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其他茶流行病学研究表明，茶具有抗肿瘤作用，茶多酚是主要成分。茶色素是茶中儿茶素等多酚及其氧化衍生物的混合物，主要成分是茶黄素和茶红素。在过去的十年中，已经研究了茶色素的抗癌作用。
滇红本身以云南大叶树种为原料。充分发酵后，茶黄素和茶红素含量很高，对抗癌和抗突变作用有显着影响。
1.抑制肝癌
日本科学家于1996年对小鼠进行了实验，结果表明儿茶素单体和茶色素都可以明显显示出肝癌前病变中谷氨酰转肽酶的数量和面积，从而表明茶色素具有儿茶素单体对肝癌具有相同的化学预防作用。
2.对皮肤肿瘤和癌症的抑制作用
皮肤上大量的紫外线辐射会引起炎症，皮肤免疫细胞的变化以及接触性超敏反应的减弱。研究发现，局部茶多酚可以有效抑制皮肤炎症，口服茶多酚也可以有效抵抗紫外线的致癌作用。红茶提取物可以有效地防止紫外线引起的红斑，并且还可以抑制肿瘤的数量并减小肿瘤的大小。
3.对结肠直肠肿瘤的抑制作用
日本学者研究发现，茶多酚可使肿瘤发生率显著降低。而红茶多酚可以抑制结肠黏膜由1，2-二甲基肼诱导的DNA氧化性损伤作用，从而达到抗结肠直肠肿瘤的作用。
4.对胃癌的抑制作用
多酚类及其氧化产物由于通过抑制人体肿瘤坏死因子的表达和数量，从而抑制胃癌细胞的生长。故，红茶不仅对胃没有伤害，反而还有养胃、防止胃癌的功效。
5.抑制肺癌
烟草样物质中亚硝胺含量极高，被大量吸收后很容易引起肺癌。研究表明，红茶可以抑制亚硝胺诱导的DNA氧化损伤并抑制胃癌的发生。大量人还证明，长期饮用云南红茶后，去除肺部有害物质的效果显着。
6.抗突变作用
目前，研究发现茶多酚和儿茶素对诱导物丝裂菌诱导的细胞基因突变具有明显的抗性。茶多酚的抗突变机制是通过调节，阻断，抑制，复制，修复，繁殖和转移DNA来实现的。经常喝红茶可以调节身体的新陈代谢，防止体内细胞的基因突变。引起疾病。
美国研究人员使用红茶提取物观察了对亚硝胺致癌物诱导的小鼠致癌作用的抑制作用。结果表明，喂食红茶提取物的动物体内的肿瘤数量减少了65%。 0.6%的红茶提取物可减少63%的人体肿瘤。
ChenYC研究了茶黄素，茶黄素单没食子酸酯，茶黄素二没食子酸酯，茶红素和茶多酚等五种物质对肿瘤细胞增生中酶成分合成的抑制作用，发现：茶黄素二没食子酸酯的抑制率达到94.5%，而茶多酚的抑制率达到94.5%。只有9.4%。
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