什么是普洱茶茶汤的薄厚？-茶礼仪网

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导读：叶片抚摸上去有厚薄之分，譬如一般多肉类绿植，叶片显厚，而柳叶儿类，则显单薄。但是你是否知道“其实，普洱茶茶汤也有厚薄之分”？

不光如此，普洱茶与其他类茶品，口感上最大的差别之一，就是其醇厚度。

茶汤的厚度对一款茶来说，厚度好代表的是茶品本身内含物质丰富，后期转化空间大。

一、什么是茶汤的厚薄

茶汤厚薄，指的是茶汤入口之后，所带给口腔的充实饱满感，及其滋味丰富度。

总的来说，普洱茶内含物质越丰富，可溢出物质越多、含量越高，入口的茶汤厚度就越粘稠浓密，滋味更为丰富饱满。

二、茶汤厚与薄有什么不同？

一般来说，厚度较好的普洱茶，入口厚实，伴有粘稠感，滋味非常丰富，而且协调，给人一种非常舒适的感觉。

相对而言，茶汤“薄”，汤质会滋味单一，不够饱满，入口给人一种寡淡之感，后期转化价值极为有限。

（这里注意哦！“薄”与“淡”是不一样的：薄所指汤质不饱满，淡指的是汤质浓度不高）

三、个人小结

总而言之，普洱茶汤厚度与茶叶品质成正比。茶汤厚，口感粘稠丰富，后期转化空间大；茶汤薄，滋味寡淡很单一，后期基本没什么转化空间。

回答者：学茶艺回答时间：2020-01-09

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你知道吗？普洱茶的“长寿基因”竟在这里！

大叶种茶树是长寿基因直接来源

普洱茶的长寿基因直接来源于云南乔木大叶种茶树，乔木大叶种是云南特殊地理与生物多样性的“馈赠”。

乔木大叶种茶树属于酸性植物，对土壤酸碱度比较敏感。它生长的酸性土壤PH值为4.5-6.5。最适宜生长的温度是20--25度，普遍存在于海拔800-1800米之间，又因它所处的环境普遍为高山雾多，雨水充足，年降水量在1300--1800毫米，生态系统完整，而独具特色。

虽然，在中国大陆其它地方(如湖南、广西、海南等)也存在大叶种的茶树，但能经受几百年，甚至上千年“认证”的古茶树几乎没有。其茶树的外部形态与云南的乔木大叶种茶树也表现不同，茶叶的内含物质就差别更大了。云南不仅有世界上公认的最为年长的茶树(树龄约为3000年)，同时，几百年、甚至上千年树龄的茶树也不罕见，至于范围很大的古茶园更是多区域、成片状地存在。

丰富矿物质是云南茶树的“长寿”功臣

云南的乔木大叶种茶树，不管是野生的还是驯化的，却能存活上百年，甚至上千年，经得住如此之多，又如此之长的考验，至今仍显露出勃勃生机。这个客观现实告诉我们，这些古茶树起码具备一种或多种我们未知的抗病虫害的“基因”。我们曾试图通过它富含的矿物质探寻它“长寿”的原因。

以锰为例，一般的茶叶含量在30mg/100g左右，比水果、蔬菜约高50倍。Mn是植物多种酶的激活性剂。乔木大叶种茶叶锰Mn含量比一般的茶叶要高，可达400~600mg/100g，远高于其他茶系。还有矿物质锌Zn ，它是茶树必需的微量元素。在乔木大叶种茶树中，我们发现锌的含量竟高达3~6mg/100g，是其它茶系的茶叶无法比对的。这是云南乔木大叶种茶树“长寿”的另一个原因。

当然，这样的例子还有许多，就不一一列举。但是，相对于破译乔木大叶种茶树的“长寿基因”而言，这些研究仍相距甚远。但有一点是肯定的，就是它内含有一种或多种我们人类尚不清楚的物质。

我们之所以没有找到这种物质，一方面是受现代科技水平的局限，另一方面是研究思路出现的偏差，加之我们以前对这一类物质研究重视程度不够。可是，一旦这些物质被我们发现并破译，它的意义将是深远的。对人类社会的贡献也将是巨大的。

普洱茶或许仍是人类“陌生的朋友”

让我们将视角转向普洱茶。

当我们用这些茶树的芽、叶做出普洱茶时，无论你是成天接触它，或者每天都在品饮它，甚至在研究它。它仍是我们人类“陌生的朋友”。之所以这样说，是因为至今我们不知道它内含物质到底有多少，绝大部分的物质还没有被我们发现。

我们沿用常规的检验方法发现了一些物质，也清楚知道它的功能。但是，我们仍存在一个问题：我们知道它“是什么”，却不知道“为什么”。其中，它最核心的生命基石----染色体、基因、脱氧核糖核酸(DNA)等等，都存在很多未解之迷。

因此，有一点也许是你未知的，当你手捧一杯普洱茶品饮时，你在享受它的香气、汤色及特有的口感之余，另一种更有价值的物质已经悄悄渗透到你的肌体，将自然界的一种“能量”嵌入你的基因，并积极配合你，拼命抵御来自现代社会的各种工业的、尤其是化学污染物与病菌对你的侵袭，增强你的抗体，延长你的生命周期。

这种观点虽然没有得到更科学的认证，但其立论的依据源于一种科学“猜想”，戓一种科学“假设”。这不是“伪科学”，因为很多科学成果的最初设计都源于看似不切实际的猜想与假设。

以上是关于普洱茶“长寿”的缘由，普洱茶还具有收藏、投资等方面的价值，而“长寿”只是其中的一个方面更多请关注后文，告诉你普洱茶如何区分和辨别、如何更好的保存普洱茶等！

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普洱茶隔夜的茶叶还能泡吗普洱茶隔夜之后会发生什么变化

一般的绿茶经过长时间的放置，其活性物质会损失很多，并且其中的营养成分经过浸泡之后，溶出在茶汤中，因此容易滋生细菌，最好不要食用隔夜的茶，那么普洱茶隔夜的茶叶还能泡吗？

普洱茶隔夜的茶叶还能泡吗

普洱茶隔夜的茶叶还能泡。

普洱茶是一种发酵茶，茶汤浓郁，每一壶的普洱茶都可以泡八、九次之多，有时候一天只泡了几次，那么正确保存之后可以留到第二天继续泡。

普洱茶隔夜之后会发生什么变化

1.茶多酚等成分经过氧化，颜色变得更深，更褐。

2.抗氧化物质经过了一夜的时间，含量大大减少。

3.维生素C等成分含量减少了很多，基本上已经完全氧化消失。

普洱茶怎么隔夜第二天才能泡

1.前一天最后一泡时，将茶里的水完全倒干净，以免茶叶久泡变质。

2.将茶壶的壶盖盖紧，将茶壶倒扣在茶托上，避免细菌进入茶壶，滋生细菌。

3.第二天泡的时候要将刚烧开的水倒入茶壶，然后快速倒出去，洗一下茶叶。

4.洗过之后就可以正常泡茶饮用了。

普洱茶怎么放不能再次泡了

普洱茶茶汤浓郁，因此含有很多的呈味物质和营养成分，因此在温度过高或者放置时间超过24小时的话，茶汤中会滋生很多细菌，导致茶汤变质，出现馊味，这种普洱茶就不能再次饮用了。

隔夜的普洱茶可以做什么

如果隔夜普洱茶既没有变质又不想饮用的话，可以用隔夜的普洱茶洗眼睛，因为普洱茶有阻止毛细血管出血的作用，对眼底红血丝或沙眼、泪眼有一定的缓解作用，因此隔夜普洱茶可以洗眼睛。另外用隔夜的普洱茶来洗头发吧还有防止脱发的作用。

夏天喝普洱茶与什么搭配一起喝普洱茶的6种喝法

我们听说过很多关于普洱茶喝法，这样喝普洱茶功效太好了。

生茶可以减少脂肪

普洱茶生茶能解暑燥热，清热解渴。然而，脾胃虚寒、胃阴不足的人不宜饮酒过量。生茶没有经过人工堆发酵和充分的储存和老化。茶的基本成分如咖啡因、茶多酚、儿茶素等。还没有完全转变。茶的味道浓稠，相当于绿茶。味道苦涩而霸道，茶的刺激性相对较强。夏季饮用能解暑燥热，清热解渴。不过，专家也提醒，生茶苦而微寒，脾胃虚弱、胃阴不足的人不宜饮用太多生茶，否则会加重不适。

熟茶能暖胃，消除油腻感。

普洱熟茶口感醇厚爽滑，具有暖胃、降血脂等功效，适合胃寒体弱的人群饮用，夏季饮用对老年人和妇女也有很好的保健作用。然而，身体热且容易上火的人最好在喝熟茶之前稀释它。

夏天很热，普洱茶也有缓解夏天炎热的方法，而且用途广泛。

1.冰镇普洱茶

普洱茶凉了也很有味道。你可以将泡好的普洱茶冷却，放入冰箱冷藏。当你把它拿出来喝的时候，它尝起来又凉又醇。此外，普洱茶已经具有很好的解渴、防暑和提神的功效。冰镇后效果更明显。你出去的时候必须带一些。

2.菊花普洱

普洱茶叶和贡菊一起冲泡，口感清爽。菊花能清热解毒，普洱茶性质温和，两者可同时饮用，性能和功效倍增。值得一提的是，菊花普洱茶特别适合热体质的茶爱好者。

3.枸杞普洱茶

将大量枸杞颗粒放入普洱茶叶中一起冲泡，口感清爽。枸杞明目，普洱茶有抗辐射作用。两者同时饮用效果更好。枸杞普洱适合长期面对电脑的学生、白领和朋友。4.成熟的柠檬

将柠檬汁滴入冲泡好的普洱熟茶中，然后加入糖，口感酸甜，冷藏后口感更佳。柠檬和普洱茶一样，具有生津消暑、健胃消食的功效，两者的搭配效果更为显著。饱餐一顿后，当你需要帮助消化的时候，你可以喝一杯柠檬水，这是完美的。

⒌普洱花茶

普洱茶叶中加入菊花、玫瑰、茉莉花、桂花、薰衣草等花茶一起冲泡。其效果是在普洱老香的基础上，扩散花草的芳香，使普洱花茶醇香典雅，同时保持身体健康，增添更多的休闲和温馨气氛。你注重保持年轻，喜欢浪漫，你不想喝一杯吗？