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花茶
其他茶
关于龙井茶与普洱茶，哪种更好喝这一问题。其实龙井茶与普洱茶都是很好喝的茶叶，这一点我们可以从它们的品质特征来了解。
普洱茶的品质特征
生茶：
茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。
口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。如台湾绿茶。
汤色：以黄绿、青绿色为主。
叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。
熟茶：
茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。
口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。
汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。
叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。
龙井茶的品质特征
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
总之，龙井茶和普洱茶都是很好喝的茶叶，不过所谓“萝卜白茶各有所爱”，所以它们的口感是不是您喜欢的那种，这小编就不知道了。
普洱茶汤为什么浑浊？从以下五个方面寻找原因
许多伴侣反应说本身泡出来的普洱茶汤相等污浊，百思不得其解不知道那边出了题目。本日小编就给各人提供五个缘故起因供各人参考。
（图片ID：36966183,普洱茶汤为什么污浊）
普洱茶汤污浊缘故起因1
有也许是由于泡的普洱茶中是春茶芽头较量多，可能是茶叶上的绒毛较量多，普通而言就是显毫多。
普洱茶汤污浊缘故起因2
假如泡了普洱茶等了很长一段时刻再去调查它，很也许茶汤就已经变色了，由于茶汤中含有的茶多酚若与氛围打仗很也许会使到茶汤变色，以是调查茶汤的时辰必要实时。
普洱茶汤污浊缘故起因3
普洱茶饼在建造的时辰假如不警惕混入了杂质，没有实时整理干净很也许会使茶条也因此而受到污染。
普洱茶汤污浊缘故起因4
假若有的伴侣撬茶的时辰把茶饼撬得太碎的话，很也许会导致茶碎过多，再加之冲茶的方法差池，假如是用滚烫的水直接冲到碎茶上，茶叶知识，这样很轻易会使到茶汤污浊。
普洱茶汤污浊缘故起因5
假如普洱茶是处于发酵期，你冲泡它的话很也许会使到茶汤污浊，中国十大名茶，由于发酵期有着大量的菌类，由于茶还要进一步发酵，以是此刻这个时辰冲泡，会使到茶汤污浊。
小编提示
小编必要提箱各人的是，普洱茶汤便污浊很也许是由于冲泡的要领差池引起的，以是在担保茶叶质量的环境下，必要担保正确的冲泡要领，这样才可以尽最大也许保持茶汤的光芒。
普洱茶熟茶与生茶的区别_生茶是米、熟茶是饭？
日前看到朋友发动态吐槽，某茶会上，一位自称专家的人讲出一句雷语：生茶存放久了，就变成了熟茶。
此语实在滑稽。稍微对普洱茶有点了解的人都知道，生茶与熟茶，其共同路径只到晒青毛茶制成那一步。这一步之后，就变成了两大分支。二者虽然都是采用云南大叶种晒青毛茶为原料，但也只是原料相似，实际制作中，两种茶对原料选择的要求是有很大差异的。
两者虽然都属于后发酵茶，但一个是人工快速渥堆发酵，一个则是缓慢的自然后发酵。不同的发酵方式，导致了其香气、滋味、色泽、冲泡手法、品饮方式等诸多方面都存在不同，因此不能简单混淆。
咱们先来说说生茶与熟茶的发酵方式。
生茶是将晒青毛茶置于适度的湿热条件下，依靠数年甚至数十年长期的贮存，受储存环境温湿度的影响，茶叶逐渐产生了新的特殊风味，表现为甘、滑、醇、厚和陈香。
生茶在原料选择、工艺技术和贮藏条件等方面都是比较严格的。贮藏转化优良的生茶，汤亮、醇和、温润、香高、甘甜、纯正。形成以上风味往往是一个连续的、长期的过程，且在不同的阶段有不同的滋味表现，并满足不同的消费群体。
所以，生茶品质的形成，原料是基础，贮存环境是关键，甚至起着决定性的作用。
熟茶则是将毛茶原料潮水堆积，依靠自然或人工接种，引入大量的微生物参与发酵，通过保湿堆积与翻堆解块、闷堆与透气结合来调节在制品水、热、气的交替变化，利用真菌、酵母菌和细菌协同发酵完成重度发酵后适度醇化而成，形成干茶红褐、汤色褐红、滋味醇和、具有典型微生物发酵香型的基本特点，除毛茶原料外，渥堆发酵微生物对普洱熟茶品质起着决定性作用。
普洱茶之所以要进行后发酵，是为了提高大叶种晒青毛茶滋味的协调性，减轻苦涩味，提高品饮体验。就发酵度来说，生茶比熟茶轻；就时间而言，熟茶大大缩短了生茶漫长的发酵时间；就原料选择配比来看，生茶原料往往优于熟茶。
生茶和熟茶在品质形成和品质特征上是截然不同的两类茶，它们并不是米和饭的关系，生茶存放再久也不会变成熟茶。
最后要说明的是，生茶和熟茶各有自己的优点和消费群体，二者不是此优彼劣的对立关系。很多爱茶之人，既喝生茶，也喝熟茶。喝生茶，是为感受其原生单纯的原料和漫长的岁月陈香；喝熟茶，既有品饮上的需求，也有保健方面的考虑，熟茶在降“三高”方面有明显的效用。
普洱新茶中可以喝到冰糖韵吗？普洱茶冰糖韵。
冰糖韵是内含物质丰富的茶青在后期缓慢的自然陈化中，由普洱茶中的芳香物质及糖类经复杂的生物化学反应而产生的萜烯醇类的化合物带来的。这些化合物有低沉的香味，进入口腔后，糖分被大量溶解、糖被还原产生甜味。当我们的嗅觉和味觉同时感受到这种来自外界的刺激时，冰糖韵就形成了。
冰糖韵一方面与茶叶的品质有关，品质好，冰凉的感觉来得早，品质差，来得晚甚至没有。另一方面，茶叶中内含物的释放，很大程度上取决于茶汤的温度，有些物质释出快，有些物质释出慢，只有当储存在粗纤维中的糖分大量溢出并与萜烯醇类化合物混合后，在嗅觉和味觉共同感受下才有了冰冰凉的感觉。这也是冰冰凉在整个品饮过程中总是延迟出现的原因所在。
有冰糖韵的普洱茶，其内含物质丰富、比例关系协调，是品质好的表现。冰糖韵与冷后浑、陈香一起构成普洱茶(生茶)上品的特征。冰糖韵是一种在茶汤中喝到的冰凉清甜的感觉。
冰糖韵一般来讲不能在新茶当中喝到，这是因为菇烯醇类的化合物尚未与糖分结合，而某些普洱茶不论存放多长时间都不会有冰糖韵，这种情况更多由茶叶中的粗纤维含量不足而造成。在云南的普洱茶中，冰糖韵表现最好的茶区为纬度相对较高的无量山和哀牢山。
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