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绿茶和铁观音的区别是什么呢

提问者：羲蓝提问时间：2020-07-21

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众所周知茶的种类不同自身的味道和一些对于身体的效果也是有不同的，而铁观音和绿茶这两种茶类是两种不同的茶品，，而且这两种茶的制作工序也有很大的差异，因此这两种茶不仅仅是味道有所不同就连自身的价值和市场上面的售价也是有很大的差距。那么，绿茶和铁观音的区别是什么呢?

第一，绿茶和铁观音的区别是什么呢?铁观音不是绿茶，这两者是截然不同的茶饮哦!一般我们只要对这两者的属性和加工工艺进行对比，就可以清楚的晓得铁观音不是绿茶!绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。

第二，铁观音属青茶青茶也就是我们平时所说的乌龙茶，是半发酵茶。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。青茶汤色清澈金黄或淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”茶汤大多偏青绿色，青茶既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶的醇厚的滋味。如大红袍、水仙、单丛、凤凰、安溪铁观音、黄金桂、铁罗汉、台湾乌龙等。

绿茶和铁观音的区别是什么呢?绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。

5. 绿茶--代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春。

回答者：清心回答时间：2020-07-21

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