震惊！你了解的普洱茶四大产区都是错的？吉普号茶山黑话独家观点-茶礼仪网

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原文标题：震惊！你了解的普洱茶四大产区都是错的？｜茶山黑话独家观点

茶山黑话特别系列节目

“辨析普洱茶四大产区”高能上线

普洱茶的四大产区在哪里？

从历史轨迹、干茶形态、口感风味上

如何辨析四大产区？

不同产区，如何冲泡？

快来get硬核干货

本系列节目将以一个全面、总览的视角去切入，带你系统性认识普洱茶，全面性审视普洱茶四大产区及其风格特征。

壹

震惊！原来这才是普洱茶四大产区

吉普号团队依靠多年来“喝过的普洱茶能绕地球一圈”和“上过的茶山能绵延千里”的丰厚经验，了解到：

在现代普洱茶语境和资深茶客心中，普洱茶体系的原料基本来自于云南易武、勐海、普洱、临沧，这才是真正的普洱茶四大产区！

这四个产区所产普洱茶的市场占有率相当高，可谓名山辈出，所向披靡！

云南普洱茶四大产区到底位于哪里？

来听黑老师从历史发展的角度

深入辨析被误解了16年的普洱茶区

贰

四大产区看干茶，你能轻松辨析吗？

1 易武产区：

梗多梗长，老叶多

易武干茶普遍梗长，甚至有四五厘米，茶饼中芽头比例较少，茶叶条索的黑白比例均匀，整个饼面看起来十分秀气。

2 勐海产区

芽头肥壮又均匀

勐海茶饼中茶叶持嫩度不高，黑条比例较低，但芽头比较肥壮，茶料质量分布均匀。

3 临沧产区

黑色条索比例稍多

临沧茶有很明显的黑色条索，且在茶饼中的占比较大，持嫩度适中，揉捻重。

4 普洱产区

中小型叶种，芽头细小

普洱环境高温高湿，茶树生长旺盛，因种植滇绿茶的历史，普洱的茶树植株大多以中小叶种为主。

普洱茶饼中芽头非常细小，品质均匀，饼面干净秀气。

如何通过干茶形态辨析四大产区？

听黑老师从四大产区的地理风土展开推论

详解那些老茶客都不知道的干货

叁

4种水果，带你喝透四大产区

1 普洱产区，清爽甜香的梨子

清爽的口感，平衡的浓强度

普洱产区的茶在口感上呈现出清爽秀气的滋味，同时具有非常平衡的浓强度和低苦涩感，非常像我们吃梨时的口感。

2 临沧产区，滋味浓强的橙子

浓强的滋味，特点鲜明的香气

临沧产区的茶树为勐库大叶种，叶片粗大，内含物质丰富，酚氨比高，在口感上会呈现出高浓强度和刺激性。

这样的产区特征，在口感的体会上非常接近我们常吃的水果：橙子。

橙子的滋味刺激强烈，同时伴有特别的橙子甜香。

3 勐海产区，肉感十足的猕猴桃

滋味厚重，肉感饱满

勐海产区生长的茶树，口感上兼具丰富浓强滋味，同时更具饱满的肉感。

猕猴桃的口感，与勐海产区的茶非常神似，除了本身具有强烈的滋味外，还有非常弹牙的肉感体验。

4 易武产区，细腻饱满的香蕉

滋味细腻甜香，口感饱满

易武产区的茶汤滋味入口香甜，同时具有掩盖不住的细腻感和胶质丰富的饱满度。

这样的口感类似于我们在吃香蕉时的感觉，入口甜，咀嚼的时候则浓密细腻。

四大产区不同的树种、风土、温湿度

影响了产区中茶品滋味的风格特征

甜香柔软？细腻油润？高刺激高内含物质？

10分钟类比4种水果

小黑带你轻松喝懂四大产区

肆

独家经验！四大产区冲泡秘笈

四大产区普洱茶，如何才能泡出最佳好滋味？这里有吉普号独家冲泡秘籍，一般人我还不告诉他！

普洱茶冲泡四大参数

1.持嫩度

2.水温

3.投茶量

4.冲泡手法

1 普洱产区

低水温，高注水角度

普洱产区茶树以中小叶种为主，芽叶叶片黄嫩，整体嫩度高。为保持茶汤中的高鲜活状态，在冲泡时需要适当降低水温。

2 临沧产区

低水温，低注水角度

临沧产区处于高纬度高海拔地区，茶叶中的内含物质十分丰富。在冲泡时要适当降低水温，保证茶汤中水浸出物的含量。

3 勐海产区

高水温，低注水角度

勐海茶属于典型的“低纬度高海拔”好茶范例，以大叶种为主，芽头肥壮均匀，用高水温冲泡为宜。

焖泡期间，可用沸水从上方绕圈浇灌盖碗，给杯子加温，促进高水温对茶叶内质的分解作用。

4 易武产区

高水温，悬停注水

易武产区茶芽叶色泽绿、梗长、毫毛多，适宜高水温冲泡。

柔和出汤，体味易武茶甜细柔滑的口感，感受莽莽森林的芬芳气息。

持嫩度、水温、投茶量、冲泡手法

对一杯茶发挥极致滋味至关重要

不同产区茶品，如何泡好出最佳味道？

小黑实战教学，手把手教你泡出好茶。

伍

做理性的普洱玩家

四期节目中所涉及内容，皆是吉普号多年跑山头、做产品、和客户沟通中所总结下来的独家认知，每一份分析，都经得起市场的考验。

吉普号将持续秉承“理性普洱、玩家精神”的初心，给你最地道、最专业的普洱茶干货知识。

回答者：爱茶艺回答时间：2020-01-09

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细数云南普洱六大古茶山普洱古茶山有哪些

云南普洱茶独特的口感和耐贮存的特点深受人们喜爱。据国家高级茶艺师华凤介绍，云南西双版纳地区有六座古茶山，每个茶山受地理位置、环境、水分等因素的影响，所产出的普洱茶品质、口感也各具特色。

1.攸乐茶山

又称基诺山，位于云南省西双版纳州景洪市境内，其产出的茶属于云南大叶种茶，叶形分为长叶和椭圆两种，芽叶又分为红梗绿芽和绿梗绿芽。这种茶虽然香气一般，苦涩味重，但回甘快，生津好。

2.革登茶山

位于云南省西双版纳州勐腊县东北部，如今仅存茶房、秧林、红土坡等几片古茶园，累计不足500亩。所产茶属于乔木中小叶种，以特殊香型著称，香气持久。冲泡后汤色橙黄，品饮时上颚香甜且微有蜜感，舌尖甜味明显，中后段微苦有甘韵，汤质稍薄。

3.倚邦茶山

位于云南省西双版纳州勐腊县中北部，至今保存有2900多亩古茶园。该茶山海拔1950米，所产茶属于中小叶种栽培野生茶，干茶色泽呈深绿或绿色，味道幽香。冲泡后汤色为深橘黄色，品饮时上颚香甜且微有蜜感，回甘快，生津较好。

4.莽枝茶山

位于云南省西双版纳州勐腊县中北部，至今保存有1056亩古茶园。莽枝茶山的茶属于乔木中小叶种，茶饼条纹工整，条索均匀。冲泡后汤色明亮，入口较为苦涩，回甘猛烈，生津快，味道清新怡人。

5.蛮砖茶山

蛮砖茶山地处倚邦、革登、曼撒三大茶山之间，古茶园面积1500多亩。出自该茶山的茶饼形状工整、松紧适度、条索粗大、芽头明显、香气醇和、生津回甘明显，品饮时舌面与上颚的中后段口感质厚香滑、舌面微苦。

6.曼撒茶山

位于云南省西双版纳州勐腊县的中北部，清朝初期这里就已成为茶叶的主产地，但如今大部分的曼撒古茶园已经衰败。曼撒茶山的茶属于云南大叶种栽培野生茶，干茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润，其香气高扬、汤水柔和，有“茶中皇后”的美誉。

普洱茶能减肥吗？普洱茶产地是哪里？

茶叶是日常生活中比较常见的，可以用来泡茶，提神醒目，能减低心脑血管发病和死亡风险，有降低胆固醇和血压的作用等不少的好处。那么普洱茶能减肥吗？普洱茶产地是哪里？

普洱茶能减肥吗

普洱既能暖胃，也能减肥。很多人通过喝茶的方式来减肥。但是喝普洱减肥的人群需要注意，普洱虽然好处多多，但是也不能过量。

一杯普洱只含有约4卡路里的热量，降脂功效主要来自三个方面的因素：一是由茶多酚、维生素C等多种有效成分一起作用，协助脂肪的分解和消化；二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用，菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的摄取、提高酵素分解腰腹部脂肪。三是普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力。

用普洱茶减肥，每日饮用普洱茶的浓度和量必须足够，保持一天喝1.5升。

早餐：

1、起床后，用约6克的普洱茶，以100cc沸水浸泡半分钟，饮用；

2、正常早餐。以50cc沸水浸泡原茶1分钟，再加入250cc的鲜乳，餐中饮用。

口渴或肚饿时，以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5、10分钟。

午餐：

1、大约6g的普洱茶以100cc沸水浸泡半分钟，饭前喝；

2、午饭正常食量；

3、饭后半小时，以50cc沸水浸泡原茶1分钟，饮用；

口渴或肚饿时，以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5、10分钟。

晚餐：

1、与平时饭量一致；

2、饭后半小时，用6g普洱茶以50cc沸水浸泡半分钟，饮用；

3、晚间可以300cc沸水冲泡

想保持身材、维持体重：每日冲泡普洱茶来代替一切饮料，以茶代汤、以茶代水，禁喝其他饮品与其他餐点，皆正常食用。如遇交际应酬、及其他饭局，若不想让热量吸收太多：应於餐中配喝普洱茶，若在外不便请放饭局结束后尽快饮用，最好不超过二个小时，愈早愈有效；若是於茶楼饮茶，则最好点用普洱茶为佳。

普洱茶生茶好还是熟茶好

其实普洱茶的生茶或熟茶都有各自的功效和作用，各有各的好处，只是看适用的人群和饮茶后达到的效果或口味等。

熟普洱茶具有红茶素、黄茶素、茶褐素、没食子酸、维生素C，这些成分能够提高人体免疫力。同时，熟普洱中的黄酮苷能够防治人体血管硬化，适合中老年人。另外，熟普洱的益菌群进入人体后，不会对胃部产生刺激，能够在胃部表层形成附着膜，保护胃。

每餐后一杯普洱茶生茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解，从而达到减肥的作用。未转化的生茶和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用，有较多的活性成分，能够清理肠道，对于便秘的朋友有好疗效。

所以，并非生茶好还是熟茶好，而是找到适合自己的茶品。

普洱茶产地

1、古代普洱茶产地：

主要分布在今天的西双版纳和普洱市一带。

2、近代普洱茶产地：

明清以后，普洱茶产地随着其繁荣而不断扩大，除西双版纳，普洱两地(州)外，临沧、大理、昆明等地也相继成为普洱茶的产地。

3、现代普洱茶产地：

产地扩大至昆明、大理、临沧、红河、德宏，甚至省外和国外。

普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料制作的，一定是大叶种茶，如果不是那就不能称之为普洱茶。初次喝茶要注意茶的浓度，要以清淡为主。

普洱茶的原料必须是云南大叶种制成的晒青毛茶，茶树的环境在海拔1500米以上高山为佳。普洱茶的产地大体在我们云南。

桂平县普洱茶茶-滇红产地在哪里最好？

桂平县普洱茶茶-滇红产地在哪里最好？

滇红产地在哪里最好？

滇红茶是指云南加工、生产、制作出来的红茶。按目前云南红茶的生产情况来看，滇红茶的主要产地位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括临沧凤庆、临沧双江、勐海等县一带，那滇红产地在哪里最好呢？具体如下！

滇红茶的产地

普洱茶茶云南滇红茶的主要产区是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。该地域内多无四季之分，与江南地区的二十四节气区分有天壤之别。每年十月底至次年五月受伊朗印巴地区和沙漠地区气流影响，日照充足、空气干燥、降雨偏少，为明显旱季。

六月至十月初受赤道海洋西南季风和热带海洋东南季风影响，温度高、湿气重，降雨日多且量大，为明显雨季。年乎均温度摄氏17—22度，年平均降雨量1200—2000毫米之间，相对湿度在80%以上。土壤为砖红壤与赤红壤为主，PH值4．5—5．5之间，疏松腐质土深厚，有机含量特高。特别适合红茶的生长。

滇红茶的产地环境

1、生长环境

产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年均气温18～22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差悬殊。年降水量1200～1700毫米，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征。其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至5～6片叶，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等哪种绿茶最好成分含量，居中国茶叶之首。

2、产区环境

云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。云南省并没有四季之分，与江南地区的二十四节气区分有天壤之别。每年十月底至次年五月受伊朗印巴地区和沙漠地区气流影响，日照充足、空气干燥、降雨偏少，为明显旱季。

（1）、气温

（2）日春850铁观音价格、地理位置

云南地处中国西南边陲，地理位置在东经97°—106°，北纬21°9′—29°15′之间。主产茶区基本上分布在横贯东西的北纬23°27′附近。这条在北回归线附近不超过3o的纬度范围内，被科学家称为“生物优生地带”。全省128个县有120个县产茶，23个重点茶产县的海拔高度，均在1000—2000米之间。

（3）气候

云南有雨热同季和干凉同季的气候特点，全年平均气温保持在15℃—18℃之间，昼夜温差平均超过10℃以上。从3月初到11月底，一年可采9个月的茶叶。

（4）、地貌

云南六山五水构成山岭纵横，河谷渊深，错综复杂的地形地貌，这种帚形地系、水系，使云南西北高东南低，即可抵挡西北大陆性气候的入侵，又可接受来自印度洋、太平洋温暖季风，随地形产生温度水平、垂直的变化，形成独特的高原气候和山地气候。茶区山峦起伏，云雾缭绕，溪涧穿织，雨量充沛，土壤肥沃，多红黄壤土，腐殖质丰富，具有得天独厚的茶叶生产的自然条件。

滇红茶的种类

1、勐库大叶种

原产于云南茉莉花茶的禁忌省双江县勐库镇，1985年被全国茶树品种审定委员会认定为国家级良种。勐库背靠勐库大雪山，大雪山中有优秀的大叶种资源，号称勐库大叶种基因库，勐库大叶种所制红茶育芽里强，持嫩性高，产量高，春茶一芽两叶含氨基酸3.1%，茶多酚33.67%，儿茶素总量18.22%，咖啡碱4.06%，所制红茶香气高鲜，滋味浓强，鲜爽，汤色红艳！

2、勐海大叶种

原产自云南省勐海县南糯山，1985年被全国茶树品种审定委员会认定为国家级良种。勐海茶区是制普洱茶的优质原料，同时也是制红茶的有之原料，倚靠布朗山、南糯山、巴达、贺开、勐宋、南峤等新六大茶山的古树资源，不仅茶质丰富，且香高味浓，滋味鲜爽！

3、凤庆大叶种

原产于云南省凤庆县，凤庆县有着最为优秀的红茶资源，号称滇红之都，也是第一个将云南大叶种制成滇红的地方，其中以香竹箐、鲁史、小湾镇等地最为出名，其中小湾镇的锦绣茶祖最为出名。凤庆所制红茶产量巨大，品质也较好，其红茶一香气高锐持久，滋味浓强鲜爽著称！

4、团田大叶种

产于云南省腾冲县团田，亦属大叶种，所制种茶滋味饱满，浓爽！

5、竹叶清茶

产于云南省潞西县勐嘎三角岩，数量少，分布不广。其茶种适于制红茶和普洱茶，所制红茶香气清高，滋味浓强鲜爽。

6、冬瓜林茶

产于云南省临沧市云县，所制红茶条索结紧，金毫外显，滋味鲜爽宜人，香气浓郁氤氲

7、大寺丛茶

产于云南省凤庆县，与凤庆大叶种相似！