普洱茶为何贵生不贵熟？-茶礼仪网

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普洱茶有生茶和熟茶之分。

在普洱茶市场里，不管是生产者、茶商，还是消费者，都存在一个观念，那就是生茶比熟茶来得珍贵，这就是茶圈流行的“普洱茶贵生不贵熟”的说法。

普洱茶为何贵生不贵熟？

这个贵有两层意思：一是价格高；二是更受欢迎，更被看重。

价格方面原先的解释是：生茶在原料的选择上比熟茶好，原料成本高，故成本价格也高些。价格高的东西自受欢迎，被看重，当然，反过来也成立：因为被看重，所以选择的原料好，原料成本高，所以价格就高。

权且认为这个观念是正确的吧，那么生茶为何又被如此看重呢？

在普洱茶长达数百年的历史中，熟茶算是新面孔，至少从官方记载来看，生茶早已出现而熟茶需要等到公元1973年才正式研发试制成功。而从口感来看，由于普洱茶是一种讲究后期变化的茶，在相同的气候条件、仓储条件下，生茶的后期变化比熟茶来得明显，且口感上要富于变化，茶汤活泼许多。而熟茶，其研发初衷就是因为生茶需要漫长的时间等待才能变得适口，所以熟茶就是通过人工方式，使得其在出厂之时就具备一定的发酵度，改变了生茶在新茶时期生利的口感，使得熟茶口感醇厚，茶性温和。因此，创造熟茶的目的就是为了马上消费。

受邓时海等台湾茶人的影响，以“存生茶、喝熟茶、品老茶”为理念，熟茶一直以“即饮品”和替代品的身份深入人心。

但是后来，茶商及消费者又发现，早期熟茶刚出厂之时，口感依然不够理想，熟茶也存在后发酵的空间，只要存放一段时间，熟茶的口感依然有提升空间。所以，一样有人存放熟茶。

但是，制作熟茶比较考验技术经验，虽然原料成本低，但损耗却比较大，长期以来，无论是消费者还是商家，都形成了贵生不贵熟的观念，从而也影响了普洱茶生产厂家，往往最好的原料都用来生产生茶而非熟茶。即饮口感不好，用心做熟茶的人少，市面上做得好的熟茶不多，与生茶相比，熟茶的后期转化空间相对较小。

因此，熟茶无论是被重视程度还是价格，都不如生茶，陈年优质生茶的价格往往是陈年优质熟茶的一倍甚至数倍。

回答者：爱茶艺回答时间：2020-01-09

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糯香普洱能不能喝？三个问题揭秘糯香普洱茶

冬季已至，不少茶友开始喝起糯香普洱。

是的糯香普洱真心是糯糯的香气，还是十分舒服的，可是这种糯香怎么来的，它是普洱茶自然的香气么？喝起来有什么好处坏处呢？

我们今天来扒一扒，问几个问题。你就知道你的选择。

1.糯香是是普洱自然香气么？

首先，它不会是普洱茶自然的香气。普洱熟茶香气以陈香、甜香、枣香、木香等为主，当然伴随存放也可能呈现出淡淡的糯香。纵使怎么高级稀有，也难是浓郁的糯香味。

其实市场上绝大多数糯米香普洱茶，主要添加了一种植物“糯米香”。这种植物是云南版纳森林覆盖下的一种野生草本植物，有浓郁的糯米香气，将这种植物加入到普洱茶中就会形成有浓郁糯米香气的普洱茶。据说，其是傣家人喜爱的传统饮品。

2.喝这个糯米香茶会显得很低端么？

首先，我反对喝茶喝出成就感，不过萝卜青菜而已。而且我一点都不反对茶叶里面加一些调味物质，大家各自选择。就算是各种茶叶的加工方法，也不是在逐步创新么？比如茉莉花茶不也是一种还不错的茶吗？

但是，我想聊的是，你是否买过十分昂贵的糯香普洱茶？我估计没有。原因呢？

市场上，较大的生产上一般不会选择大量生产该类普洱，反而是一些较小的生产厂家乃至作坊会更多。这是因为糯米香普洱茶原料选择一般不会特别讲究，也相对小众。尤其淘宝上一堆的糯香普洱，几十块钱一斤，一堆。有人说，糯米香+迷你沱=垃圾茶。虽然夸张了，但某种程度上，说明了良好的普洱茶原料，一般不会用于调制一种调味茶。往往越优秀的原料一般会去追求更纯粹的味道。

3.喝糯香普洱到底好不好？

这要分几个层面看。

一个是普洱茶非常差。这毫无疑问，糯香只是掩盖而已，普洱本身一般，如何能喝？这个就结合普洱熟茶的判断标准就好。比如汤色是否够亮，是否是酱油一样的汤色，比如是否有其他杂味。普洱茶不佳，如果卫生不达标，不用问不会是好的选择。

一个是普洱茶还不错，加入了糯米香这种植物。

如果你喜欢，那其实还是不错的选择。据称，糯米香叶具有清凉解毒作用，能治疗小儿疳积和妇女白带等疾病。

但据称，糯米香叶含有微毒，食用过量会导致反胃、恶心、严重者会导致休克。有医生建议说：其性寒凉，不可多食，尤其是女性例假期间不可食，可引起痛经。因此，不建议长期饮用。

所以，在我看来。如果喜欢糯香的口感，加工适当的糯米香普洱茶，饮用时，注意频率，偶尔调节，不过量饮用还是会不错的选择。当然可能不那么容易找。