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其他茶常喝普洱茶的人经常听到一个问题：听说普洱茶能够养胃？是真的吗？事实上，普洱茶具备一定的养胃的功效，但首先得分清普洱生茶和普洱熟茶的区别。为什么这么说呢？跟着小编一起去看看吧！
普洱生茶茶性较寒凉
普洱散熟茶干茶
普洱生茶是采用云南大叶种晒青毛茶经过高温回软蒸压而出的各种紧压茶，有饼茶、沱茶、砖茶。实际上，普洱生茶制作过程相对简短，类似绿茶，加上普洱生茶的原料是云南大叶种茶叶，其内含物，尤其是多酚类物质较为丰富；因而在品饮的口感上，具有较强的刺激性，对于人体来说是不宜过量的。所以普洱生茶，尤其是新茶，不具备养胃的功效的。
普洱熟茶茶性较温和
普洱熟茶茶汤
普洱熟茶是在大叶种晒青毛茶的基础上经过渥堆发酵而成的茶类。在渥堆发酵过程中，茶叶中的多酚类物质氧化降解，咖啡因等刺激性物质也进行了转化，因而从口感上来说，较为醇和。因为多酚类和咖啡碱的转化，使得普洱熟茶对胃形成刺激性的物质减少了许多，因而能够起到一定的对胃的保护功能，尤其是年份较老的普洱熟茶。
茶叶是自然界赠予我们的瑰宝，但我们饮茶，不应该盲目偏信，而应当从客观事实出发，结合自己身体状况，选择适合自己的茶叶。就养胃而言，普洱熟茶较为适宜。
普洱茶为何贵生不贵熟？
普洱茶有生茶和熟茶之分。
在普洱茶市场里，不管是生产者、茶商，还是消费者，都存在一个观念，那就是生茶比熟茶来得珍贵，这就是茶圈流行的“普洱茶贵生不贵熟”的说法。
普洱茶为何贵生不贵熟？
这个贵有两层意思：一是价格高；二是更受欢迎，更被看重。
价格方面原先的解释是：生茶在原料的选择上比熟茶好，原料成本高，故成本价格也高些。价格高的东西自受欢迎，被看重，当然，反过来也成立：因为被看重，所以选择的原料好，原料成本高，所以价格就高。
权且认为这个观念是正确的吧，那么生茶为何又被如此看重呢？
在普洱茶长达数百年的历史中，熟茶算是新面孔，至少从官方记载来看，生茶早已出现而熟茶需要等到公元1973年才正式研发试制成功。而从口感来看，由于普洱茶是一种讲究后期变化的茶，在相同的气候条件、仓储条件下，生茶的后期变化比熟茶来得明显，且口感上要富于变化，茶汤活泼许多。而熟茶，其研发初衷就是因为生茶需要漫长的时间等待才能变得适口，所以熟茶就是通过人工方式，使得其在出厂之时就具备一定的发酵度，改变了生茶在新茶时期生利的口感，使得熟茶口感醇厚，茶性温和。因此，创造熟茶的目的就是为了马上消费。
受邓时海等台湾茶人的影响，以“存生茶、喝熟茶、品老茶”为理念，熟茶一直以“即饮品”和替代品的身份深入人心。
但是后来，茶商及消费者又发现，早期熟茶刚出厂之时，口感依然不够理想，熟茶也存在后发酵的空间，只要存放一段时间，熟茶的口感依然有提升空间。所以，一样有人存放熟茶。
但是，制作熟茶比较考验技术经验，虽然原料成本低，但损耗却比较大，长期以来，无论是消费者还是商家，都形成了贵生不贵熟的观念，从而也影响了普洱茶生产厂家，往往最好的原料都用来生产生茶而非熟茶。即饮口感不好，用心做熟茶的人少，市面上做得好的熟茶不多，与生茶相比，熟茶的后期转化空间相对较小。
因此，熟茶无论是被重视程度还是价格，都不如生茶，陈年优质生茶的价格往往是陈年优质熟茶的一倍甚至数倍。
云南普洱茶ￜ为何要制成紧压形状？
云南普洱
普洱茶从制作方法上分类，通常会有普洱生茶饼和普洱熟茶饼。
从普洱外形上分类，常有：饼茶、砖茶、沱茶等几种。
经常接触普洱茶的人，就会知道，将普洱散茶进行紧压的原理：
在很多的茶友看来，或许会觉得把普洱茶饼做成紧压状：一是为了方便存储，二是就觉得紧压的会更好些。
若普洱散茶进行长期储存，
将会面临什么问题？
相对来说，普洱散茶没有紧压茶那样方便储存，
一是散茶易占地方，二是散茶在保存期间香气容易散掉，而经过紧压的饼茶，香气还可以保持长久一些。
再者普洱茶在后期的存放中，会呈现越陈越香，
一是茶叶本身物质之间的化学变化，
二是附着在普洱茶中微生物利用基质进行发酵，
产生多种对人体有益的物质和香味物质。
值得注意的是：
普洱茶在适合的储藏条件下，
才会越陈越香。
最后，普洱茶紧压成饼，空气中水分的吸收与蒸发以及空气中的温度等，
对普洱茶内部影响不大，茶叶中微生物跟香气能更好存活下来。
所以，基于以上几种原因，在市面上会看到很多普洱茶都是紧压的一种形状。
正皓是一家集研发、生产、销售、服务为一体，力求打造高品质的、高品位普洱茶的专业茶企，普洱茶主要以紧压形状为主，有普洱生茶和普洱熟茶。
普洱茶好喝在哪，品的又是什么
看一款普洱茶好不好喝，最直接的判断就是自己新自品尝一下，只有自己品尝过后，亲自感觉一下这款茶给自己带来的体会，这样才可以对一款茶做出最正确的评论，然后只有自己体验过后才可以决定是不是出手购买这款茶，优质普洱茶和劣质普洱茶在感觉上有哪些不同的体验。
@安子plus：茶品确实存在增值的可能性。但是这种增值是建立在优选原料，合理制作，科学存储，合理冲泡的基础上。而无论这里面的任何一个环节，是普通人，乃至普通从业者根本无法短期学会甚至是学懂的。而如果不够懂，自然会自己忽悠自己，或者被别有用心的人忽悠。
@知乎用户：喝普洱茶，为了生活中更美好的瞬间，作为成年人，我们大部分活着的是为了取悦别人，为家庭，为事业，为责任，为好多。取悦我们自己，似乎都是排在最后一个。喝普洱茶，其实就是为了取悦自己。
@爱茶人：偶尔某天喝到普洱，普洱生茶，呵呵，那种感觉就像遇见多年的老熟人一样。一口涩啊，一口苦啊，刚想骂这什么茶啊？再来一口甘甜，喝完还生津，就像一个姑娘，初识给你感觉一般，越是去了解她，越是爱上她。甚至到了那种，虐你千遍也不厌倦的地步了。
@小兔子：有人说绿茶、普洱、乌龙、这三个几乎是老茶友的最终追求。为什么，就一个词：好玩，普洱的好玩，就在于变化。随着转化，口感、滋味、香气会产生明显的变化。如果是品饮能力达到入门，遇到好茶的时候，每一年感觉都会有区别，这种感受上的变化，会产生很大的可玩性。
@dstea：云南普洱茶每个地区，每个山头，均有各自不同的香型和口感，都有自己的特色，不同山头，不同的生长的海拔、土质、环境，不同加工方式，不同树龄，不同存储年份，不同泡法，都有不同的口味，变化万千，这就是普洱茶的魅力，比如普洱茶和铁观音，铁观音，香气好，但滋味淡，口感薄，4泡后无味了，普洱茶，茶香高扬，花蜜香浓郁，滋味甘甜温润、口感醇厚顺滑，15泡后还有味了，年份越长越好喝。
@六便士：偶然间喝到一款价位正常的生普，让我对生普有了很大的改观，在一年间陆续买了十多饼，准备慢慢喝。所以第一次喝，请找到一个懂的人入门。
@匿名用户：因为第一次喝生茶，是在茶没有经过足够时间的自然发酵，所以喝了很难受，通俗来讲就是胃不舒服，后来我爸拿了一饼六年陈的大益来给我喝，我仍然觉得不够味，原因是口感的涩没有很快回甘，直到有一天在茶城品到了十五年的生茶，才对生茶的看法有改观。后来发现，生茶是可以越喝越甜的一种茶，初品苦涩，后却越来越甜，也算是回甘，比较有乐趣，每次喝到甜的时候就很开心。而熟茶，是对胃比较好的茶。论茶汤的颜色，我更加喜欢熟茶，时间的厚重感，茶树的年轮感，在一盏茶汤里面足够体现出来。而熟茶的顺滑，也是不容忽视的一点。因为生茶一开始就比较苦涩，而熟茶，一开始就比较顺滑，比较好入口。也是在茶城里有幸结识了一饼老茶头，不仅入口顺滑，更多的是香甜，茶汤的颜色更是好看，可谓视觉与味觉的一场通体舒坦的享受。因为是云南人，所以只喝普洱。（本文经说茶网整理发布，观点仅代表作者本人！）
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