10年不遇的云南旱情，给普洱茶带来哪些伤害？-茶礼仪网

10年不遇的云南旱情，给普洱茶带来哪些伤害？

提问者：冰岛之恋提问时间：2020-07-07

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云南遇10年来最为严重的旱情，2020春茶质量到底如何？这是很多茶友心中较为担忧的问题。
今年的疫情导致春茶季推迟，再加之茶区干旱，即使4月说茶网茶山行小分队去到茶山时，大部分茶树因为干旱都还没有发芽，就算是发芽的茶树，芽叶也十分“娇小”。其中据易武茶农得知，已经连续两三个月都没有降雨了。
很多十几二十几年的茶树已经旱死了，现在还有古树茶存活，但如果再不下雨，古树茶也很难发芽。值得庆幸的是古茶树由于树龄大，根系发达，茶树更加耐旱。
在走访了布朗山、临沧和普洱茶区之后，才发现大部分都很干旱，去茶山的路上尘土飞扬，天干物燥，茶树的叶子都已缩水，难以见到往年生机勃勃的样子。
众所周知，茶树，作为一种喜湿怕涝的植物，生长期间月降水量需大于100mm，年降水量需在1000mm。据中国气象局网站消息，2020年1月至3月中旬，西双版纳平均降水量较常年同期偏少78.3%，足可见干旱程度之深。
其实，天气干旱对于普洱茶来说是一把双刃剑，若恰如其分，便能为普洱茶的滋味更增添一份浓醇，但是过度就会对茶叶造成不可逆的伤害。
下面，笔者就为大家分析今年的干旱天气对普洱茶来说究竟是好是坏？
降水量的减少最为直接的影响就是茶叶的大量减产和后期春茶原料涨价的问题。一般来说，茶叶产量低、品质好也就意味着涨价
但今年春季，受到疫情等综合因素影响，进入茶山的客商减少，春茶销售出现困难，以至部分鲜叶价格出现前所未有的小幅回落，但是对于名山名寨茶来说，却呈现出只增不减或适当上涨的势头。
而对于茶树本身来说，干旱情况下，茶树总的有机物积累减少，且向茶叶分配的营养比例下降，会向根系输送更多营养以保全茶树存活。
茶叶中氨基酸、蛋白质等物质含量下降，导致冲泡出的茶汤滋味上会带涩，且偏薄。盛易祥。
凡事都有两面性，干旱对于根系较浅的茶影响较大，但相对于生长在高山密林深处有一定树龄的古茶树来说，并不完全是坏事，原因如下。
深耕土壤，厚积薄发
许多古茶树与原始森林混生，在森林的庇护下，在干旱和昼夜温差的影响下，茶树光合作用强，扎根更深，努力汲取土壤深处的营养物质。
同时，本身春茶就是经历了一整个冬天的休眠期，在遇上高温减慢了茶芽萌发时间，茶叶积累了大量氮元素转变为氨基酸，厚积薄发，茶叶内质更为丰富，从而显示出的口感滋味都较往年的要优秀不少，明显表现为茶汤香气高扬，滋味甜醇浓郁，经久耐泡。
后期转化值得期待
内质更为丰富的茶相较与普通茶而言，后期的存放转化呈现出的口感会更加饱满丰富，收藏品饮价值也更高。
价好质高，值得收藏
普洱茶界，向来有“盛世藏茶”的说法。随着普洱茶逐渐被大众所认知，越来越多的人都有了“存新茶，喝老茶”的观念，存新茶不仅是为了将来可以品饮到更好的茶，还可以得到普洱茶升值所带来的直接经济效益。
以同一产区的古树普洱来说，大旱之茶是优于平顺之年。就临沧产区来说，今年春茶产量低，普遍茶品质优异，香气、甜度较往年更突出，但部分茶叶价格相比却有回落，这时期的高品质普洱茶品是极具收藏价值的。存储几年涩度降低，饱满度更加惊喜。
当然，千百年来，不论气候如何，云南的大山都是茶树的天然栖息地。每年的茶，也都有其独特的魅力。（本文系说茶网原创文章；作者：小陈、说茶网思思）