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你知道普洱茶是应该如何正确地冲泡吗

提问者:dfghjk33提问时间:2019-08-25
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普洱茶属于黑茶,有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。普洱茶冲泡基本步骤:

步骤/方法

1、备具:准备好茶具及普洱茶

2、温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。

3、投茶:将普洱茶置入壶中

4、润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶。

5、冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。

6、分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中。

7、一位喝普洱茶多年的茶友认为,闷泡法和煮茶法是冲泡熟普较好的方法,它们能最大程度地发挥普洱茶的茶性,能更好地显现出厚、健、醇、和的品质。

根据茶友的介绍再教你闷泡法、煮茶法两种方法:

煮茶法:煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮,加上一把紫沙制的茶海即可。用这种方法多半是遇上一饼好熟普,泡到茶汤已淡,但仍不舍丢弃,继而煮之续其茶香。既然会喝茶,能喝好茶被视为“清福”,那煮茶实为惜福了。

闷泡法:每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底),或出六留四,或出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性,留根不影响每泡的味道反而能浸出它的醇香。

回答者:爱性回答时间:2019-08-25
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普洱茶有什么作用?不仅能抗衰老还能减肥

很多人都喜欢喝普洱茶,但是却不知道普洱茶有什么作用。其实普洱茶对人体是有很多好处的,长期饮用不仅可以抗衰老,还可以养胃,抗辐射等等。小编整理了全网比较全面的普洱茶作用,希望能帮助各位茶友。

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1、具有减肥的作用

普洱茶具有茶多酚的成分,而这种成分可以帮助人体分解脂肪,将人体的多余脂肪排出体外,如果长期饮用普洱茶就能达到了减肥的作用。

2、具有防止冠心病发生的作用

普洱茶含有大量的茶多酚成分,茶多酚中的儿茶素在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素。根据科学家的实验,具有防止冠心病的发生。

3、具有降血脂的作用

经过研究表示,长期喝普洱茶能降低30%的血脂含量。普洱茶又分为普洱生茶和普洱熟茶,据科学家表示,熟茶降血脂的作用是大于生茶的。

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4、具有养胃护胃的作用

随着时代的发展,很多人喜欢乱吃东西,导致肠胃不好。而肠胃不好的朋友,通过长期喝普洱茶,能起到养胃护胃的作用。普洱茶进入人体后,会在胃形成一层保护膜,还有助于食物的消化。

5、具有防止辐射的作用

普洱茶含有的茶多酚不仅具有减肥瘦身,防止冠心病的发生,还能抗辐射,对于长期对着电脑的上班一族,是最适合不过了。并且还能抗紫外线,出门前喝一杯普洱茶能减少紫外线对人的伤害。

普洱茶的功效有哪些普洱茶的禁忌什么人什么时候不能喝茶

普洱茶越来越受到我们女性同胞的欢迎,主要是因为它可以降低脂肪和血脂,达到减肥的效果。当然,它对我们的健康有其他的好处,但是不是每个人都能喝。现在介绍一下喝普洱茶的功效和禁忌。

普洱茶功效

中医认为普洱茶具有清热解暑、解毒散结、去油腻、利尿通便、祛痰祛风、解表止咳、生津益气、延年益寿等功效。

毕竟,以茶为药仍然需要一些加工。

现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论更加夸张,即普洱茶具有暖胃、减肥、降脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌、消炎的作用。

缓解烟草毒性、重金属毒性、抗辐射、防龋、明目、助消化、抗毒、防便秘、防宿醉等。超过20种效果。

其中,暖胃、减肥、降血脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、抗癌和降血糖尤为突出。

普洱茶禁忌

1.避免饮用新茶:新茶贮存时间短,含有多种非氧化多酚、醛类、醇类等物质,对人体胃肠粘膜有很强的刺激作用,容易诱发胃病。

因此,建议少喝新鲜茶,避免饮用存放不到半个月的新鲜茶。

2.空腹喝茶:空腹喝茶会稀释胃液,降低消化功能,并增加高吸收率的水,导致茶中大量不良成分进入血液,引起头晕、心悸、手脚无力等症状。

3.发烧喝茶:茶中含有茶碱,可以提高体温。和发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

4.月经期间喝茶:月经期间喝茶,尤其是浓茶,会诱发或加重月经综合症。

医学专家的研究发现,与不喝茶的人相比,因喝茶习惯导致的月经紧张的风险要高2.4倍,而那些每天喝茶超过4杯的人,风险要高3倍。

5.肝病患者不应喝茶:茶中的咖啡因和其他物质大部分由肝脏代谢。如果肝脏生病,喝太多的茶会损害肝脏组织,如果它超过肝脏的代谢能力。

6.孕妇不应喝茶,尤其是浓茶:茶含有大量的茶多酚、咖啡因等。这对母亲子宫中胎儿的生长有许多不利因素。

为了促进胎儿智力的正常发展,避免咖啡因对胎儿的过度刺激,孕妇应该少喝或不喝茶。

结论:普洱茶虽然有很多功效,但有些人还是需要注意在特殊情况下能否饮用。人们在喝普洱茶的时候可以多注意文章中提到的一些禁忌,这样就可以放心地享用普洱茶了。

普洱茶越来越受到我们女性同胞的欢迎,主要是因为它可以降低脂肪和血脂,达到减肥的效果。当然,它对我们的健康有其他的好处,但是不是每个人都能喝。现在介绍一下喝普洱茶的功效和禁忌。

普洱茶功效

中医认为普洱茶具有清热解暑、解毒散结、去油腻、利尿通便、祛痰祛风、解表止咳、生津益气、延年益寿等功效。

毕竟,以茶为药仍然需要一些加工。

现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论更加夸张,即普洱茶具有暖胃、减肥、降脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌、消炎的作用。

缓解烟草毒性、重金属毒性、抗辐射、防龋、明目、助消化、抗毒、防便秘、防宿醉等。超过20种效果。

其中,暖胃、减肥、降血脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、抗癌和降血糖尤为突出。

普洱茶禁忌

1.避免饮用新茶:新茶贮存时间短,含有多种非氧化多酚、醛类、醇类等物质,对人体胃肠粘膜有很强的刺激作用,容易诱发胃病。

因此,建议少喝新鲜茶,避免饮用存放不到半个月的新鲜茶。

2.空腹喝茶:空腹喝茶会稀释胃液,降低消化功能,并增加高吸收率的水,导致茶中大量不良成分进入血液,引起头晕、心悸、手脚无力等症状。

3.发烧喝茶:茶中含有茶碱,可以提高体温。和发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

4.月经期间喝茶:月经期间喝茶,尤其是浓茶,会诱发或加重月经综合症。

医学专家的研究发现,与不喝茶的人相比,因喝茶习惯导致的月经紧张的风险要高2.4倍,而那些每天喝茶超过4杯的人,风险要高3倍。

5.肝病患者不应喝茶:茶中的咖啡因和其他物质大部分由肝脏代谢。如果肝脏生病,喝太多的茶会损害肝脏组织,如果它超过肝脏的代谢能力。

6.孕妇不应喝茶,尤其是浓茶:茶含有大量的茶多酚、咖啡因等。这对母亲子宫中胎儿的生长有许多不利因素。

为了促进胎儿智力的正常发展,避免咖啡因对胎儿的过度刺激,孕妇应该少喝或不喝茶。

结论:普洱茶虽然有很多功效,但有些人还是需要注意在特殊情况下能否饮用。人们在喝普洱茶的时候可以多注意文章中提到的一些禁忌,这样就可以放心地享用普洱茶了。

普洱茶怎么喝?冲泡方法及技巧详细介绍。

很多人都喜欢喝普洱茶,作为我国的特色茶类,其口感丰富,风味独特。爱茶的你知道普洱茶应该怎么冲泡才合适吗?

这其中大有学问,充分发挥茶叶的味道才是饮茶人必备的修行,赶快来了解一下吧!

1、茶性决定冲泡方法

➀ 条索的松紧重实程度

一般而言,较紧结重实的茶投茶量较小,而冲泡水温略高,水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开,溶解速度就会很快,所以投茶量相对要少。

对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏,洗茶慢,出汤快,经过出汤较快的数泡之后,可以缓一缓节奏。

➁ 粗老、细嫩程度

较细嫩普洱(如宫廷普洱)不耐泡,多可用“留根冲泡法”,即每泡茶汤不出尽,以保持其滋味的稳定性;水温也要适当控制,避免“煮茶”。

粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量,延长冲泡时间,可采用高温冲泡,甚至煮饮。

➂ 发酵的程度

发酵过度的茶叶滋味淡,需用沸水冲泡,并延长浸泡时间,反之则出汤要快,否则就浓如酱汤难以入口。

➃ 匀齐整碎度

茶叶较碎,其浸出物溶解也快,出汤相对的就要快。

➄ 储存情况

若储存中略有问题,如稍有杂味,则可适当增加洗茶次数。若是茶品因储存不当发生了变质,就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了。

2、普洱茶六种冲泡技巧

➤功夫茶干泡法

每泡茶汤尽出,不留茶根。功夫茶泡法,看是否耐泡,体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等变化。

这也是大多爱普洱者常采用的泡茶法。同时对于部分重发酵茶,采用这种方法可以避免茶汤发黑。对于苦涩重的茶,快冲能减轻苦涩味。

➤盖碗冲泡法

盖碗能洗去异杂味、杂物,释放茶味,汤再入紫砂壶中,用紫砂壶作公杯分汤,聚香含淑,使韵味不散,留香温汤,更得真味。

➤留根泡法

洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里,不把茶汤倒干。一般采取“留二出八”或“留半出半”。

每次出汤后再注水,直到茶叶变淡——此时,可长时间闷泡。采用留根和闷泡,能更好的体现普洱茶的特性,既能调节一壶茶从头到尾的茶汤滋味,又为普洱茶的滋味形成留下充分的时间和余地,达到“茶熟香温”的佳境。

➤修正法

稍有杂味而内质较好的老茶,洗茶及前两泡可以高温处理,后续冲泡则以大幅降温闷泡处理;质优而香气、汤色不足的新茶品,洗茶高温略闷,冲饮时高温且节奏加快。

➤煮饮法

适用于选料较粗老的茶品。煮泡法若采用玻璃器皿,即可以看到水滚茶漂的动感画面,也可以欣赏茶汤的色彩一丝一缕沁润开来的过程,增加乐趣。

若采用带有少数民族色彩的陶器、慢慢煨,等待的过程,那也是一番风味了。

➤特殊冲泡法

有些高香而质弱的茶品冲泡很特别,以高温快速洗茶一道,第一泡略闷,结合“留根泡法”,后续冲泡则快进快出。

3、冲泡普洱茶需要注意的事项

◆普洱茶茶饼在冲泡时是一定要洗的,因为大多数普洱茶茶饼都是隔年甚至数年后才饮用的。但要注意不要多次洗茶或高温长时间洗,以免茶味流失。

◇如是饼砖沱型紧压的拆小块入壶时,请入一些较散碎的,以利于茶汤滋味稳定均匀。

◆第一泡洗茶出汤后请留出半分种给茶的苏醒时间。冲泡茶饼的头3道茶,每泡不要太长时间,否则太浓了。

◇每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好。