绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶属于中国历史六大茶类中的黑茶类，若只从历史角度来看，诞生于明末清初，并于大概雍正年间成为了皇家贡茶，从此名动天下。
由于它独特的保健功效以及独特的风味，故而为广大人群喜欢。也正是在这个过程中，普洱茶形成了自己独特的文化。
在这种文化中，对于一款茶来说，有最核心几个标准，分别是品种、产区、加工工艺以及仓储环境和仓储条件。
古树茶的佼佼者
普洱茶的树龄不是越大越好？
这个问题只是刚刚提及的四个环节中的其一，也就是品种、原材料的问题。
我们日常比较熟悉的茶树基本是齐胸高的、到腰间的，甚至更矮的，这都是源于不同的茶树品种。
对于云南来说，做普洱茶的茶树可能就会更加多样化，尤其在品种上有非常独特的特性，我们称之为云南大叶种。
从植物学分类属乔木类，有着明显的主干、叶片硕大。也因此与小叶种小乔木、灌木类加工出来的茶有着极大的区别。同时说明了普洱茶的加工原料和加工方式会对茶的品质以及它的仓储有着重要的影响。
云南勐海的古茶树林
茶树生长到了一百年以上方能称为古树
除此之外，不得不提及大概在九十年代末期开始就出现的非常重要的概念：古树。常规来说，只有茶树生长到了一百年以上方能称之为古树。
所以对于云南普洱来说，更为稀缺的便是古树茶。但是，同时它又会带来一个问题，目前为止，国家认证的依然存活着的最老的古树在云南，树龄两千七百年左右。于是就有茶友疑惑，是不是普洱茶的树龄越大，就说明品质越好？
勐海的古茶林完全是原生态环境，家畜散养其间
其实每个人对于“生长”都会有自己的想法，不论人或是植物。于我而言，老当益壮当然是好的，然而如果年龄大了，身体条件不行了，生活质量自然就下降了，也就是身体机能越来越差了，茶树同理，所以未见得“老”是件好事。
如何判断古树生命力的强弱？
普洱茶的树并不是越大越好，每一个树种每一个片区以及每一个小的局部气候，都会影响普洱茶的鲜叶生长态势，因此以树龄大小来断定茶叶品质肯定是不能一概而论的。
除非高树龄的树依然还有着鲜活的生命力……那我想，它一定是好的。那么，如何判断生命力的强弱呢？
（1）第一种方法
如果有条件的话，去到原产地，你可以根据在原产地看到的树冠大小以及它的发芽率，看它茶叶是否茂盛。此外就是观察它的主干上是否存在一些衍生物，而这些就是这棵树是否依然有活力的标志。
长满寄生植物的古茶树
（2）第二种方法
自然就是关注茶叶的本身。如果一款古树茶非常鲜活非常有生命力，那它肯定会在茶汤中有直接的体现。关注茶汤的综合指标，香气、滋味、汤感还包括气韵，一款好茶有这些表现定然非凡。
这也说明一款古树茶是否树龄越老越好，其实并不是唯一的条件，而只是参照的条件而已。
勐海茶山的茶农
古树茶为什么大受欢迎？
泡茶也好、喝茶也好，整个过程中最重要的其实就是训练自己身体的敏感度。所以上文提及对于古树茶品质判断很重要的一个标志就是，古树茶的茶汤普遍比较绵滑饱满，滋味非常少有极度的刺激性。
譬如很苦或者很涩这样的味道是非常少的。古树茶一般都比较平和，所以在整个品饮的乐趣上，古树茶会有着更迷人的层次。
这也是古树茶受大家追捧的一个原因，因为表面上看起来它的口感非常柔和，可实际上喝下去之后它又会让身体发生陆续的反应，包括身体发汗、手心冒热气以及肠胃蠕动加快等，包括有人会觉得“上头”，感觉有点头晕。
对于古树茶，时常会根据气韵来判断树龄，甚至判断茶树的生长环境，这也是老茶客和新茶客之间的区别。老茶客不用听你讲什么，也可以根据茶汤中的滋味感受这款茶它原生的生长环境或者说树的生长态势。如果是新茶客，可能只会觉得茶的香气很好、滋味很好、气韵很好……
贺开古茶树林
古树也是有生命周期的
有人说贺开的有一些古树已经是垂垂老矣不适合品饮了，其实是对的。云南的古茶山面积广大，数据表明：全世界三分之二的古茶园在中国，中国三分之二的古茶园是在中国的西南地区，包括了四川、贵州和云南，在西南地区，三分之二以上的古茶园又都在云南。
具体来说，云南到底有多少古茶园面积呢？2016年底发布的信息是23万亩。所以对于云南来说，大量古茶园的存在也提供了非常优秀的普洱茶原材料。
但是，就像上文提到的茶山的茶树或者说整个产区的地域状况都已经面临生命力比较衰微的状态。
比如说贺开，它有着很大树龄的树，但是去到贺开就能够看到它的生长态势，发芽率在降低、一些成熟叶片都纷纷脱落……在贺开山上，能看到的能感受到的是满目的苍凉。
所有的古树都是有生命周期的，并非所有树都能长生不老，能够活到千年以上的当然是少之又少。
贺开古茶树下的苔藓
旺盛的生命力才能保证好品质
对于古树来说，只要它还有很旺盛的生命力，那么它所能生产的产品也都会比较好。但是如果出现了大量的寄生物，就像人的年龄大了或者身体状况不太好，出现了很多疾病……一颗茶树的免疫力已经比较弱了，可能就会出现病虫害或者附在它上面的寄生物。
有的树，树龄可能没有那么大，然而鲜活旺盛的生命力态势导致了很多内含物质都存积在叶片上，能够被沸水冲泡之后溶解于水的物质相对含量也就比较多，那对于人体所能吸收的营养物质当然也是比较多的。
而对于一些已经衰老的，真正已经进入生命尾期的古树，哪怕树龄再大树再粗，可是能够沉积在叶片里被冲泡出来让人所体验到，饮用下去的内含物质已经是相对较少了，所以，在此，再次强调，普洱茶古树不是越大越好，而一定是要根据树的生命活力来确定这款茶的好坏。
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