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花茶
其他茶在闻起来之前，先闻一下，然后茶就令人着迷。
您是否曾经发现某些茶是如此香，以至于它们感到淡淡而轻柔;有些茶起初并不令人惊讶，但它们会留在脸颊上很长一段时间，回味悠长。
这也是一种非常神奇的感官体验：喝茶时，可能无法立即记住茶产品的形状，但其香气令人难忘。它甚至说某些高质量的香气将成为该茶的长期记忆标签。
实际上，茶香气的成分是复杂的，它的形成也受许多因素的影响(例如，茶的品种，种植地区，栽培条件，鲜叶的质量和加工方法等都会影响香气的形成和变化。
另一方面，在专业评估各种类型的茶时，香气也已成为重要的评分项目，即使在各种茶比赛中，香气也占有很高的分数。
这意味着香气也是衡量茶质量的重要指标之一。
在茶的香气中，我们常见的香气是：花香，果香，木香等。
在以前的昆仑茶中，我们还详细介绍了茶的香气：茶蠕虫也可以单击蓝色链接查看详细信息：普洱茶香气字典
而在这庞大的体系中，幽兰香是高等级茶叶才会表现出来的香气特色。
例如，乌龙茶中的武夷岩茶，出现花香并不难。
但若要有优雅的幽兰香，则必须集合天、地、人、时四个条件，方能达成。
又例如，对于铁观音而言，最漂亮的形容莫过于“兰花香，观音韵”。
它的出现，也同样必须是要在足够好的气候条件下，经由优秀的制茶人，用来自核心原产地的原料制作而成。
这样的铁观音，也被认为是精良技艺和优质茶的表现。
再例如，绿茶中的西湖龙井，或许被大家记住的是豆香与板栗香。
实际上，最顶级的西湖龙井，尤其是，由技艺精湛的制茶人手制的西湖龙井，它的香气特征就是兰花香。
这种优雅的香气，在由猴坑产出的顶级太平猴魁之中，也能够出现。
与之相对应的是，在普洱生茶中，曼松同样也是拥有幽兰香的代表。
高雅独特的香气，更是成为众多茶友“一喝难忘、一喝成瘾”，“疏影横斜水清浅暗香浮动月黄昏”的深刻记忆点。
那么，曼松独有的幽兰香从何而来?昆仑在深入曼松核心产区及制茶专家之后，通过这篇文章，茶虫可以在其中找到答案。
既然说到香气，这种比较难以琢磨的形象，我们就不能模棱两可，这里就很有必要科学的分析一下茶叶香气的形成物质。
根据科学研究表明，影响茶叶香气的是茶叶中的芳香物质。即，茶叶中挥发性物质的总称。
鲜叶中的芳香物质以醇类化合物为主，低沸点的青叶醇具有强烈的青草气，高沸点的沉香醇、苯乙醇、芳樟醇等，具有清香、花香等特性。
值得一提的是，茶叶香气中的兰花香，贡献最大的物质是芳樟醇。
*芳樟醇简介：被出生：1936年在煎茶中检出模样：无色透明液体沸点：199~200℃(沸点较高)特点：沸点较高、百合花或玉兰花香气。
这是一种高沸点香气物质，通过杀青将青叶醇等低沸点香气物质挥发掉后，如百合、铃兰或玉兰的花香就显现出来了。
它本身存在于一些特定的茶树鲜叶中，也来源于加工过程中葡萄糖苷的水解。
因此，其在成品茶中有极高的含量，同样也被认为是茶叶花香的重要来源。
实际上，并不是所有的茶叶都有这种特征。
不论是茶叶的等级，茶树的品种，茶园的环境，采制的季节都与芳樟醇含量密切相关，这种含量不同也直接或间接造成了各个级别、各个地域、各个品种的不同香气特色。
需要注意的是，不同茶树品种所制成的茶品，在香气风格上也存在较大差异。
有研究显示，在普洱新茶中，中、小叶种的香气要明显优于大叶品种。其中，又以倚邦的曼松为代表。
可以肯定的是，曼松独有的幽兰香，从香气到茶汤都有着，有别于其他产区及山头的风格特征。
为此，有资深茶虫表示，曼松只要品饮过一次，即便下一次是盲品也能喝出来。其独具特色的幽兰花香贯穿始终，仿佛置身于森林秘境之中，令人心生愉悦，形成深刻的感官记忆。
由此可见，幽兰香是曼松香气的重要特征。
按照上文的逻辑，不同产地的茶叶，由于各地独特的生长环境(海拔、土壤、朝向)、气候特征等自然条件不同，品质风格均有着较大的差异。
有研究表明，在一定高度范围内的茶叶，香气和品质会随着海拔的增加而提高。
这是因为海拔较高，平均气温较低，茶叶生长缓慢，利于茶叶香气前体物和水解酶类的积累。
再加上高山云雾多，可见光中的漫射光加强，茶叶中糖类和氨基酸增多，这些物质的积累也有利于茶叶香气物质的充分发挥和释放。
在此之前，关于曼松的核心产地，我们已经有过相关的介绍。在曼松茶山的核心产区——王子山腹地，位于海拔约1300米左右的高山上。
这里，山峦林涧，参天巨木，藤萝石斛绕树，落叶与虫鸣。除了每年采茶季会有外人进来以外，几乎还是一片并未被人打搅的秘境。
同时，茶山始终维持着最原始的森林状态：严禁狩猎、外来物种进山，保护蚂蚁窝，维持着万物均衡守则的生态系统。
以上，均是对曼松香气物质的形成构成优越的条件。换言之，一旦离开或者发生改变，也或不再具备产生独特幽兰香的条件了。
另一方面，这里除了有着最原始的生态环境。更为重要的是，曼松独特的绝妙之处，还在于这里的土壤：紫红色的土壤，和与之相邻的蛮砖有着明显区别。
根据相关研究表明，茶树生长需要一定土壤基础，土壤条件直接影响茶叶的香气品质特征。
陆羽在《茶经》中曾记载：上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。当茶树与岩石共生，土质肥沃疏松，茶树根深叶茂，吸收了大量岩石风化后的矿物质，形成了独特的岩韵兰香。
另外，有研究结果表明，砂砾土壤的昼夜温差大，茶树根生长量多，利于茶树对土壤养分物质的吸收与积累，茶叶香气品质好。
据介绍，曼松的土壤是一种风化页岩土，呈紫红色。当地人流传着它有“遇水成泥，遇风成石”的特性，并且土壤通气性好，为透水性和保水性良好的酸性红土壤，富含铁、锌等微量元素，让曼松茶有了一种独特的鲜甜和香气。
特别是在曼松茶山雾气浓密的自然气候条件下，土壤中丰富的养分为曼松茶提供了更多生长和积累生命精华的机会。
同时，良好的制茶工艺对曼森的味道和香气也具有非常重要的影响。
这意味着，在从著名的山区生产优质茶的前提下，只有满足充分良好的生长环境和足够精细的工艺，才能激发兰花的独特香气。
我不得不说，当我有幸喝曼森时，我总能感觉到它带来的芬芳和甜味。 香气和水的重要性是许多高级茶虫感到高兴的原因之一。
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