荞麦分四大类，那么苦荞茶该如何选？-茶礼仪网

荞麦分四大类，那么苦荞茶该如何选？

提问者：孙德忠提问时间：2020-08-20

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荞麦分四个品种：甜荞、苦荞、翅荞和米荞，大家更熟悉的则是甜荞和苦荞。

甜荞麦是一种需肥较多的作物，生长海拔较低；

苦荞麦多生长在海拔2500米以上的高寒山区，耐贫瘠，无需施肥；苦荞的营养价值远远高于甜荞。

苦荞在世界上大约有100多个品种（包括变种、亚种），但总体上来说，分为两大类，黑苦荞和黄苦荞其主要区别为：（1）黄苦荞外壳为黄灰色，黑苦荞外壳为黑色，但脱壳以后，一般人凭肉眼很难分辨。（2）黄苦荞产量较高，一般亩产在500斤左右，而黑苦荞的亩产一般不超过200斤。（3）黄苦荞一般生长在海拔1500米左右的山区，而黑苦荞一般需生长在海拔2000-3000米左右的山区。（4）黄苦荞营养价值较低，大约是黑苦荞营养价值的四分之一

苦荞生育期短，耐旱、耐瘠薄，富含生物类黄酮，是重要的保健食品资源。

苦荞茶如何选？

大家需要注意，市面上包装写着普通苦荞茶其实是黄苦荞茶，黑苦荞茶一般会注明是黑苦荞茶全株茶或黑苦荞全胚芽茶；由于苦荞茶生产工艺本身并不高，所以建议大家尽量购买大厂家生产的苦荞茶。

回答者：呵呵回答时间：2020-08-20

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