乌龙茶有哪些乌龙茶的种类-茶礼仪网

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尽管绿茶和乌龙茶属于同宗，但是人们对绿茶的认识远远高于乌龙茶。绿茶和乌龙茶的区别仅在于有没有发酵，乌龙茶是绿茶发酵的结果，但并非跟红茶一样是全发酵，而是属于半发酵。乌龙茶有独特的香味而且茶叶本身的涩味也会随着发酵而减少。下面我给大家说一下乌龙茶有哪些，名贵的乌龙茶种有武夷岩茶、台湾乌龙茶、铁观音茶等。

首先给大家介绍一下著名的武夷岩茶，在回答“乌龙茶有哪些”的问题上武夷岩茶是最不能避免的茶叶。武夷岩茶的外形比较有特色，相较于其他茶叶来说，其茶叶比较肥大，且色泽光润，最突出的是它的叶背上有独特的花纹。

乌龙茶有哪些?台湾乌龙茶也是一种。台湾乌龙茶，顾名思义是产自于台湾的茶叶，它的颜色呈铜褐色，所泡出的茶汤为红色。味道也不是单纯的茶叶香气，而是带有浓郁的果香。

乌龙茶有哪些?还有铁观音茶。铁观音，大概是普通百姓最常饮用的茶叶之一了。不同于其它的茶叶，乌龙茶既是茶的名称也是树的名字。而且对于乌龙茶的外形来说，乌龙茶有的像蜻蜓头，有的像石块。在冲泡乌龙茶的时候，会有很浓郁的香气，所以在饮用乌龙茶时可以多次冲泡。

介绍完乌龙茶有哪些，接下来我们说一下乌龙茶的功效。乌龙茶作为一种半发酵茶，可以去除原茶中许多杂质，从而生成许多新的有利于健康的物质。对于老年人来说，乌龙茶可以有效地延缓衰老，它可以很有效地清除人体内的垃圾，从而保持身体的健康。还有乌龙茶可以抑制心血管疾病，能够控制人的胆固醇，减少血管内脂肪堆积。

回答者：学茶艺回答时间：2019-08-27

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黑乌龙茶的功效与作用有哪些你知道吗

喝茶养生如今已经是一件十分时尚且普遍的生活方式，不一样的茶类有着不一样的养生成效，下面咱们一起来了解一下黑乌龙茶的功效与作用。

黑乌龙茶的功效与作用

1、减肥

黑乌龙茶富含单宁酸成分，能够影响胰脏脂肪分解酵素的活性，削减糖类和脂肪类食物被吸收，有助于加速身体的产热量，推进脂肪燃烧，按捺脂肪在体内堆积，常常饮用，减肥效果显著。

2、抗衰老

黑乌龙茶富含儿茶素，其成分具有较强的抗氧化活性，能消除细胞中的活性氧分子，有助于推迟人体变老。且黑乌龙茶富含很多的维生素，长时间饮用，美容又养颜。

3、降血脂

有关研讨证实，饮用黑乌龙茶能下降血液粘稠度，改进血液高凝的状况，增加血液流动性，改进微循环。此外，常常适当喝些黑乌龙茶，还能有用按捺血栓的形成。

4、提神益思

黑乌龙茶富含咖啡碱，这些成分能影响振奋中枢神经，有利于增进思想、进步工作效率。天天午饭后大概1小时，适当喝些黑乌龙茶，能够提神醒脑，免除疲倦哦。

5、利尿

试验表明，黑乌龙茶富含的黄酮醇类、苷类化合物等物质，有利尿的效果。饮用黑乌龙茶，能按捺肾小管再吸收，进步肾小球的滤出率，促使尿液及时排出体外。

以上即是今日茶叶网为大家分享的黑乌龙茶的功效与作用，除了以上介绍的成效，黑乌龙茶还具有防癌、护齿、抗辐射、消炎灭菌等功效与作用。

福建乌龙茶、闽南乌龙茶和闽北乌龙茶的共同特点是什么？

对于喜欢喝茶和接触茶的茶爱好者来说，理解茶的常识对人们喝茶是没有用的。然而，当人们喝茶时，他们不仅讨论茶和茶的事情，而且失去了他们的身体享受。喝一杯好茶可以让人快乐和有趣。然而，品茶是一项业余技能。要了解我省绿茶、白茶、红茶、乌龙茶和花茶的质量，必须了解各种茶的质量特征。

制成生茶后，其品质具有相匹配的特点。这种合作的特点是形式和色彩俱佳，类型清晰，特色鲜明，品味高雅，外形优雅。福建乌龙茶分为两类:闽南乌龙茶和闽北乌龙茶。过去两年各种乌龙茶。

我可以直接看到乌龙茶的表面外观和颜色，具有很好的外观和美丽的颜色。业余爱好者被称为形状和光泽。形状是指南方和北方省份乌龙茶的形状。在闽南产区，乌龙茶呈卷曲或圆形。显示为紧密而牢固或者圆形而牢固。在闽北，乌龙茶的形状像一个长条。启示录显示出强结或紧结。闽西漳平市有扁方形乌龙茶。颜色是指乌龙茶形状的颜色。在闽南产区，闽南乌龙茶的形态和光泽表现为油、砂、绿、绿、葱、黑、绿。然而在闽北产区，闽北乌龙茶的形态和光泽表现为黑油、吴琴油、灰棕色油、绿棕色油等。

这个省提到的乌龙茶种类很多，而且种类很清楚。由于物种的不同，它们的生物学特性也不同。泡茶后形成的各种特征也是不同的。例如，市场上有香蕉、桃子、梨、苹果等等。大师一眼就知道的茶叶也是如此。例如，熟悉的安溪铁音=和安溪黄金桂。就形状而言，铁色调和黄金桂是卷曲的形状，但它们仍然有自己的形状特征。与这两者相比，黄金桂在卷曲的外形上仍然具有高大锐利的梭子和轻盈的浮体的特点。

铁听起来是绿色和油性的，而黄金桂的形状在绿松石黄绿色或红黄绿色中更加鲜艳。让我们看看永春的铁色调和光泽。永春和安溪是相邻的县。这两条地铁的声音比安溪的声音稍暗。此外，闽北乌龙茶中的水仙花和肉桂。它们都属于酒吧的形状，但这种形状也不同。水仙花的形状更结实。肉桂的形状略强于水仙花，但没有水仙花那么结实。

乌龙茶的好坏区别

识别茶叶的好坏可以从其外形、色泽、味道来评价，一般来说，
绿茶干茶色泽为墨绿色或翠绿色，汤色黄绿明亮，香气是悦鼻的板栗
香；乌龙茶外形一般是条形或颗粒状，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽，
带有自然的花香。红茶有碎茶和条形茶之分，红碎茶外形是匀度好，
色泽黑褐油润，汤色红艳明亮，滋味浓且鲜，条形红茶在外形上是紧
结显毫，汤色红艳明亮，滋味浓且鲜。这些特征都是好茶的体现。
购买散装茶时，可以用两个手指捏茶条，如能研成粉末的，说明
茶叶较干燥，其水分含量约在6％—7％，是合格的标准。如不能研成
粉末，只能研成细片状，说明茶叶已吸湿，干燥度不足，其含水量常
在9％以上，不宜购买这种高含水量的茶叶。另外抓起一些嗅之有茶
香，无霉闷异味者为正常产品。选购小包装茶时应看清或问清包装日
期，一般小包装茶超过一年以上者，极易吸湿变质。另外，购买时要
注意辨认包装的质量、完好程度和包装材料的防潮性能。
叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。
1.嫩度嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求（如龙井之“光、扁、平、直”）。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
2.条索条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。以杭州地区绿茶条索标准为例：一级二级三级四级五级六级细紧有锋苗紧细尚有锋苗尚紧实尚紧稍松粗松。可见，以紧、实、有锋苗为上。
3.色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。
购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。比如龙井，最好的狮峰龙井，其明前茶并非翠绿，而是有天然的糙米色，呈嫩黄。这是狮峰龙井的一大特色，在色泽上明显区别于其它龙井。因狮峰龙井卖价奇高，茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。真假之间的区别是，真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香；假狮峰则角松而空，毛糙，偏黄色，茶香带炒黄豆香。不经多次比较，确实不太容易判断出来。但是一经冲泡，区别就非常明显了。炒制过火的假狮峰，完全没有龙井应有的馥郁鲜嫩的香味。
4.整碎整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。
比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
5.净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。上述文字，只是非常笼统的介绍。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶，最好查找一些该茶的资料，准确了解其色香味形的特点，每次买到的茶都互相比较一下，这样次数多了，就容易很快掌握关键之所在了。

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