喝老白茶,适宜用紫砂壶,圆融宽敞的紫砂壶能使芽叶尽情舒展,泡出来的茶散发着一股香气和沁入心脾的蜜韵味道,自然甘醇,如同置身于原始森林,嗅着林中的气息,心情也自然悠闲。
先用沸水将紫砂壶温热,温热的壶体有利于将陈封已久的老白茶唤醒。
取5克老白。因为我们要冲泡的是散茶,枝叶比较蓬松外放,置入壶中也较占面积,如果茶少了,则泡不出滋味,茶太多,又放不下,所以选5克左右的茶量相对适宜。
纳茶。老白茶的枝叶比较散漫,纳茶的时候需要多一点耐心将它整理好,置入壶中。
注入100摄氏度开水,洗茶。洗茶的时候不需要闷泡,可以立即出汤,茶汤不喝,但也可以用来洗壶。
泡茶。泡茶的时候可以轻缓注水,这样也能让茶叶充分浸润。
盖上壶盖,闷泡10秒,茶香滋味更浓。
出汤。汤色橙红,漂亮极了,呡上一口茶,枣香、糯香在口腔里流转,茶汤不出意外的甘甜醇厚。
老白茶一般都能泡上十余泡,而且滋味不减。泡完后,掌柜还是喜欢把茶放到陶壶里再煮一遍,这样才算把一泡老白给喝透彻了。
寿眉茶饼怎么喝呢?寿眉茶饼的冲泡方法
寿眉,还有一个名字叫贡眉,市场上所卖的寿眉茶有两种形式,一种是散装的,还有一种被制成茶饼样式。很多人看到寿眉茶饼的第一眼,都会问说这么一大块的寿眉茶饼怎么喝呢?下面,就让小编带着大家一起去了解一下寿眉茶饼的冲泡方法吧。
寿眉茶饼的冲泡方法
1、茶具:准备好茶杯、茶匙等茶具。然后用温水清洗一遍茶杯,以达到消毒、温杯的效果。
2、洁具:用温水洗杯,除了能起到清洁、消毒的效果外,还能提高茶杯的温度,有助于唤醒“沉睡”的寿眉茶饼,更好的释放出茶叶内含的物质成分。
3、投茶量:用茶匙量取适量的寿眉茶饼碎放到茶杯里,通常每人的用茶量为2-3克为宜。大家可以根据品饮的人数和个人口味的浓淡来酌量增减。
4、洗茶:洗茶一定要把控好时间和温度,不能用温度过高的开水,以适温的开水为佳;同时还不能冲泡太久,加温水稍微摇晃杯子即倒掉茶汤。冲泡太久的话容易导致茶叶中的营养流失哦。
5、水温:再次冲入95-100℃左右的沸水浸泡大约5分钟即可品饮。第二泡起只需要浸泡3分钟即可,第三泡再酌量减少浸泡时间。通常情况下寿眉茶饼可冲泡3次。
冲泡寿眉茶饼的关键就是投茶量与水温的控制,一般添加2-3克为宜,多了则浓少了则淡,切记喝浓茶对身体不好,注意茶水比例,水温一般控制在95-100℃左右,温度太高容易导致茶叶中的营养流失。以上内容由小编为您整理的寿眉茶饼的冲泡方法的相关内容,希望对您有所帮助。
白毫银针与寿眉的区别是什么
白毫银针,简称银针,又叫白毫,于每年的三月下旬至清明节前采摘,采其一芽一叶初展,然后剥离出茶芽,俗称“剥针”,只精选肥厚的优质茶芽。不炒不揉只经萎凋、干燥两道工序制作而成。成茶形状似针、白毫满披,色白如银。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
白毫银针
贡眉,有时也称“寿眉”,品质好的贡眉两边叶缘略带垂卷形,叶面有明显的波纹,色泽灰绿或翠绿,叶片鲜艳有光泽,“叶缘垂卷”是贡眉最大的外形特征,冲泡后汤色橙黄或深黄,香气鲜醇,叶底柔软匀整。是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。
寿眉
1、外形区别
白毫银针色白如银,形状像针,满披白毫白毫银针,原料为白茶的芽头。寿眉是叶多芽少,由于其干茶的芽头比较瘦小,形似眉毛所以取名寿眉,寿眉形状松散,叶片舒张,颜色褐绿。
白毫银针茶饼
2、口感区别
白毫银针以鲜甜为主,寿眉的味道为醇爽。
3、冲泡水温区别
寿眉茶饼
寿眉的冲泡水温可以在100℃以上,而且可以多泡一会,白毫银针冲泡温度是70到75度开水,大概10分钟后茶汤微黄可以饮用。
4、性质区别
白毫银针是性寒凉,寿眉是不寒不热的,两者都可以降火。
白毫银针茶汤
5、汤色区别
寿眉的色泽是翠绿的哦,汤色是深黄色或者橙黄色。
而白毫银针的色泽是白色的,汤色是呈现浅色的杏黄。
寿眉茶汤
寿眉的色泽是翠绿的,汤色是深黄色或者橙黄色,白毫银针的色泽是白色,汤色是呈现浅色的杏黄,在外形上也有一些区别,白毫银针如同针形状,而寿眉则像眉毛。
哪些人不能喝寿眉茶?孕妇、老年人等最好别喝!
寿眉白茶是一种很好的天然健康茶品,其内里含有的营养物质非常丰富,可以补充人体的营养需求,经常适量饮用对人体有很好的养生保健作用,因此深受不少茶友的喜爱。当然,喝寿眉茶也不是人人都适合饮用,也有不适宜喝寿眉茶的人群。那么,寿眉茶不适合什么人喝?
不适合喝寿眉茶的人群
1、空腹者
寿眉茶不适合空腹者饮用,否则会对肠胃的健康造成影响。虽然说有些人或者有些情况可以空腹喝,但是对于寿眉,空腹者是不适宜的,它会造成肠胃的功能运作下降,严重者还会引起营养不良。
2、老年人不饮浓茶
寿眉茶不是说老年人饮用,但是如果是过量或浓度较高的寿眉茶,就要禁忌了。因为老年人的体质本来就较差,消化能力和抵抗能力都不如年轻人,所以对于老年人饮用寿眉茶,每天要限制量和不适宜饮用过浓的寿眉茶。
3、孕妇
寿眉茶不适合孕妇饮用,否则对自身和胎儿的健康都不太有利。因为寿眉茶中含有鞣酸,它会与孕妇体内的铁元素结合成被吸收的复合物,如果孕妇过多喝入浓茶,易造成孕妇妊娠贫血,如此还会影响到胎儿有可能出现先天性缺铁缺锌性贫血。
4、其他人群
除了以上几种人群需要特别注意不能饮用寿眉茶之外,还有一些人群对于过浓的寿眉茶要小心。比如:肾虚体弱者、心跳过快的心脏病人、严重患有高血压患者、严重神经衰弱者、铁锌缺铁贫血者、严重便秘者等也不适宜喝过浓的寿眉茶,否则都会加重病情,要特别注意。
以上就是关于不适合喝寿眉茶的人群的介绍,希望有关人群看完之后会有所注意。其实寿眉茶本身内含营养物质丰富,有较高的保健价值,常饮可以保健养生,只要合理饮用对身体是有好处的。但是,对于身体情况特殊的人群来说,要注意慎饮,以免引起身体不适。茶叶虽好,但要适合自己饮用才能对身体有好处。