保有传统普洱茶厚重特色。生茶与熟茶只在于製作工艺上的差别。

四:大厂出品品质优于小厂

大厂也许有较好的设备与购茶条件,但并不表示握有做好茶的必要性。传统的普洱茶加工是以纯手工或小厂製作为主,就品质而论,大厂出品未必优于小厂,关键在于选料的品质,因此选茶不能只看品牌,最主要的品鑑标準还是品饮。

五:普洱茶分乾仓与湿仓

普洱茶的陈放条件将直接影响到陈化后的结果。传统上普洱茶只有乾仓存放的方式,湿仓是茶商促成的人工加湿催熟过程,并非自然陈放的状态,而乾净、通风的存放环境是使普洱茶正常转化的重要条件。

六:普洱茶越陈越香越值钱

普洱茶是没有保质期,越陈越值钱。实际上普洱茶具备的特性在一定期限内可以达到越陈越香的状态,但普洱茶不过是一种饮品,并非炒作投资的工具。也许有人能藉由收藏普洱小赚一笔,但并不代表任何一款普洱茶都可以投资。

七:普洱茶的身价长期与其价值不符,所以才会暴涨

优质普洱茶长期以来一直处于低价位,如今只是开始回归真正的价值。商品的价格取决于供需。以往普洱茶属小众文化,市场需求不多,价格较低属正常状况。如今普洱茶品饮群众增加,优质茶品价格涨升实属合理,但价值不符的劣质产品自然也将被市场淘汰。

八:普洱老茶

学者研究指出,超过40年的老茶,有效成分多已经耗损殆尽,而市场上老茶仿品众多,品质更是堪虑。普洱茶只是一种生活品,今日的老茶,都是当年战乱时期困难年代留下的物品,如此背景下能完好收藏一饼茶的藏家实属困难,现在市场上存在很多空有年份的普洱茶,甚至很多地区销售的普洱茶是由报废的绿茶、红茶、乌龙茶冒充的产品,品质极不稳定。

九:普洱茶都是普洱市产出

实际上普洱茶主要产区有普洱茶区、临沧茶区、保山茶区、西双版纳茶区,并非只有单一区域。

回答者:泡妞妞回答时间:2020-07-07
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