炎热夏季怎么保存绿茶？绿茶的保存禁忌-茶礼仪网

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很多人在开封了绿茶之后，便不知道怎么保存，从而造成茶叶变质或者变味。那么绿茶应该怎么保存?绿茶保存有什么禁忌?下面我们一起来看看。

绿茶的保存方法

1：储存绿茶的时候，要尽量装满空间，减少贮存空间内的空气，更利于保存茶叶的品质。

2：购买茶叶的时候尽量购买量小一点，或者以小包装存放，减少打开包装的次数，防止经常接触空气。

3：应该使用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶，罐内底部摆放双层棉纸，包装好之后罐口再放两层棉布，最后盖好盖子。

4：拆封的绿茶应将封口紧闭好，再将其放入冰箱内贮存，但不能再存放其他的东西。

绿茶的保存禁忌

1：忌潮湿。绿茶是一种疏松多孔的亲水物质，具有很强的吸湿性，存放绿茶的时候，相对湿度要保持在60%左右，超过70%就会吸潮，从而发生霉斑、变质。

2：忌高温。夏季的高温会加速绿茶中叶绿素的降解，茶叶含有的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质容易被分解破坏，使茶叶质量、香气、滋味都有所降低，同时茶叶容易陈化变质。

3：忌氧气。绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质易与空气中的氧结合，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，营养价值大大降低。

4：忌阳光。夏季的光线特别强烈，阳光会促进绿茶茶叶色素和酯类物质的氧化，容易发生光化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。

5：忌异味。茶叶是一种多孔疏松体，极其容易吸收异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

夏季贮存绿茶时，应放在阴凉干燥处，最好的保存方法就是将茶叶装在密封容器内，然后放入冰箱低温保存。

回答者：爱性回答时间：2019-08-27

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制作绿茶时为什么要立即杀青为什么说杀青是制作绿茶的关键

　　一部电影杀青了就意味着已经拍好底片，前期的制作已经完成，剩下的就是后期的制作了。也就是说，电影拍的效果好不好的关键在于前期的制作，如果前面做得不好，后期再怎么修饰也没办法做出好看的电影。同样道理，杀青也是绿茶制作的关键，杀青做得好不好影响了整个茶叶的品质。但制作绿茶时为什么要立即杀青呢？

　　杀青是绿茶加工中的关键工序。制作绿茶时为什么要立即杀青？通常我们买回青菜如果没有马上煮，放置一段时间，青菜就会因为失去水分而发黄，看起来恹恹的，既不新鲜，炒起来的味道也不好。同样的道理，为了保证绿茶的色泽和香气，就要马上进行杀青，保证绿茶的质量。

　　而通过马上进行绿茶杀青，利用高温来钝化酶的活性就可以保持茶叶色泽和风味。酶活性就是指酶催化特定化学反应的能力，如果绿茶不马上进行杀青的话，那在酶的作用下，茶叶内部就会发生一系列酶促反应，消耗掉绿茶内部的活化能即有机物质，自然也就无法保留了鲜叶中的天然物质以及茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。

　　因此制作绿茶时为什么要立即杀青的原因是想通过利用温度越高，酶的作用速度越快的特性，让茶叶达到一定的温度值，迅速钝化酶的活性，保证茶叶的质量。

　　杀青后的绿茶才能真正拥有”清汤绿茶”的特质，口感和香气更佳，而且由于钝化了酶的活性，保全了绿茶中的天然养分，长期饮用具有防衰老、杀菌、消炎、抗癌的作用。

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绿茶降血糖效果好吗？喝绿茶的功效

绿茶作为一种在我们的生活中常见的一种茶，不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，那绿茶降血糖效果好吗？具体如下！

绿茶降血糖的功效

这是因为糖尿病与心血管疾病具有同样的病理基本，即过度氧化所导致的炎性反应。绿茶内含多种黄酮类抗氧化物资，能抵抗过度氧化的炎症反应，是一种理想的自然降血糖饮品。不仅如此，绿茶还含有茶多酚，可加强毛细血管韧牲，防止毛细血管破裂出血;茶叶中的单宁酸可下降胆固醇，预防动脉硬化和脑中风。

绿茶的功效

1、降脂减肥

现代医学研究表明，绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等物质，尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用，可促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇。

2、预制心脑血管疾病

绿茶中的茶甘宁，可增强血管的韧性，经常饮用，血管不易破裂。因此，常喝绿茶可以降低因心脏病而死亡酌危险。

3、延缓衰老

绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基。所以，经常饮用绿茶，可起到延缓衰老的作用。

4、防止口臭

绿茶中所含的儿茶素能够有效抑制生龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生。单宁酸可以防止食物渣屑繁殖细菌。

5、改善消化不良

如果实由细菌引起的急性腹泻，可喝绿茶减轻消化不良症状。

6、防晒

绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能，事先涂抹含有儿茶素的茶水，皮肤中过氧化物含量减少25%以上，所以饮用绿茶可以防晒。

7、保护神经细胞

绿茶中的多酚类化合物能激活支持细胞生存的因子，抑制导致细胞死亡和神经退行性病变的因子，从而提高神经细胞生存率，减少由酸性物质引起的神经细胞损伤。

8、降低胆固醇

绿茶中的维生素C具有减少胆固醇沉积于血管壁，排出胆固醇的作用。

综上所得，绿茶内含多种黄酮类抗氧化物质，能抵抗过度氧化的炎症反应，是一种理想的天然降血糖饮品，适宜应用时可以降血糖的，但是喝绿茶要注意饮用的方式！

每天喝绿茶能降血糖吗？喝绿茶的好处

绿茶富含多酚类抗氧化剂儿茶酚，有益心脏健康，可降低患心脏病、脑卒中的风险，美国普渡大学研究发现，喝绿茶还可以降血糖，下面我们就一起来了解一下吧！

喝绿茶能降血糖

喝茶的确有降血糖，降血压的作用，因为茶叶中含有的产多糖，具有降血糖，降血压，降血脂，抗动脉硬化，抗血栓，抗凝血的作用，可以增强机体的免疫力已经抗辐射作用，每天坚持饮用三杯茶可以有效消除血管中的油脂，降低甘油三酯，恢复血管壁的弹性，促使血管动脉通畅无阻，很多患有三高，糖尿病的患者都会选择使用喝茶来保健，尤其是红茶，绿茶，毛尖，普洱为首选。

喝绿茶的好处

1、增强记忆力

日本学者发现，经常喝绿茶能提高认知功能。绿茶中的儿茶素是一种强效抗氧化剂。人体代谢过程中所使用到的大量氧气会生成自由基，儿茶素能通过血脑屏障，发挥抗氧化功能，避免大脑受到自由基的损害。

2、控制体重

研究表明，绿茶具有燃脂作用，能促进体重减轻。绿茶中的多酚能增加肝脏的脂肪代谢，抑制消化道中的脂肪酶，饮用绿茶后会有饱腹感。它还能增加能量的消耗，促进脂肪的氧化作用，从而减轻体重。

3、防紫外线

绿茶中含有的多酚能在细胞、分子和生化机制等方面，保护皮肤免受紫外线辐射所造成的损伤。而且，多酚还能改善皮肤弹性。

4、降低胆固醇

绿茶能减少消化道对脂质的吸收，促进脂肪排泄，有降低总胆固醇、低密度脂蛋白和升高高密度脂蛋白的作用。

5、控血糖

近期研究表明，经常喝绿茶能控制血糖，降低患2型糖尿病的风险。日本研究人员发现，每天喝绿茶能降低临界糖尿病患者的糖化血红蛋白值。

6、保护心脏