什么是茯茶？-茶礼仪网

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　　茯茶主要以获砖为原料，搭配肉桂、丁香、胡椒等组合制作而成的。这种茶是我国新疆等地维吾尔族人最为喜爱的药茶饮料的一种。

　　据有关文献记载，茯茶主药获砖清心入胃，具有涤垢、消食、兴奋、利尿和收敛等功效。丁香为桃金娘科乔木丁香的花蕾或果实，性味辛温，功擅温中散寒、降逆止呢，肉桂系樟科乔木肉桂的树皮，味甘性辛热，助阳散寒。丁香、肉桂组成的丁桂散，温胃止痛尤见功力。胡椒辛热，功专温中散寒，止痛止泻。全方配伍后具有健胃驱寒、温中止痛等药理作用。

　　取袂砖碎末5至10克，丁香末3克，胡椒末3克，肉桂末5克，沸水冲泡或加水稍煮后即可饮用。据说南疆地区民间习惯用长颈的金属铜壶煮茶，也有用陶瓷或搪瓷的长颈壶，若容器较大，则药茶料亦当相应增加。药料入壶后，徐徐加入清水，煮沸r分钟左右，茶汁已浓，此时香气纯正浓郁，稍置即可取饮。为防止茶渣混入杯中，人们常在长颈壶上套一网兜，起过滤作用。

　　什么是茯茶？

　　茯茶系由温胃、消食、辛香理气类中药组成的药茶，健康人饮用此茶，既可温健脾胃，又可有益于消化；若有食积、胃院寒痛、泄泻便搪者，此茶温中祛寒，止泻止痛作用亦很明显。为加强药效，还可在原方基础上加入良姜、干姜、草拔、豆蔻、益智仁等中药。有关资料还提供了一个令人感兴趣的消息：新疆地区近60位百岁以上老人中有三分之二的人常饮此茶。据老人们反映，喝茯茶后精神爽快、胃口好。茯茶延年益寿的作用也正在受到关注。

　　现代药理研究证明，丁香花蕾含丁香油，其水煎剂或水浸液对多种致病菌有抑制作用，作为芳香健胃剂，确具缓解腹部气胀、增强消化能力和减轻恶心、呕吐的作用。肉桂所含成分桂皮油有强大杀菌作用。，胡椒含胡椒碱，肉桂和胡椒均具有健胃、祛风作用。此外，茯茶配方及上述待选药味中含有大量的微量元素—锰，而高锰具有降血脂、血糖和血压的作用。常饮茯茶不仅有助消化，而且对防治高血脂、高血糖和高血压均颇多裨益。

　　茯茶主药获砖系由黑毛茶经再加工而成的复制茶，属紧压茶的一种，主产于湖南、四川，以湖南产者为佳。正宗获砖色泽黄褐，香气纯正，滋味醇和尚浓，叶底棕褐粗老。

　　通过以上内容的介绍，相信大家对茯茶都有一定了解了吧！想了解更多茶资讯，不妨点击本站来查看，诸多精彩内容等着你来收纳！

回答者：爱性回答时间：2019-09-06

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那年花开月正圆泾阳茯茶是什么茶泾阳茯茶哪里可以买得到

《那年花开月正圆》是一部现在正热播的电视剧，剧中有一款茶很多人好奇，那么那年花开月正圆泾阳茯茶是什么茶?泾阳茯茶哪里可以买得到?

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那年花开月正圆泾阳茯茶是什么茶

茯茶是属于黑茶中的娇子堪称六大茶系之首。全国一千多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。

泾阳茯茶始于1068年，诞生于中国大地原点-泾阳县，泾阳茯茶工艺复杂，多达29道工艺，并有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大条件。

泾阳是历史上唯一的茯茶加工基地，茯砖茶能在泾阳筑制延续近千年，自然有其历史的必然。

据品级和传统贸易对象茯茶有分为贡茶、商茶、官茶。

清代，茶叶延续明代之制，为政府实行专卖的商品，一般人不能随意贩运。产茶地区生产的茶叶，除少数优质茶叶作为“贡茶”上贡外，还分“商茶”和“官茶”。

“商茶”由茶商向政府请引后，从茶区运销各地或输往国外，茶引一道，准运茶一百斤，每引征银税若干。

“官茶”由政府委派官员招茶商领引纳课后，从茶区贩运到陕甘等地，交售给官府的茶马司，然后由茶马司将茶叶与西北等地少数民族交易马匹。

按《明史茶法》所载隆庆年间规定，每引茶100斤纳税银0.38两，外可带附茶14斤.明代也有官茶、商茶之分。官茶由商人运西北交官换马。商茶准在国内外自由贩运。由此可以看出泾阳茯茶的地位。

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泾阳茯茶哪里可以买得到

如今泾阳茯茶在京东等购物网站上面就可以买到，非常的方便。根据茶的年份等因素都有不同的定价，一般900克的当年茶价格在125元。

虽然购买非常的方便，但是在选购的时候需要注意评价和真假，如果附近有信誉比较好的茶叶店，小编觉得还是在实体店里购买相对会更好一些。

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泾阳茯茶功效与作用

泾阳茯砖茶的保健功效很多，主要有以下几个方面：

1、补充膳食营养

茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质，对主食肉、奶酪，饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言，长期饮用，可补充以上物质，故而有“生命之茶”之说。

2、消食健胃

茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化，调节新陈代谢，特别适合老年人喝。

3、茶多糖降血糖

茶多糖的口感为甜纯，存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均与茶多糖含量有关。茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素，所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动有关。

4、降血压

茯砖茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用。茶色素具有显著的抗血衰，促进纤溶，防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用。

5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用

茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成。另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力，由此可见，茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。此外，茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗辐射的作用，对长期看电视或操作电脑的人十分有益。

茯茶怎么泡？

茯茶经过了岁月的洗礼，已经失去了它原有的生机，只有恰当的冲泡技巧才能令它焕然一新。想知道茯茶到底应该怎么冲泡吗，且随小编一探究竟！

茯茶怎么泡？
茯茶大多为紧压茶，比较难冲泡，尤其是年份已久的茯茶，没有一定的泡茶技术，更是难以泡出它的好口感。想要泡好茯茶，了解其中的门道才是最重要的！

茯茶怎么泡？

门道一：撬茶

用茶针或者茶刀撬散茯茶时，要尽量保持茶叶的完整性，此时可以顺着叶片一层一层地将茶叶剥离。注意，撬茶时一定要温柔，用力不能过猛。如果是机制茶，可从侧面撬开，如果是手工茶，可从正面撬开。
茯茶怎么泡？

门道二：醒茶

想要泡好一杯茯茶，首先就要充分醒茶，醒茶又分为冲泡前的“干醒”和冲泡时的“湿醒”。

干醒

为了使尘封中的茯茶能通过与空气和水分接触而苏醒过来，重新换发生机，冲泡之前可将短期内要喝的茯茶撬开并放入紫砂罐或牛皮纸袋中，进行1-3个月的醒茶。
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湿醒

湿醒通常也被称为润茶或洗茶，冲泡时可通过茶叶与热水的接触，帮助其香味慢慢散发出来。
茯茶怎么泡？
介绍完以上的两大门道，便要开始泡茶了，茯茶到底应该怎么泡才好喝？

第一步：煮水

凡是泡茶都需经历煮水这一步，泡茶前先煮一壶100℃的开水。
茯茶怎么泡？

第二步：温杯

将准备好的茶具用开水烫洗一遍。
茯茶怎么泡？

第三步：投茶

取适量茯茶投入玻璃茶壶或者盖碗中，一般以壶的1/3-1/4为宜。
茯茶怎么泡？

第四步：醒茶

往茶壶中注入适量的沸水并盖紧茶盖，略等几秒后迅速地将水倒掉。
茯茶怎么泡？

第五步：泡茶

洗茶过后，重新往茶壶中注入开水至八分满，并盖上壶盖等待30秒左右。注意，随着冲泡次数的增加，可适当延长泡茶时间。
茯茶怎么泡？

第六步：出汤

将茶汤倒入公道杯中并确保其味道均匀。
茯茶怎么泡？

第七步：品茶

将公道杯中的茶汤分别倒入品茗杯中即可品饮。
茯茶怎么泡？

文章总结

上好的茶叶确实需要配合恰当的泡茶技巧，才能充分展现出其滋味。喜欢此文的朋友可点赞或者转发分享文章，若想了解更多资讯，请关注“茶礼仪网”微信公众号！

泾渭茯茶用洗茶吗？

在人们的身旁，喜爱饮茶的大家应当听过一句话，那句是：“一道水，二道茶，三道四道是精粹，五道六道都不差，七泡有飘香，八道有余味，九道十道仍回味无穷。”这说的就是说泾渭茯茶，那泾渭茯茶用洗茶吗？详细如下！

泾渭茯茶必须洗茶

泾阳茯茶归属于后发酵茶类，即归属于黑荼类荼叶，原材料比较粗老。而黑荼的特点取决于"越愈陈愈香 "，须亲身经历比较强烈的开水冲泡全过程，才可以使含有成份充足总混。散茶非常容易出味道，而压紧砖茶也要历经烹制。第一次冲泡黑荼，得用3~6秒左右迅速洗茶，即先把荼叶放进杯里，倒进沸水，过一会儿把水扔掉，再倒进沸水，盖上杯盖。那样不但滤掉了荼叶的残渣，并且更醇香。事后冲泡時间常以3分鐘。

泾渭茯茶洗茶的目地

泾阳茯茶是要洗茶的，并且洗茶的益处是较多的。那麼“洗茶”自古以来有之，除“去尘”之义外，亦有“润茶、醒茶”之效，关键是为了方便品位茶的香味和味道。“洗茶”不但是奶茶时的一道必需的程序流程，另外它還是我国五千年美食文化和文明礼仪於奶茶时的一个反映，含蕴着中国茶道的精神实质内函、文化内涵和优雅低沉的审美观乐趣。

泾渭茯茶洗茶的方式

1、醒茶

将金牛茯砖茶砸开，随后放到存储的化学物质里，这样一来，一是以便之后食用便捷，二是以便醒茶，醒茶以后再洗茶，坚信泾阳茯茶的口味会更强。

2、三秒内清洗

先将泾阳茯茶放进茶具内，用开水顺着壶壁浇一圈，随后快速将第一轮水扔掉。略微被水潮湿的荼叶就能够舒心的开展第二轮的冲泡了。

3、刮沫洗茶

将适当泾阳茯茶资金投入煮茶器材，灌水时选用悬壶高冲的技巧，一次性将沸水灌满煮茶器材，这时候汤色会有丰富多彩的泡沫塑料造成并飘浮在汤色表层，只需把白沫子刮去就能够安心的食用了。那样既能够消除尘土，又不容易外流是多少荼叶的营养成分。

泾渭茯茶的冲泡常见问题

1、用品

冲泡安化黑茶茯砖茶宜挑选粗狂、空气的茶器，时间泡饮法一般是选用盖碗或紫砂茶壶，煮饮法一般是选用老铁壶、炒锅、陶壶、夹层玻璃壶等；公道杯和品茗杯则以全透明玻璃容器为宜，有利于欣赏茶汤颜色。此外提前准备赏茶台或茶荷、茶巾，汤匙、奉茶台，电水壶及风炉（加热炉或酒精炉皆可）等就可以。

2、自来水

采用高品质天然山泉水、河水或纯净水等含钙量镁低的“软化水”，水体新鮮，无气味且氧气含量高的水冲泡。