绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶英德种茶历史可追溯到距今1200多年前的唐朝。据唐代陆羽所著《茶经•八之出》 (公元764年)载：“岭南生福州、泉州、韶州、象州……，往往得之，其味极佳。”当时韶州植茶包括英德、曲江等。又据中国茶叶研究所程启坤、庄雪岚两研究员主编的《世界茶业100年》中研究论证;“唐朝、五代韶州的曲江、仁化、英德等县均已产茶”，“明代以前英德便成为当时广东省11个产茶县之一;明代时是广东省70个产茶县之一;鸦片战争后是广东84个产茶县之一。”可见英德植茶和产茶历史悠久。
产于广东省英德市。茶区峰峦起伏，江水萦绕，喀斯特地形地貌，构成了洞邃水丰的自然环境。大小茶场即建于地势开阔的丘陵缓坡上。属南亚热带季风气候，年均气温20.7℃;年均降水量1883.9毫米，年相对湿度79%;无霜期长，霜日不足十天;土层深厚肥沃，土壤酸度适宜，PH值4.5～5之间。所栽培的茶树以云南大叶与凤凰水仙两优良群体为基础，选取其一芽二、三叶为原料。经适宜萎凋、揉切、发酵、烘干、复制、精选等多道工序精制而成。
红茶外形颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，香气鲜纯浓郁，花香明显，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，金圈明显，叶底柔软红亮，特别是加奶后茶汤棕红瑰丽，味浓厚清爽，色香味俱全(佳)，较之滇红、祁红别具风格。
红茶是发酵的吗？我给你看你不知道的黑茶！
说到红茶，我们生活中的许多人都必须知道，因为红茶是一种品质优良的茶，用它冲泡的茶汤色泽和口感都很美，最重要的是它已经取得了很多成果。然而，因为红茶不如绿茶有名，为了让大师更好地理解红茶，让我们来看看红茶是否是发酵茶。红茶是发酵茶。
红茶是一种经过发酵后发酵的茶。属于发酵茶，是六年生茶叶品种之一。它主要分布在中国四川、云南、湖北、湖南等地。按地区划分，主要包括四川红茶、云南红茶、湖南红茶和湖北红茶。红茶是由相对粗糙和古老的材料制成的，它是经过反复制造后形成的多种类型。
红茶的特点
首先，制造材料粗糙陈旧。在生产过程中，经常需要长时间的积累和发酵。叶子大部分是深棕色的。
第二，茶味隧道持续一段清爽的时间。
第三，用旧鼻喷雾剂的味道，你保存的时间越长，茶的味道就越浓。
四、出口无酸无苦，顺滑甘甜，口感醇厚。
红茶制造技术
一.结论
要实现的第二件事是让茶的绿色退去。然而，由于红茶原料粗糙陈旧，停止时的浇水需求是10:1，浇水需求是均匀的。触及主要包括手动触及和机器触及。不同的到达模式有不同的优缺点。
二.初始摩擦
捏合开始时，应保证轻压、短时间和慢捏合的标准。在初始揉捻时，揉捻机的转速约为每分钟40转，揉捻时间约为15分钟，当嫩红茶叶形成条状，粗老叶折叠时，揉捻时间可停止。
三、三、三、堆发酵
堆积发酵是红茶形成的关键过程。堆积发酵是将茶叶放置在特定的地点和时间(后窗，清洁空气，防止阳光直射，室温在25℃以上，绝对湿度在85%左右)，将茶叶堆积到1米左右，然后停止贮藏，需要堆积24小时，当茶叶变色时，会有葡萄酒的臭味或酸、热的味道，伸入茶堆中感觉发热，茶团的粘度变小，这意味着堆积发酵过度。
四.重新捏合
重新揉捏是为了停止堆积茶叶的反复揉捏。揉捏需要6到8分钟，但是揉捏力很小。
5.烘烤
烘焙是红茶制作中最重要的部分。二次烘烤模式是采用松木和强火烘烤，将湿坯分层堆积，长时间闷。要烘烤的茶有油黑色和松烟以及鼻喷剂。
红茶的功效
一是补充流行的维生素和矿物质，另一种也补充蛋清、氨基酸、糖和其他烹饪营养素。
第二，帮助消化，增强吸收，轻解。
三、降脂、降血压、硬化血管、降低血糖，预防各种流汗管疾病和糖尿病。
第四，延缓衰老和抗氧化。
五、抗癌，抗各种渐变。
六、杀菌、消炎、利尿解毒、低烟酒迫害。
一般来说，红茶属于发酵茶，是所有茶叶中发酵水平最高的茶。这是唯一的后发酵茶。它储存的时间越长，味道就越醇厚。随着社会的发展，红茶的后劲将会变得有限。
红茶的品牌有哪些-凤凰单枞哪个品种最贵？
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凤凰单枞哪个品种最贵？
凤凰单丛产自于凤凰镇凤凰山，历史悠久，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶，种类非常的多种，不同的种类价格有一定的差异，那凤凰单枞哪个品种最贵呢？具体如下！
凤凰单枞的价格
凤凰单枞茶的种类有数十种香型，比较出名的，有凤凰单枞宋种1号、凤凰单枞八仙单丛 、凤凰单枞玉兰香单丛、凤凰单枞鸭屎香单丛；不同的香型，价格方面也是不一样的，所以具体的凤凰单枞茶的价格是没有一定标准的，有几十元的，也有上万元一斤的，所以具体的，还是要根据茶叶品质去定论相关的价格。
现在单丛茶市场价格一般在：100-300元/斤之间，这类价格的单丛占据了大部分市场份额。当然品牌单丛的价格相对贵很多。高端品牌的顶级茶是在3500-3800元/斤，次之的单丛价位：1000-3500元/斤；再过来的档次是300-1000元/斤。
凤凰单枞的品种
1、宋种“东方红”
为凤凰单丛花蜜香型珍贵名丛之一，也是宋代4株老名丛之一。1958年成品茶曾送给毛泽东主席鉴尝，故取名“宋种东方红”。
2、宋种芝兰香
为凤凰单极花蜜香型珍贵名丛之一，也是宋代4株老名丛之一。老丛母树共有二株，香气幽雅，有细锐的芝兰花香，滋味红茶的品牌有哪些醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，有明显的高山老丛“特韵”。到年底有茶叶出现“返春”现象，品味更佳。
3、宋种蜜香单丛
凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，也是幸存的4株宋代老名丛之一。因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”，故又名“宋种红薯香单丛”。
绿茶在哪里买4、乌叶单丛
乌叶单丛又名为乌叶香，成茶条索大而结实，成黑褐色，香气高飘外扬，滋味爽口，味甘回甜，在乌龙茶中别具一格。
5、鸭屎香单丛
鸭屎香单丛又称为大乌叶香，乌叶大号品种，片大且薄，成茶索硕大紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄，自然花香气浓郁，味道甘醇，韵味独特，回甘力强，极耐冲泡。
6、白叶单丛
白叶单丛品质优异，是当今广东乌龙茶中的极品，属乌龙茶类极品名茶。白叶单丛质量极佳，独具风味，花香带蜜韵香，香气浓郁，滋味浓醇爽回甘。
7、姜花香单丛
又名“通天香单丛”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”；是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，母树单株产量1公斤以上。成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。
茶条索紧卷，硕大，呈黑褐色，油润；茶具有自然的姜花味，汤色金黄明亮；山韵味浓，微甜，带姜花味；耐泡，可以冲30多泡。
8、桂花香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，桂花香气清幽细长，滋味浓醇爽口，唇舌留香，汤色橙黄明亮，耐冲泡。
9、玉兰香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽，汤色清澈明亮，饮之齿颊留香，连泡十多次香味仍存。
10、二矛芝兰香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，茶叶芝兰花香喝西湖龙井的好处幽雅细长， 滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，极耐冲泡。
11、凤凰黄枝香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一， 因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。黄枝香单丛有多个株系，如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香（又名文佳祥种）等。
12、蜜兰香单丛
成茶有“浓蜜幽兰”特韵，香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽，汤色橙黄明亮，耐冲泡。
13、蛤古捞单丛
又名“老哈蟆”，系凤凰单丛十大高香型珍贵名丛之一，因其母树形态而取名。
14、八仙过海单丛
又名“八仙单丛”，是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，因只存活八株于一处，并在乌岽山上形如八仙过海之状，故取名“八仙过海”。茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵。
凤凰单丛茶品质特征
凤凰单丛茶是我国名茶，之所以它这么受欢迎，最为重要的原因还是和优质的品质是分不开的。凤凰单丛茶，素来以：形美、色脆、香郁、味甘四绝而著称；。挺直肥硕油润的外形特色；优雅清高的自然花香气；浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黄清澈明亮的汤色；青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。
凤凰单丛茶的品质划分
凤凰单丛茶的品种非常的多，并且茶农、茶商们会根据它们的不同特点去命名；就目前为止，凤凰单丛茶的品系就已经多达有80多个，有的是以形态命名，有的是以香气敏敏，有的是以产地、历史故事、传说去命名的；茶叶形态命名的有山茄叶、柚叶、竹叶、喝冰红茶好吗锯朵仔等；有以香气命名的，如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型。
综上所得，凤凰单枞茶是青茶品种之一，归于乌龙茶类，按照其制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。所以凤凰单枞茶的种类十分的多，每一种茶的价格绿茶能降压吗都是不同的！
红茶的品种有哪些-白茶的泡法的正确方法，四种泡法总有一种适合你！
四川茶叶品牌 红茶的品种有哪些-白茶的泡法的正确方法，四种泡法总有一种适合你！
白茶的泡法的正确方法，四种泡法总有一种适合你！红茶的品种有哪些自古以来，茶被誉为“万病之药“，经过几千年的沉寂，白茶一夜之间进入人们的视野，白茶越来越受广大茶友们喜爱。白茶的中庸之道，滋味中和，既有岩茶的花香，又有红茶的甜醇，还有绿茶的清香，更有老白茶的陈年药香、枣香。下面就介绍冲泡白茶的正确方法。
四种白茶的正确泡法：一、白茶茶杯泡法适合：银针白茶，白牡丹茶，老白茶泡法：使用约3g白茶，放入玻璃杯或保温杯中，然后直接将90℃的水倒入容器中。一分钟后，我们可以享用茶。优点：便携，简单，适合在家旅行，办公或饮用。缺点：仅限一个人，不适合招待。二、白茶盖碗方法适合：新白茶，银针白茶，白牡丹茶泡法：使用5g白茶，用85℃水慢慢冲泡。优点：最常用的泡法，适合与两三个喝绿茶好还是喝红茶好朋友分享，在这轻松愉快的氛围中，茶味道更香。缺点：考验泡茶爱好者的泡茶技法，水温和时间的掌控不得当，非常影响茶汤的口感。三、白茶紫砂茶壶泡法适合：白茶饼，老年白茶泡法：选择最喜欢的紫砂茶壶，取7克茶，开水冲泡。优点：口感甜美，柔软，醇厚。缺点：香气不如盖碗和新茶的香气好。四、白茶煮沸法陈年老白茶，尤其是老寿眉煮饮更容易出药香味！老白茶适合中老年人饮用，药用价值极高，这里特别分享老白茶的四种泡法：适合：老白茶1、隔水煮法：此方法为福鼎民间古老的传统煮食方法，主要用于退热去火等同药用。先将茶和水按比例放入壶中，烧一大锅水，然后将壶再置于大锅内，盖上锅盖熬煮，就像隔水炖煮燕窝一样。这样熬煮老白茶最容易出药香味，小罐茶茉莉花茶而且药用功效也是最大的。2、冷水投茶法：取干茶5-10克，饼茶可适当减量，先投茶于壶中，加入500-1500毫升冷水，然后用大火烧开，改小火慢炖，2-3分种后即可饮用、3、热水投茶法：烧水至85度左右时，投入干茶，水开后改文火慢炖，3分钟后可饮用。4、先泡后煮法：先用盖碗冲泡五六道后，将叶底转入烧开水的壶中继续煮，还可再煮三道。需要注意的是，每次出汤时不要出尽，要留点黄山毛峰的泡法汤底，大约1/2或1/3的母汤，这样可以很好的承接每一道茶汤的滋味浓淡。中间续水要续入开水！优点：方便，简单，适合与家人，和聚会品饮。缺点：茶叶的比例需要根据人数进行调整。以上就是白茶的各种泡法。如何泡出一泡好茶，还需根据各自的口感，经验得出最适合自己的一泡好茶！
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