若何鉴别普洱茶的质量利害呢？-茶礼仪网

若何鉴别普洱茶的质量利害呢？

提问者：长长提问时间：2020-08-04

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两招可辨真假普洱茶 据介绍，有履历的茶客一样平常会到专业市场去购置，有时候要花上半天才气挑选到好茶。若何鉴别普洱茶的质量利害呢？业内人士示意通常可细看普洱茶的形状和内质来识别。

形状鉴别：

普洱散茶：一样平常分特级及一至十级普洱。从形状上讲，普洱茶形状色泽褐红，条索肥嫩、紧结。普洱散茶的级别是以嫩度为基础的，嫩度越高的级别就越高。权衡嫩度看三点：芽头多，白毫显而易见；条索（叶片卷紧的水平）紧结，重实；色泽滑腻、滋润。

普洱紧压茶：要求形状匀整正直；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。

内质鉴别：

汤色：明亮、红浓、红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶；深红、红褐的汤色均为正常。黄、橙色或浅，或暗黑混浊的为劣质品。

香气：区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质发生的一种综合香气，有的似桂圆香、红枣香、槟榔香等。有酸味或其他异味等为不正常。

滋味：普洱茶的滋味要醇和、爽滑、甘甜。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有显著的回甜味。

回答者：学茶艺回答时间：2020-08-04

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