绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶喝岩茶，适合一个人喝，还是一群人喝?
今儿，继续昨天的话题。聊聊喝岩茶，到底适合一个人，还是一群人?笔者在大多数的情况下，是一个人喝茶。每天，到了茶室，坐下来先烧开一壶水。然后，将盖碗、茶杯、公道杯洗净，将桌面收拾一番。给阳台上的盆栽洒洒水，再把桌面上的花瓶，重新换水插花。等到把茶室收拾整齐后，光是看着就神清气爽。这时，再去找来几泡茶，慢慢泡来喝。除此外，就是和朋友D两人一起喝，共同找思路。像昨天那样的，三五好友成群一起喝茶的情况，次数不多。这样一群人喝茶，说说笑笑间，时间就过去了。一群人喝茶，喝的就是热闹与滚滚红尘!总归来说，喝茶，只要是喝好茶，不论是一个人喝，还是一群人喝，都有着乐趣所在。
一个人喝茶，悠哉又自在。早上起来，先泡上两杯茶润喉。喝完了杯中的茶，就开始处理杂事。等到回过头来，再重新把水烧开，接着再冲一道茶汤。等到茶味淡了，再重新换一泡茶。自己泡，自己喝，独自慢慢品茶，端的是一个自得自在。要是遇上好茶，那不能浪费。得细心的多冲上几道，专门倒在一旁的公道杯里，慢慢细品。遇上不合口味的茶，那也不用将就。直接重新换一泡茶，再继续泡来喝，也就罢了。一个人待着，不论是用来喝茶，还是用来看书，亦或是养花种草，发呆吃零食……都是不错的选择。不必担心，自己喝茶怕烫，跟不上旁人的喝茶速度。也不必像试茶那样，本身有着任务在，得逐一慢慢试过去，认真记录。独处的时间里，想怎么过，就怎么过;茶，想怎么喝，就怎么喝。大有我的地盘我做主的逍遥自在!
喝茶品茶，本身其实不是件神秘的事。不少禅茶一味的观点里，提倡一人喝茶，可以悟道修身。独自沉浸在一段茶的时光里，可以领悟出不少的哲理。对此，笔者持保留意见。毕竟，一个人待着喝了这么多的茶，至今也没能悟出一番大道理。还没有过切身领会。喝习惯了茶后，就感觉平常在生活里泡茶喝茶，其实就和喝水一样，自然普通。独自喝茶，并没有太多的特别之处。一花一世界，一叶一菩提的佛门偈语，告诉我们生活中处处都是禅。若是从一杯茶里能看透整个世界，那应该从一杯水，或是一片叶里，也能看清。可见，是笔者的慧根还不够深。喝了这么久茶，悟到的禅，始终觉得似是而非，道理想不清。话说回来，一个人自在的喝茶，除了略显冷清外，其他并无缺点。较真起来，若说有，那便是觉得，遇上一泡顶级的岩茶，独自泡来一人喝，未免觉得太奢侈。比如，岩茶里面的慧苑老丛，茶味醇厚充裕到了极点，自己泡来喝，能喝到无穷无尽，茶味也没变淡，耐泡极了。面对这样极其耐泡，茶味极其醇厚的好茶，独自喝茶，不拿去分享，心里未免过意不去。
独乐乐，不如众乐乐。这是和朋友一起喝好茶时，最大的乐趣所在。寻到一泡好茶，邀来几位朋友小聚，喝茶闲聊，不亦乐乎?明代屠本畯在《茗笈》中写：“饮茶以客少为贵。”又有一个明代的文人陈继儒，在《岩栖幽事》中提：“品茶，一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶。”翻译过来，说的就是品茶的时候，人数不宜太多。七八个人在一起喝茶，难免吵吵嚷嚷，环境杂乱，难以做到静心品味，只能把喝茶当成解渴。笔者对此，倒不这么认为。喝茶待客，重点不在于客人的多与少，而在于气氛的好与坏。三五个懂茶的知己小聚，哪怕喝茶的人数再多，那也无妨。若是遇上一两位不懂茶的朋友，那根本谈不上所谓的二人得趣，三人得味。毕竟，不懂茶的人，哪怕是喝再好的茶，那得到的也是对牛弹琴，白白浪费好茶。给他们泡白毫银针，就觉得茶味太淡，不好喝。换一泡中足火的正岩肉桂，会感觉喝着火气太大，接受不了。思来想去，给他们泡上一杯中轻火，或者香气特别突出的茶，就刚好适合。在一片“这茶好香，这茶真香，这茶特别香”的溢美声之中，泡茶待客，主宾尽欢!
一群人喝茶，喝的是热闹。一群懂茶的人喝茶，那可是能学习到不少。比如，在武夷山时，和一两位同行的朋友，到茶农家里喝茶。在一边喝茶，一边闲谈的过程中，总能碰撞不不少新的知识点花火。从而，笔者收获了不少的新鲜知识点。互相交流，互相学习，才能进步。学无止境，喝茶学茶，同样如此。喝茶，不仅可以独品，还能兼具一定的社交功能。朋友小聚时，拿出几泡好茶分享。在说说笑笑叙旧之间，泡茶喝茶聊茶，乐趣不少。再加上，平时和朋友们一起喝茶，笔者还能得到不少的灵感。比如，A朋友过来，专门分享一泡茶样。“你看看，这茶怎么回事，为什么有香而无水?”再然后，刚接触岩茶不久的B朋友，会提供不少的素材。“哇，岩茶怎么是黑色的，不是绿色的?”“肉桂里的桂皮香，到底是什么香气啊?”“喝岩茶有好处吗?该怎么喝?”……瞧瞧，多和朋友们一起喝茶，不仅能联络感情，还能提供这么多的灵感。对笔者来说，那真真是再好不过!
品茶，喝得是享受。为的是，从一泡好茶时，获得色香味的愉悦体验。喝好茶时，不论人多与人少，总能收获到好茶带来的曼妙滋味体验。故而，单从喝茶的角度出发，笔者觉得，不论是一个人喝茶，还是一群人喝茶，那都没有关系。然，试茶，则不同。试茶，为的是找出一款茶的优点与不足。在试茶时，一个人试茶，可以保证自己不受干扰。和懂茶的朋友一起试茶，那可以集思广益，感受得更全面。从而，更为精准的把握，一款岩茶的香型变化，以及汤感的滋味层次。比如，笔者现在在试岩茶时，只要遇上朋友D有空，两人都会一起来试茶。在一款款的试茶过程中，可以发现不少的趣事。有的，明明是同一个山场出来的茶，在不同茶农的手里，却出现截然不同的滋味;再有的，某户茶农做出来的茶，不论是什么品种，总能带出他家的特色标签，也很神奇;再则是，同一款岩茶里，不同的人泡，试出来的滋味有着大不同。……到如今，一花一世界的大道理，笔者还没从茶里面悟到。不过，生活当中，点点滴滴皆可学习，却真的是大智慧!
喝岩茶，和不同的人喝，能喝出不同的心情。独自喝，喝得是潇洒自在。众人喝，喝得是分享与热闹。不知，列位看官们，平时在喝茶时，会更多的选择一个人喝?还是和朋友一起喝呢?
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