绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶已采纳炒大麦茶用什么样的锅炒的快炒大麦茶用什么样的锅炒的快一般需要砂锅煲最好，如果是没有，可以使用不锈钢的锅。如果是铁质锅，因为容易发生化学反应，最好避免。大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。茶味甘美清香，营养丰富，风味独特，清 热解毒。大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。
大麦茶为什么要炒过，因为大麦茶炒过之后能使茶的香味更浓郁。大麦茶的功效：
1、大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。
2、大麦茶还可用于：饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。扩展资料：大麦茶的禁忌人群：
1、湿热或食积引起的脘闷腹胀忌用。
2、习惯性便秘患者，肝、肾病患者，高血压及心脏病患者忌用。
3、大麦有回奶作用，哺乳期的女性不宜饮用。
4、胃不好的人。这种情况喝了会感觉胃部不适，严重点的可能会拉肚子。
5、空腹的时候不宜喝大麦茶。参考资料来源：人民网-大麦茶有6大功效 但4个时间不能喝参考资料来源：人民网-注意！4个时间段不宜喝大麦茶参考资料来源：百度百科-大麦茶。
大麦茶轻炒好还是重炒好，请给出理由，谢谢个人学的食品工程，又爱喝大麦茶，所以研究很细，先抛出结论，。。轻度的好，，理由如下：大麦茶的好坏在很大程度上有两个指标，第一使用的原料，也就是所谓的生大麦，第二个炒制工艺，基本都是电炒滚炒，重度炒的大麦茶，特别是那些所谓的袋泡的大麦茶，对原料和炒制工艺根本就没有要求好吧，你撕开会发现，有百分之十都是碎渣子，你能看清是否是六棱大麦？您是否能看出是青海的大麦还是贵州的大麦？重度炒说白了就是炒糊为止，所以对工艺根本没有要求，有的甚至外面糊了，里面还没有炒熟，所以重炒大麦茶价格便宜，因为根本没有品相可讲，再说了任何糊的东西都是上火的，苯并芘是个知名的致癌物。。所谓的轻炒就是大麦在炒制好而没有泡之前是大部分发黄也就是所谓的金黄色颗粒饱满完整为好，像蝴蝶花舍大麦茶，我喝了两年多，里面你根本就找不到有麦秸，麦皮，这些杂质，有次我做个实验，倒进杯子，有三分之二立刻沉到杯底，余下的三分之一几乎在五分钟之内全部沉入杯底，这说明他的大麦茶的颗粒都是实心，饱满，，你再去买点袋泡的或者其他的重度的试下，你会发现很多杂质，电话打字真慢慢，，理由充分不。
什么是炒大麦茶，，，据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。 大麦茶制作工艺先进，产品优良，不含任何添加剂，具有医疗保健作用。大麦茶属传统饮品，冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用，能收到养颜、减肥之功效。大麦茶为纯天然、四季皆宜、适宜各种年龄人群的保健饮品。
请问什么样叫炒糊了的大麦茶，大麦茶制作最简单了 就是把大麦放在锅里炒糊就行了 以前我家就那么做 现在都是买了 不要放油炒呀炒糊是什么概念？ 如果你的意思是散装的大麦茶外形像炒焦一样，那是正常的。 大麦茶是经过高温炒制的，外形是黑褐色的。 如果是泡出来，就不正常了。你注意，泡出来的汤色是不是清亮的，如果汤色是糊状，说明有其他添加物，就不对了。 大麦茶致癌之说，不是很科学。毕竟在日韩，大麦茶是日常饮品，喝了好几代了，也没说那是癌症高发国家。 这个茶挺养胃的，不含氨基酸，所以刺激性不大，比较温和。喜欢的话日常喝喝，什么减肥美容之说，不是很可靠，不用甩他。
炒麦芽与大麦茶有什么区别大麦茶与炒麦芽是不同的，炒麦芽当中的麦芽指的是没有经过炮制的生麦芽，其具有一定的疏肝理气的效果，当这种麦芽经过炒制以后还具有一定的消食的作用。大麦茶则是一种比较传统的清凉饮料，在夏季饮用还能够达到消暑的效果。大麦茶是用大麦炒制而得的，和炒麦芽的原料并不相同。大麦茶具有一定的开胃效果，也能够促进消化，改善消化不良的现象。
炒糊的大麦茶长什么样，大麦茶是我国民间广泛流传的一种传统清凉饮料，食用前，只需要用热水冲泡23分钟就可浸出浓郁的香茶。在夏季，待大麦茶清泡冷凉后成为最佳的消暑饮料。原料配方 大麦粉7千克 茶叶粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克制作方法 1.清洗去石：最好先将大麦冼净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。2.焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。3.粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。4.过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。5.混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。6.配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300500目的粉末，才能进行混合使用。7.再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。8.包装：筛后包装，即为成品。产品特点 茶味甘美清香，营养丰富，风味独特，清热鲜毒。 图：http://china.alibaba.com/buyer/offerdetail/48971594.html。
大麦茶如何炒制，大麦一炒就爆开是因为火大了，要全程小火炒制，下面介绍做法：准备材料：大麦50g、水1.5L制作步骤：
1、准备好大麦。
2、大麦放入铁锅小火煎炒，要不停的翻炒，千万不能炒焦，全程小火。
3、炒好的大麦放入茶袋。
4、放入沸腾的水中。
5、大火煮5分钟，一分不可以多，不然大麦的涩味就出来了。
6、五分钟后关火，盖着盖子等凉了再捞出茶包，把麦茶换到容器中冷藏。
7、将大麦冲泡即可。
怎么区别大麦茶是不是炒黑的，你闻一闻有没有焙火香就可以了，一般大麦茶都是炒的，因为这样才能有类似咖啡的火香，而这样冲泡大麦茶也比较容易出味，即浸出率高。联合利华的大麦茶以前就在我公司加工过，那个车间叫一个香，可是我们大家都不敢喝，因为据说会产生癌变，但是刮油效果听说不错。
关于更多茶知识,请加唐源茶业高级评茶员个人微号：xl446959684 交流学习。
大麦茶为什么要炒过，因为大麦茶炒过之后能使茶的香味更浓郁。大麦茶的功效：
1、大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。
2、大麦茶还可用于：饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。扩展资料：大麦茶的禁忌人群：
1、湿热或食积引起的脘闷腹胀忌用。
2、习惯性便秘患者，肝、肾病患者，高血压及心脏病患者忌用。
3、大麦有回奶作用，哺乳期的女性不宜饮用。
4、胃不好的人。这种情况喝了会感觉胃部不适，严重点的可能会拉肚子。
5、空腹的时候不宜喝大麦茶。参考资料来源：人民网-大麦茶有6大功效 但4个时间不能喝参考资料来源：人民网-注意！4个时间段不宜喝大麦茶参考资料来源：百度百科-大麦茶。
大麦茶轻炒好还是重炒好，请给出理由，谢谢个人学的食品工程，又爱喝大麦茶，所以研究很细，先抛出结论，。。轻度的好，，理由如下：大麦茶的好坏在很大程度上有两个指标，第一使用的原料，也就是所谓的生大麦，第二个炒制工艺，基本都是电炒滚炒，重度炒的大麦茶，特别是那些所谓的袋泡的大麦茶，对原料和炒制工艺根本就没有要求好吧，你撕开会发现，有百分之十都是碎渣子，你能看清是否是六棱大麦？您是否能看出是青海的大麦还是贵州的大麦？重度炒说白了就是炒糊为止，所以对工艺根本没有要求，有的甚至外面糊了，里面还没有炒熟，所以重炒大麦茶价格便宜，因为根本没有品相可讲，再说了任何糊的东西都是上火的，苯并芘是个知名的致癌物。。所谓的轻炒就是大麦在炒制好而没有泡之前是大部分发黄也就是所谓的金黄色颗粒饱满完整为好，像蝴蝶花舍大麦茶，我喝了两年多，里面你根本就找不到有麦秸，麦皮，这些杂质，有次我做个实验，倒进杯子，有三分之二立刻沉到杯底，余下的三分之一几乎在五分钟之内全部沉入杯底，这说明他的大麦茶的颗粒都是实心，饱满，，你再去买点袋泡的或者其他的重度的试下，你会发现很多杂质，电话打字真慢慢，，理由充分不。
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1、准备好大麦。
2、大麦放入铁锅小火煎炒，要不停的翻炒，千万不能炒焦，全程小火。
3、炒好的大麦放入茶袋。
4、放入沸腾的水中。
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回答者：呵呵回答时间：2020-07-24
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