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红茶该如何保存?储存红茶用什么容器好?

提问者:叫我影后提问时间:2020-08-18
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红茶和普洱茶都是发酵茶,红茶是世界上消费最广泛的茶。因此,许多人收集了大量的红茶。在这个时候,红茶的储存方式似乎非常重要!如何保存红茶:

储存红茶用什么容器好?

我们在购买茶时会购买袋子和盒子,但是如果您想长时间存放它们,这两个是不够的。如果要长时间存放,最好选择专业的容器,茶容器最好放在罐子或瓦罐中。将红茶保存在罐中,首先将其包装在塑料袋中,从袋中除去空气,然后用热水清洁罐子的内壁。将红茶装入内部后,请务必将其密封好,放在阴凉处,并注意防潮。要将红茶保存在瓦罐中,必须先将红茶用牛皮纸包裹,将其放入干燥,无味且无裂纹的瓦罐中,在瓦罐中放入一袋石灰或其他食品干燥剂,然后使用用棉球盖住罐子密封。

红茶保存,储存环境条件

储存环境也直接影响着红茶的保存质量,红茶的最佳保存环境是,干燥、低温、避光最主要的不能潮湿。

1.干燥

水分的存在,是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件,所以,如果茶叶水分过大,不仅茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质。因此,茶叶一定要干燥保存。

2.低温

温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。所以,茶叶要低温保存

3.避光

阳光直接照射,会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。红茶最好放在茶叶罐里,移至阴暗、干爽的地方保存,开封后的茶叶最好尽快喝完,不然味道和香味会流失殆尽,不同茶叶不宜混合饮用,以免不能欣赏到该种茶的原味。

另外,放置的条件也不要潮湿,否则红茶容易吸水变质。阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化;温度太高的话,反而促使茶叶内有效成分的分解,营养价值会降低。

红茶保存,储存期限

通常情况下,通常认为散布的红茶的保质期为18个月,密封袋中的红茶的保质期为24个月,并且可以将罐装或以铝箔包装的红茶保存3年。滇红被认为在红茶中具有最长的保质期。由于工艺不同,传统滇红的保质期一般为2-3年,古树红的保质期为6年左右。但是,建议不要将其长时间存放,并且三年内味道最好。最后,一些茶友肯定会问,如何保存红茶以保持其独特的香气?放在冰箱里吗?

红茶是一种完全发酵的茶,与绿茶相比,它对“氧化”较不敏感,更易于存储。但是,如果未密封的茶叶密封性不好,则香气很容易丢失,如果茶叶潮湿,香气会降低。因此,红茶的保存通常需要放置在密闭干燥的容器中,并存放在黑暗干燥的环境中。可以使用锡纸和锡罐。瓷罐和锡罐更好,无需将它们放入冰箱。

回答者:爱茶艺回答时间:2020-08-18
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