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花茶
其他茶铁观音是很多人家里常备的一款茶，价格亲民，品质口感都是十分不错的，那么铁观音保质期是多久呢?关于这个问题，其实要分为三种情况。
1.大多数的铁观音是轻发酵的，所以铁观音保质期并不会太久，一般是在三个月左右，最好在1-2月就喝完。不过如果是真空密封保存在3-5度的温度下，那么保质期可以达到2年，但要记住如果再拿到常温下，就要尽快喝完了。
2.而经过高温烘焙过的铁观音保质期就长了，可以放个十年二十年的，放成老茶。在福建就有把茶放进柚子皮里放成老茶，最后再一起喝可当凉茶。
3.市面上买的铁观音采用的一般都是真空压缩包装法，一般是只需要放在阴凉处，避光保存就能放较长时间，如果能放在零下5度是做好了。但还是建议不要超过一年，半年内喝完是最好了。
铁观音保质期是多久，一般铁观音保质期也不算很久，所以大家选购铁观音的时候就不要买太多了，少量多次的买才是正理!除了这个问题，还有不少朋友在问，孕妇能喝铁观音茶吗?
孕妇能喝铁观音茶吗?众所周知，茶的功效非常不错，而铁观音的养生保健功能在茶叶里也属于是佼佼者。但偏偏孕妇是不适宜饮铁观音茶的!
虽然铁观音含有丰富的矿物质，适合一般人饮用，却不适宜孕妇。由于铁观音茶味比较浓，对于孕妇来说，喝浓茶不仅容易患上缺铁性贫血，还会影响胎儿的营养供给。其次浓茶中含有较高浓度的咖啡因，也会增加孕妇的心率与排尿量，从而加重孕妇的心肾负担，这就容易诱发妊娠中毒症状，是十分不利母亲健康的。
此外在临产期如果饮用过多浓铁观音茶，还会引起孕妇失眠。若是产前睡眠不足，往往就会使得产妇体力不支，宫缩无力，从而发生难产。
孕妇能喝铁观音茶吗?不过也不是说孕妇就完全不能饮茶。从第四个月开始，孕妇可以根据体质选择性的饮些淡茶，最好是午饭后一小时到晚饭前一小时这段时间饮茶。记住一定要选择淡茶，还有少量饮茶。
铁观音第一泡能喝吗？铁观音怎么冲泡好喝
铁观音是口感滋味十分不错的饮品，在日常生活中很常见，有“七泡有余香之誉”，受到很多人的喜爱。而且经常泡饮对身体还有好处，是健康的保健茶饮。那么，冲泡铁观音的话，铁观音第一泡能喝吗？铁观音怎么冲泡好喝？下面一起来了解看看。铁观音第一泡能喝吗？
铁观音第一泡不能喝。一般情况下，铁观音第一泡要倒掉，这叫洗茶，这样做的主要目的是把茶叶表面的灰尘以及农药洗掉。
另外，因为铁观音属于大叶种，并且条形都是紧压形的，颗粒是比较圆紧，所以再冲泡一遍便于叶片慢慢展开。
对于铁观音，坊间一直有这么一段话流传：一泡水，二泡茶，三泡四泡是精华，五泡六泡也不差，七泡有余香，我们该怎么理解这句话呢？
一泡茶：第一泡茶也叫作“温润泡”，俗称“洗茶”。这一泡类似“醒茶”，给茶叶“冲个澡”，预热茶叶，唤醒茶叶，快冲快倒，刮去泡沫，茶汤清淡，类似白水，用来烫壶烫杯。
二泡茶：第二泡，茶多酚大量析出，口感浓厚，茶香“含苞待放，呼之欲出”，但仍被掩盖
三泡四泡是精华：铁观音特有的幽香甘韵尽情吐露，是一道茶精华。
第五泡：茶叶细嫩泛亮，茶汤略黄，茶香氤氲，滋味爽口。
第六泡：茶叶绿中微黄，茶汤甘澈，茶香温和，滋味清淡。
第七泡：茶叶完全展开，茶汤清黄，仍有余香，回味无穷。
当铁观音泡到三、四泡时，茶叶浸泡舒展，茶味也随之出来，这是茶汤香气、滋味最好的时候，也是最好喝的时候。
铁观音怎么冲泡好喝？
1、器皿选择
建议选用功夫茶白瓷杯组,这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。
2、水温控制
冲泡铁观音的水温掌握是非常重要的,适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。
茶区海拔高、品质上乘的铁观音要用近100℃沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。
3、茶量多少
冲泡铁观音需要放多少茶叶呢？根据个人口味浓淡掌握。铁观音茶干建议放入7~8克即可连泡7次以上。
4、冲泡方法
冲泡前，可先用开水温杯一下，再放入7~8g铁观音干茶。进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶叶表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。
5、出汤时间
温润洗茶过后，第二次缓慢注入沸水,铁观音在杯中大约静置10秒，至倒茶水入杯之前(俗称“出汤”)，保持约25~30秒即可。后期多泡时可将水重新加热至沸腾，再进行冲泡。
6、冲泡用水
宜选用优质矿泉水或山泉水冲泡，以软性水(低矿物质含量)为佳。这样更能激发铁观音的活性与鲜香。
铁观音既是一种珍贵的天然茶饮，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病等功效，闻名遐迩，深受消费者的喜爱。不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。
如何正确保存铁观音的鲜味？
针对铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中为什么会经常出现茶叶保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的茶叶?如何更好的保存安溪铁观音呢?无论是复合薄膜袋装茶还是罐装茶都必须放在干燥的地方，如果是散装茶可以用茶叶袋包装好，置于有干燥剂的罐中，将盖子封紧即可。
一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期(20天之内)就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存。
如果您想达到保存铁观音茶叶的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，铁观音作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出铁观音茶的新鲜味道，建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜,最多不要超多一年，以半年内喝完为佳!
如果家中有冰箱的话，可将茶叶密封好，如果没有密封好那么茶叶就会变质，不过对于冰箱贮藏的这种方法，一般存放的时间不要太长，这样可达到最佳效果。
如果存法不当也是很快会颜色发暗，香器散失，味道当然就不好了，此外，泡茶也很讲究从冰箱里取出的茶拆开塑料袋后不要着急马上品饮，而是先要放置一会儿，让茶叶在空气中“回回水"适应一下外界温度再泡饮，这样口感会更好。
另外将茶叶放入锡罐中保存也是一种较好的贮藏方式，在干燥的气氛中茶和锡都十分稳定，对茶叶也不会产生危害
铁观音秋茶好喝还是春茶好喝？秋茶！
根据季节来区分，茶可以分为春茶、夏茶和秋茶。古人有云：春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。古人认为秋茶是最好喝的，但其实秋茶的滋味和汤色介于春茶和夏茶之间。那铁观音秋茶好喝还是春茶好喝呢？秋茶的香气比春茶浓郁，味道口感更佳！
秋茶香气为何浓郁?
由于秋天降水量少，气候也比较干燥，泥土和空气中的水分减少，使得茶叶在成长、采摘和制作的过程中能够最大程度地保持茶叶的香气。因为在干冷的温度下制成的茶叶，不仅能完整地保持茶叶的内质，茶叶的水分也会相对减少，从而更显香气。
铁观音为何是秋茶的代表?
素有“春水秋香”之称的铁观音可谓是秋茶的代表了，春天的铁观音注重茶汤的口感，秋天的铁观音注重铁观音的香气，就茶质来说，秋天的铁观音是一年之中最好的。
秋天采摘铁观音的天气是最佳的，加上即将进入冬天，制成的铁观音在适宜的气温下保存不易变质。而且寒露之后的铁观音味道更香，口感也更为顺滑。
铁观音秋茶一般会在9、10月上市，9月上市的是早秋茶，10月开始才会大规模上市。
如何辨别铁观音是否是秋茶?
关于如何辨别纯正的正秋茶，则有以下几点可以提供帮助。
特点一：掷杯声脆
干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、轻飘，其掷杯声当然相对沉闷。
特点二：鲜绿且带光泽
干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。干茶颜色及光泽度如何，也是较直观的鉴别方法之一。正宗铁观音秋茶，其干茶颜色应为鲜绿色，因此鉴别起来不难。取少许干茶于灯光下，如呈绿色且富有光泽度，即为正秋;如果颜色暗乌且欠光泽度，一般即为暑茶。
不过，如果茶叶呈春茶之色，即乌油色(似柿饼着霜之色)，那么不仅是正秋茶，而且是品质上乘的正秋茶。
特点三：有水果鲜香
有鲜水果香味者为正秋茶。铁观音秋茶冲泡后，其气味的最大特征是，有鲜水果花香味即所谓求香味。以此鉴别，如不具这一气味特征基本可以认定是非秋茶。从气味上看，铁观音秋茶与别季茶的最大区别，是一般人最容易掌握的鉴别方法。若是暑茶，气味特征主要是有类似带腥的味道。
特点四：叶底凹软
叶底凹软者为正秋茶。将冲泡数遍的茶叶取出两三片，展开细看，如叶底凹软，一般可以认定为正秋铁观音;如若叶底硬挺粗糙，即可判定非正秋铁观音。
秋茶新出炉时，不宜现泡现喝。刚炒制的秋茶，尚残留部分水分、异味，其中一些残留成分甚至对健康不利。因此,可先将买回的毛茶放于阴凉处晾干，然后拣梗分装。装袋的标准是，茶叶干燥，无任何异味。分装后的茶叶，有条件的要放入冰柜冷冻，至少放置3-4天后，再取出冲泡。这样的茶叶，经过毛茶晒晾、去味，加上冷藏回鲜，其养分冲泡才能充分溶于汤中，而且香气、滋味等也才能充分体现。
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