韵香铁观音和高山铁观音什么区别？-茶礼仪网

韵香铁观音和高山铁观音什么区别？

提问者：绝非善类提问时间：2020-07-24

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韵香铁观音和高山铁观音什么区别？韵香铁观音和高山铁观音并不冲突，韵香铁观音也可以是高山铁观音。

高山铁观音对应的是平底铁观音：

从茶香上看：高山茶比平地茶的茶香更为纯厚，留香更持久。

.从湿茶上看：高山茶比平地茶的叶质更为厚实，柔软。

从茶汤上看：高山茶比平地茶的茶汤更为清澈、醇厚、甘滑。

韵香型铁观音是介于清香与浓香之间，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，其汤色澄明清亮，黄中有绿，如江南初秋，尽显华贵与富丽，长期以来倍受广大消费者的青睐。

韵香型铁观音的特色韵香型铁观音的制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足。

韵香型铁观音的冲泡方每次5-10克放进茶杯(盖瓯)，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。韵香型铁观音是经过高级制茶师亲自炒制的韵香型铁观音的香气与轻发酵的不一样.米香味道，口感偏重，汤水金黄色韵香型铁观音的适饮人群超过30岁的中年人或年长者。2.口感较重者较合适。3.胃不好不宜喝青茶者。

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回答者：悟茶道回答时间：2020-07-24

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