绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶已采纳
我发现很多人不知道如何区分普洱茶和红茶。因此，写了以下文章与大家分享。
由于普洱茶汤呈鲜红色和棕色，而红茶汤红艳明亮，因此两者之间汤的颜色差异很小。普洱茶通常被称为红茶。实际上，普洱茶和红茶是两种不同类型的茶产品，它们本质上是不同的。
普洱茶和红茶的区别
一、不同类别
普洱茶属于再加工茶，红茶属于基础茶。基本茶包括绿茶，红茶，青茶，黄茶，白茶和黑茶。红茶就是其中之一。普洱茶由晒干的青毛茶制成，然后通过特殊工艺加工而成。
二、口味和香气不同
普洱茶味道醇厚，香气独特。红茶具有醇厚，新鲜和甜美的味道。一个是陈香，另一个是甜香，两者比较容易区分。
三、加工工艺不同
以普洱散茶和工夫红茶为例，普洱散茶加工工艺为：云南大叶种晒青毛茶→渥堆(发酵)→干燥→分筛→拣剔→拼配成件;工夫红茶加工工艺为：茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。其中，云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类，其加工工艺为：云南大叶种茶树鲜叶→杀青→揉捻→晒干。
四、产品外形不同
普洱茶产品包括普洱散茶和普洱紧压茶。普洱散茶的形状结实，其颜色为棕色或棕红色。普洱压制茶是用普洱散茶高压灭菌制成的，形状主要包括饼、砖、沱等等。
红茶产品主要包括功夫红茶和红碎茶。功夫红茶的形状主要是条状，也有部分卷曲，其色泽乌润、金毫显露。红碎茶的形状较细，颜色为黑色，可以加工成袋泡茶。
此外，普洱茶是云南独特的地理标志产品，其加工必须使用云南大叶晒青毛茶为原料。红茶的原料可以是大叶种，也可以是中小叶种，例如用大叶茶树的鲜叶加工而成的“滇红”和用小叶茶树的鲜叶加工而成的“宁红”。
回答者：学茶艺回答时间：2020-08-18
有用+10
赏
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法