如何选购陈年黑茶黑茶有什么样的功效-茶礼仪网

已采纳

黑茶与酒一样，越陈越香，陈年黑茶在市场上比较少所以价格也就越贵。黑茶陈放的时间是没有具体标准的，一般只要在通风干燥的地方即可陈放，陈放百年也不会变质。古董级陈年千两茶能买出天价也就是因为保存的比较好。在湖南黑茶网购买的任何一款茶均可收藏的，只要保存完好。那么如何选购陈年黑茶?下面详细介绍这一知识。

茶品紧结度较大的茶(如机压黑砖、花砖茶)，因空气中的氧气、水分不易透入砖内，自动氧化作用减弱，微生物的代谢也受到抑制，存放时间相对宜长。要使黑茶滋味变得醇和绵厚，大概需要10~20年(在湖南的气候条件下)，而茶品紧结程度较松的茶(如天、贡、生尖和手筑茯砖茶)，陈化速度相对要快，一般只需3~5年时间，便可使茶味得到改善。茯砖茶的菌花香随着年代的延长越明显，中期呈现茯苓味，后期以陈香为主。

黑茶陈年老茶经久耐泡，陈年茶品10g左右一般可冲泡二十次以上。

特点：汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀、浑浊，极具观赏价值，家用玻璃器皿冲泡，便于观色。

香气：初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香消如陈年洋酒。

滋味：初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味甘甜;中期甜纯带爽，入口即化;后期使汤色变浅后，茶味仍沉甜纯，无杂味。

以上就是对如何选购陈年黑茶的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。

回答者：泡妞妞回答时间：2019-08-26

有用+10

赏

保存野尖茯砖黑茶要注意什么细节

　　野尖茯砖黑茶也叫“湖茶”，因为当时采用的制作原料来自湖南，因为是在伏天出产的，所以称之为野尖茯砖茶黑茶，香气和功效跟“土茯苓”差不多。那这种野尖茯砖黑茶怎样保存呢?保存野尖茯砖黑茶要注意什么细节。

　　野尖茯砖黑茶怎样保存呢?保存野尖茯砖黑茶要注意：

　　1：野尖茯砖黑茶要注意防止日晒，日晒会使野尖茯砖黑茶极速氧化，产生一些难闻的化学成分，如日晒味，这些味道长时间不会消失。

　　2：野尖茯砖黑茶的保存要透风忌密闭，透风有助于野尖茯砖黑茶的天然氧化，同时适当吸收空气中的水分，会加速野尖茯砖黑茶茶体的湿热氧化过程，这也为微生物的代谢提供了水分和氧气。保存野尖茯砖黑茶切忌使用塑料袋密封，最好使用牛皮纸、皮纸这些通透性比较好的包装材料来进行包装储存。

　　3：野尖茯砖黑茶的保存注意避免异味，野尖茯砖黑茶具有极强的吸附性，不能与有异味的物质混放。最好放在开阔透风的环境中保存。

　　以上就是关于野尖茯砖黑茶怎样保存的几个要点，保存野尖茯砖黑茶和大部分的茶类一样，要注意防晒防潮防异味。

黑茶会过期发霉吗？

许多茶实际上保存期全是较为短的，有的乃至也没有保存期，那麼，黑茶会到期长霉吗？这应当变成了关注黑茶的茶人们关心的一个难题，下边就要实际的看一下。

黑茶是不是会到期呢？是的，黑茶都是会到期的，可是储存方式恰当，黑茶的保存期乃至能够有十年之久！黑茶尽管储存的時间比别的的茶叶中间要更为长一些，可是也不一定就是说储存時间越久越好，越愈陈愈香。

一般黑茶中的千两茶能存放十到十五年，黑茶散茶只有是五年到十年，砖茶也和千两茶一样。但高端的原材料制做精典茶最好是還是别存放长时间，存放一两年还可以有较为好的口味了。

尽管这般，但也并非说存放十五年之上的黑茶就不可以喝过。十五年之上的黑茶尽管还能喝，但是质量的确会降低。尽管黑茶有保存期，但是要想让黑茶和别的食材一样霉变到不可以喝得话，还必须几十年乃至更久呢！

储存黑茶的恰当方式要留意密闭性，自然通风，防风吹日晒及其自然环境等，不然茶叶的层次感口味会遭受危害，造成对身体有危害的成分，那样的茶想来你也害怕喝。

黑茶会长霉吗？在气体湿冷的地域，假如不留意茶叶的储存就非常容易造成霉变或长霉，茶叶长霉之后最好是都请别喝过，黑茶也一样！终究茶叶长霉由于遭受青霉及其曲霉的危害和环境污染，用长霉的茶叶泡出去的汤色不但沒有原先的茶韵，而且更关键的是身体喝过对人体也是一定的危害，比如将会会出現头昏，拉肚子等病症，严重乃至出現更比较严重的状况。

如何鉴别黑茶是不是长霉？

长霉初期

初期长霉的黑茶，一般总体茶叶会变松，茶叶的香味也会明显下降，但并没什么显著长霉的觉得，闻起来也不容易有显著的霉味。实际上初期长霉的黑茶，還是能够“拯救”一下的。把这种黑茶放到荫凉，干躁自然通风的地区，让其当然干躁后去除湿气。但是那样会损害一些黑茶本来的香味和清新感，但对黑茶的质量而言危害并不多。

长霉中后期

而中后期长霉的黑茶，茶叶的总体看上去会一些软塌，表面一些偏灰还会生出一丝白色的霜点。闻起来隐隐约约有霉味，但掀开看內部，并沒有非常显著长霉的觉得。中后期长霉的黑茶还可以“拯救”一下，仅仅会大大的毁坏其质量。尽管中后期长霉的黑茶还能拯救，但也并不是提议再次食用了，因此還是立即丢掉吧！但是，中后期长霉的黑茶，能用于做为别的用途哦！

长霉末期

黑茶长霉到末期，立即就是说茶叶发霉了，还会一些粘彻底沒有舒爽可循。而且茶叶上还会生出一些翠绿色及其淡黄色的毛状物质，掀开茶叶內部看，还会有白色或灰黑色的发霉病症，闻起来拥有太重的霉味。那样的黑茶能够立即扔了，也请别用于干什么别的用途~

小窍门：长霉的黑茶有一个显著的特点，那便是含有黄曲霉菌味，立即闻一闻，有霉味的黑茶那便是长霉了。长霉的黑茶中极有可能会出現黑霉，绿霉，灰霉及其白霉等。假如泡茶食用，喝起來会有刺激性感且咽不下。