绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶枸杞、菊花、绿茶三者是可以一起泡着喝的。枸杞和菊花都是很好的护眼食品，二者一起泡就是我国传统名方菊杞茶，菊花性寒，枸杞温补，正好互补，而且可以有效地改善和保护电脑工作者的视力。枸杞可以滋补肝肾，调节血脂,明目。绿茶能清心醒脑，解腻消食，生津止渴，清热润嗓,凉肝胆，涤热，肃肺胃，也有降火明目的作用。而菊花可以：疏散风热、清肝明目，泻肝火，清热解毒，三者一起喝对人体健康是有益的。不过，如果早上喝菊花枸杞茶，下午喝绿茶，分开来饮用，效果会更好!枸杞,菊花是可以一起泡水喝的,具有补肝,益肾,的作用。
绿茶枸杞菊花
禁忌：枸杞、绿茶是不建议与绿茶一起泡。首先就是绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。参考：【枸杞绿茶的功效与禁忌】
绿茶的功效与作用
绿茶的功效与作用：茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
菊花的功效：
功效与作用:味微辛、甘、苦，性微寒。能疏散风热，清肝明目，平肝阳，解毒。用于感冒风热，发热头昏；肝经有热；目赤多泪，或肝肾阴虚，眼目昏花；肝阳上亢，眩晕头痛；疮疡肿痛。现代又用于冠心病、高血压病。
1.降血压菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。
2.明目菊花除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常可以泡一杯菊花茶来喝，能消除眼睛疲劳。如果每天喝3-4杯的菊花茶，对恢复视力也有一定作用。
3.提神菊花是一种神经强壮剂，能增强毛细血管的抵抗力，可延缓衰老，增强体力。菊花有良好的镇静作用，经常食用能使人肢体轻松，醒脑提神。
禁忌人群:气虚胃寒、食少泄泻者慎服。
菊花茶
枸杞的功效
枸杞子,又名枸杞。枸杞性平、味甘,含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、多种游离氨基酸、亚油酸、甜芋碱、铁、钾、锌、钙、磷等成分。中医认为:枸杞子味甘，性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜，培元乌发等功效，是提高男女性功能的健康良药。
可用于治疗肝肾阴虚、头晕目眩、视物昏花、遗精阳痿、面色暗黄、须发枯黄、腰膝酸软、阴虚劳嗽、老人消渴等症。现代医药学研究发现，枸杞子有增强机体免疫功能、增强机体抵抗力、促进细胞新生、降低血中胆固醇含量、抗动脉粥样硬化、改善皮肤弹性、抗脏器及皮肤衰老等作用。常服枸杞子，可延缓衰老、美肤益颜及提高性功能。枸杞子有兴奋性神经作用，性欲亢进者不宜服用。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。茎叶有清热解渴功效，可治眼疾、高血压症;果实有滋养明目的功效。枸杞有滋肾水、益精气、润肺、清肝热、明目之功效。主治虚损痨伤、咳嗽、目赤生翳、肝虚下泪.经络虚痛。枸杞茶能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。惊人的疗效令人赞叹!枸杞是一种具有强韧生命力及精力的植物，非常适合用来消除疲劳。它能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积;再加上枸杞内所含有的各种维他命、必需胺基酸及亚麻油酸全面性地的运作，更可以促进体内的新陈代谢，也能够防止老化。枸杞茶其实是一道中药。如果一个人连续三天没有排便，就该买点没特别苦味的枸杞茶喝上一喝了，因为枸杞能够挑出附着在肠壁上的宿便。
禁忌人群:枸杞不是所有的人都适合服用，由于它温热身体的效果相当强，因此正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的病人、高血压患者最好别吃。
揭露秘密！白茶比绿茶和乌龙茶更健康？
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你听说过& ldquo白茶。？专家指出，所谓的白茶是由早春采摘的茶叶制成的。此时，茶叶和茶芽相对不成熟，绿叶上覆盖着白色绒毛，所以被称为& ldquo白茶。。
在中国，白茶不如绿茶和乌龙茶常见，但也有不同品种的银珍白浩和白牡丹。
白茶在生产方法上比红茶和绿茶简单。茶叶采摘后，经过10%~30%的轻微发酵，直接干燥或烘干，无需油炸或揉捻。因为制造过程简单，所以用最少的工序进行加工。因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
专家指出，与绿茶和乌龙茶相比，白茶的茶多酚含量更高，茶多酚是一种天然抗氧化剂，能够提高免疫力，保护心血管疾病。白茶还含有人体必需的活性酶，可促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
此外，夏天经常喝白茶的人很少中暑。专家认为，这是因为白茶含有多种氨基酸，具有解热、防暑、解毒的功效。白茶也比绿茶有更强的杀菌作用。纽约佩斯大学的希芬伯格博士最近指出，他和研究人员将白茶放入牙膏中，然后用细菌涂抹在实验平台上。实验证明，牙膏与白茶混合后杀菌能力明显增强。因此，他认为多喝白茶有助于口腔清洁和健康。(转载自:第一茶叶网，照片来源:pconline摄影部落)
普洱绿茶白茶乌龙茶-泡茶总是不好喝？这些误区你中了几条？
普洱绿茶 白茶乌龙茶-泡茶总是不好喝？这些误区你中了几条？
泡茶总是不好喝？这些误区你中了几条？怎样才能把茶泡好喝，是所有喝茶人一直都在尝试的事。即便知道泡茶要注意茶水比、水温、时间三大要素，但还是时常把茶泡坏。
不是泡得茶水分离，出现明显的寡水味；就是泡得出现苦涩、酸味、异味；又或者就是像我一样每一泡茶都如心情一样多变，感觉不是根本不是同一款茶想必很多茶友也有一样的经历，就是泡来泡去，总感觉哪里“不对劲”。
其实，是因为一些泡茶习惯，个人又很不容易发现而导致的。你是否走入了误区，自己却不知道呢？今天，就让我们一起看看吧！
一、开水反复煮沸
有的人用开水壶煮水，白茶乌龙茶一次性煮得太多，等到泡下一泡水温又不够了，于是又继续加热，其实这样反复沸腾对水质不好。水中含氧量过低，活性不够，激发不了茶性。
泡茶用水，以初沸、二沸为宜，煮到水翻滚冒泡即可，不可等到波涛汹涌或长时间沸腾。一次煮水不可过多，建议用小一点的煮水壶，煮完用白毫银针汤色完最合适，下一泡重新煮水，就可避免水质对茶的影响。
二、所有的茶都用沸水
有的人不管什么茶，一律都用开水泡，水一翻滚，不管三七二十一，就直接冲茶了，对他们来说，似乎水够烫才能泡出滋味。其实并不是所有的茶都适合用开水冲泡的，尤其是一些较嫩的芽头制成的茶，像一些名优绿茶、白毫银针等，过高的水温会使苦涩味掩盖其鲜爽味。
红茶头两泡也不可用太高的水温，避免内含物质浸出太浓而酸涩，而且水温过高会导致茶不耐泡，到了茶味稍微淡下来，可以改用沸水冲泡，并适当延长时间。品质绝佳的红茶可用沸水冲，但出汤一定要快。
三、茶水久浸不分离
有的人喜欢用大杯子泡茶，虽然简单方便，但这样的泡法，不仅茶味不好，通常会过于苦涩，而丢失了其香气、滋味的层次感，而且浓茶对人体的刺激较大，常喝浓茶对健康不利。
当然，追求茶味还是需要使用功夫茶具，但一些现实因素让我们不方便泡茶时，建议使用飘逸杯、快客杯等简易茶具，尽快分离茶水避免久浸。
四、从不温杯烫盏
温杯烫盏，一方面是将茶具尽可能地洗净，去除异杂味，另一方面，主要是减少周围环境对茶的影响。
温杯烫盏可提高冲泡器皿的温度，有助于激发茶香。尤其是在寒冷的冬天，将茶具烫洗一遍，可避免水倒入壶中时温度快速降低以降低环境室温对泡茶的影响。只有注意了这些细节，才可能泡出更好的滋味。
五、没有正确使用“留根法”
泡茶出汤的时候，到底是要把水沥干净还是留一点在壶里呢？
有的人主张沥干水，避免武夷山正岩茶茶水久浸不分离而影响下一泡茶汤，而有的人主张“留根法”，避免一次性把茶水倒得太干净而导致使茶不耐泡。其实，“留根法”的使用是看情况的。
一般来说，泡茶最好把水沥干，避免久浸，至于茶耐不耐泡，跟其本身的品质有关。但用玻璃杯冲泡绿茶的时候，可使用“留根法”，留绿茶和蜂蜜下1/4-1/3的水，避免下一泡茶过淡，但也不建议浸泡太久，尽快饮用。
六、用手接触茶叶
从茶叶罐、茶袋中取茶叶的时候，包括整个泡茶的过程，不可用手接触到茶叶。同理，也不可以用手接触茶具内壁。
大红袍不是红茶手上带有的汗、油脂、污渍等会影响茶味，即使洗了手，也不可大意。养成好的习惯，不仅干净卫生，对客人来说也是一种尊敬。泡茶尽可能减少外界条件对茶的影响，注重细节才能成就一杯好茶。
炒青绿茶有哪些？详解圆炒青绿茶的初制工艺
我们在前面介绍过，圆炒青绿茶实际上就是“珠茶”，因为浙江的平水镇是圆炒青绿茶的主要集散地，所以又被称为“平水珠茶”、“平绿”、“平炒青”。
圆炒青绿茶的初制工艺有六道：杀青、揉捻、二青、小锅、对锅和大锅。
（1）杀青
圆炒青的杀青工艺基本上与长炒青绿茶相同，杀青时，要遵循“高温杀青，先高后低”、“抛闷结合、多抛少闷”、“嫩叶老杀、老叶嫩杀”的原则。
在杀青叶的质量上，圆炒青绿茶有自己的要求。杀青叶的含水量不能太低，否则会影响揉捻和干燥时的“成圆”质量，所以含水量一般都在60%以上，这是与长炒青绿茶的一个区别。
（2）揉捻
杀青叶经过短暂的摊放后就可以揉捻，在揉捻时间上，嫩叶大约是10~15分钟，老叶大约是15~20分钟。揉捻后的茶叶，细胞破碎率在45%~60%。
（3）二青
揉捻后还需要进一步杀青，一般采用滚筒炒干机，称为“炒二青”，目的是将杀青叶的含水量降低到合格范围，以便进行后续的工艺。
含水量在65%的杀青叶，二青时间大约需要1个小时，含水量在60%，时间大约是30分钟。二青叶的含水量直接影响炒小锅的操作，如果太干，不容易成圆；如果太潮，容易结块，含水量在40%左右最好。
（4）炒小锅
炒小锅的目的是在蒸发水分的同时，使较细嫩和较碎的叶子成圆。锅温一般在120℃~160℃，温度较高，一是可以避免茶汁在锅中黏附，影响操作和茶叶的品质；二是较高的温度有助于下脚细碎的叶子成圆。炒小锅的时间是45分钟左右，小锅炒完，茶叶含水量下降到30%~35%。
（5）炒对锅
炒对锅是成圆的基本过程，颗粒的形成，尤其是腰档茶颗粒的形成都是在对锅中产生的。炒对锅时，锅温由60℃逐渐升高到80℃，时间2.5~3小时，比炒小锅时间延长很多。对锅炒完，茶叶含水量降到15%~20%。
（6）炒大锅
炒大锅是进一步干燥，使得对锅中形成的颗粒得到固定，并使剩余的面张茶成圆。炒大锅的温度是由高到低，从80℃逐渐下降到60℃，时间是3小时左右。这是圆炒青绿茶干燥的最后一道工序，炒完后茶叶含水量为6%~7%。
由上可见，炒小锅、炒对锅和炒大锅虽都是圆炒青绿茶的成形工艺，但是每道工艺的目的和要求都是不同的，所以有“小锅脚、对锅腰、大锅头”的说法。
最后炒大锅时，为了防止茶叶失水太快，在后期可以适当加盖闷炒，通过“抛闷结合、多抛少闷”，有助于形成良好的外形颗粒。
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