绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音不是绿茶，铁观音既是茶名又是茶树品种名，属于乌龙茶一类。绿茶是六种主要茶之一：绿茶，白茶，黄茶，青茶，红茶和黑茶。所谓青茶就是乌龙茶。铁观音是乌龙茶最好的品种之一，曾被誉为“乌龙茶皇冠上的明珠”。在市场上，大多数人称其为“铁观音”，而很少有人称其为“铁观音乌龙茶”。这可能是大多数人不知道铁观音是哪种茶，或者直接认为它是绿茶的原因之一。
铁观音乌龙茶和绿茶有什么区别?绿茶和乌龙茶之间的主要区别在于它们的发酵水平不同。绿茶属于非发酵茶，因此在干茶中，鲜叶的含量得到最大程度的保存，其中茶多酚，咖啡因，维生素，叶绿素等含量，从而形成绿茶清汤绿叶，令人耳目一新特征。
而青茶即乌龙茶，属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，所以茶汤既有绿茶的清新鲜爽，又有红茶的香醇浓郁，内含物质稳定，具有较多的保健作用。
说完乌龙茶和绿茶的区别，再说说铁观音本身的特点，毕竟是乌龙茶中出类拔萃的一款。
相传，一安溪仕人王士让常与友人会于南山处的书房南轩，一次偶然机会发现层石荒园间有株茶树与众不同，就移植书房的茶圃中，悉心栽培，茶树枝叶茂盛，圆叶红心，摘下制成干茶，乌润肥壮，泡饮之后，香馥味醇，沁人心脾。王士让谒见礼部侍郎方苞时，把这种茶叶送给方苞，方侍郎间其味非凡，便转送内廷，乾隆饮后大加赞誉，乾隆细观茶叶形似观音脸，沉重似铁，味香形美，便赐名为“铁观音”。
乌龙茶因茶树种类，气候环境和独特的加工技术而具有不同的特征。铁观音乌龙茶具有独特的“观音韵”，具有持久的香气，入喉甘甜，久后回甘生津。有三种类型的香气：清香、浓香、韵香。
茶汤略有不同。铁观音清香茶汤呈金绿色，清澈明亮。浓汤为深黄色或橙黄色。韵味汤色浓郁黄亮，风味浓郁。
绿茶和乌龙茶都有自己的优势。但是，绿茶具有寒冷的性质，胃不良或胃部不适的茶爱好者应适当饮用。绿茶(乌龙茶)具有很高的发酵度，其茶温和。通常情况下，它适合大多数人饮用，并且对降低血糖，血压和过敏反应有良好的作用。
因此，铁观音不是绿茶，而是多种茶树。铁观音并不完全等同于乌龙茶，而是属于一种乌龙茶。乌龙茶也可以有其特色，铁观音不一定包含乌龙茶中其他茶的特征，这些是乌龙茶和铁观音之间的细微差别。
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