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陈年黑茶好,还是新黑茶好?

提问者:Blue提问时间:2019-09-06
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  陈年黑茶具有特殊滋味,至于新黑茶则是涩苦难忍。实际上并非如此,新黑茶味道甘甜香软。就营养价值这方面来说,新黑茶营养成分更高。相比较市场上价格暴涨的老黑茶而言,这大概就是“物以稀为贵”的结果。

  

  你是选陈黑茶,还是新黑茶?这当然是见仁见智了。

  

  饮用区别上,老黑茶更加醇厚滑软,茶汤鲜红,香气醇厚,有着独特的韵味:而新茶茶香鲜浓,汤色清澈橙黄,回甘较快。

  

  在降脂降压功能方面,新茶比陈茶胜过一筹,但有些人的胃受不了新茶,这些人选择陈年黑茶是最好不过的了。

  陈年黑茶好,还是新黑茶好?

  认识黑茶,避免误区

  

  历史上,由于交通运输极其落后,茯砖茶要经过漫长的跋涉才能抵西北少数民族地区。在此过程中,茶砖经过日晒夜露,风吹雨打,部分产品内部发生了微生物化学聚变而产生“金花”,亦即冠突散囊菌。

  

  千百年来边区人民已习惯了这种口感,觉得有这种“金花”的砖茶滋味才淳厚,从而使这一标准成为厂家生产及消费者选购的一大依据。

  

  黑茶,这个中华瑰宝,因长时间未能上市流通,存在着以下认识上的误区。

  

  误区1:黑茶是由粗毛茶叶加工而成

  

  解析:黑茶自古以来就有贡品,其天尖、贡尖历来就是皇室珍品。产品有蓑塞、自玉云尖、贡尖之分,其制作原料均采用—一芽一吐、一芽二叶,其嫩度、原料质地绝对不逊于高档名茶。

  

  误区2:黑茶加工粗放不登大雅之堂

  

  解析:压制的黑茶加工分杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺。其

回答者:泡妞妞回答时间:2019-09-06
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黑茶用什么茶具泡茶喝

黑茶一般选用茶具以紫砂的杯或壶,最宜用紫砂茶具冲泡,此茶宜过滤后再用玻璃杯饮用,其汤色十分漂亮,极具观赏性。

黑茶用什么茶具泡茶喝

黑茶用的茶具

1、用紫砂作为承茶工具,最好用朱泥或紫泥等深色的茶壶,而不要用缎泥等浅色壶,黑茶的浸出物茶色素含量高,浅色的缎泥壶很容易被染黑。盖碗因为冲泡时间好控制,又好散味,也是很好的工具。飘逸杯就不多讲了,方便简单,无论新老茶客,省时省事的首选。

2、滤网是黑茶很重要的一点,黑茶碎末多,尤其是茶砖,会冲泡出很多碎末,需要用很细的滤网来过滤掉,所以那种金属的滤网不适合喝黑茶,最好用那种紫砂的用丝做成的滤网,越细越好,可以很好的过滤掉碎末。

3、用白瓷或玻璃的,而不用黑陶或紫砂杯,前者可以非常清楚地看到汤色的变化和汤色的美,尤其是从琥珀红过渡到绿黄色时,用白色衬托,很美。深色的茶杯,就要略微逊色那种鉴赏汤色的美了。

黑茶的泡制

1、先放入适量的茶叶,喝茶人数而定,如一人喝的话一次取茶十克以内即可,散茶直接放入;茶砖、饼茶取一块打碎放入茶具中。

2、注入100℃的开水冲泡。可快饮也可三泡再饮。

3、黑茶中很多都是紧压茶,其冲泡方法和其它饮法有以下不同之处:第一是饮用时要将成块的茶叶打碎;用烹煮的方法喝最佳,冲泡的方法次之;第三,可以在茶汤中添加牛奶、蜂蜜、白糖、红糖等,根据个人爱好调制饮用。

最好的黑茶天尖有何特点?

天尖茶其实是风格特点非常突出的一种茶叶品种,品质也相当好,其是以芽叶制作的散黑茶(非紧压),是湖南安化黑茶传统产品“三尖三砖一花卷”中“三尖”(天尖、贡尖、生尖)之一,是湖南安化黑茶的上品;古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品。天尖茶的散装篾篓包装,是现存的最古老的茶叶的包装方式,是中国茶叶传统文化的宝贵遗产。清道光年间(1825年前后)被列为贡品,专供皇室饮用。那最好的黑茶天尖有什么特点呢?

最好的黑茶天尖的特点

天尖茶是湖南黑茶中的上品,其品质是非常高的,不管是茶叶的外形还是口感滋味都很不错。那么其外形条索紧结,较圆直,嫩度较好,色泽乌黑油润。香气醇和带松烟香,汤色橙黄,滋味醇厚,叶底黄褐尚嫩。

传统的“天尖、贡尖、生尖”均为篾篓包装,重量分别为50公斤、45公斤、40公斤。体大量重,不便运输和携带。20世纪末,逐渐改大篾篓为小篾篓,有5公斤、2公斤等规格包装。

当然,天尖茶不仅有着较高的品质,它的保健价值也是非常突出的。其内里主要的成分是茶复合多糖类化合物。这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢、降低血脂血压、有效改善糖类代谢,具有降血糖、防治糖尿病的功效。因此,对于我们一般人群,尤其是中老年人保健身体是非常好的。

天尖茶鉴别品质好坏的方法

对于很多人来说,可能平时有喝茶的习惯,但却不擅于鉴别茶叶的品质。那么想要较好的辨识天尖茶,一般要从茶的颜色来看、味道来品。天尖茶的叶子一般是比较嫩的,多数人喜欢天尖茶,就是因为其杂质是比较少的,而且叶子比较嫩滑,但是这种类型的茶品本身就是一分价钱一分货,淡茶稳饮的过程中,让人们拥有了更好的品茶感觉。天尖茶的味道品起来比较爽口,而且味道也是甘甜的,多数人喜欢就是这个原因。

但值得一提的是,天尖茶属于黑茶,它茶叶的特性就是非常耐储的,所以会有存放不同年份的茶叶。而不同年份的天尖茶喝起来口感的差别是比较大的,一般是陈放了2~3年的口感会更好一些。一些专业的品茶人认为,如果是存放1年,天尖茶的甘甜口味会有不足,原因就是青嫩的味道还没有去掉。

天尖茶出身高贵,受到了清朝皇室的喜爱就是最佳的例证。随着时代的变迁,普通民众也可以接触到天尖茶,享受着高品质黑茶所带来的愉悦感受。在日常的生活中,我们对于天尖茶的品饮,需要从外形色泽到内质综合了解、分析、判断,这样就能够大致掌握天尖茶的品质特点和等级。

黑茶喝多了有什么坏处

黑茶的保健养生功效众所周知,很多人都喜欢喝黑茶,黑茶富含人体所需的营养物质,但并不是喝的越多越好,过浓过量饮用黑茶也会对身体产生坏处的,那么黑茶喝多了有什么坏处呢?

黑茶喝多了的坏处

一,损害肠胃,浓茶中咖啡因,茶碱过高使中枢神经系统的兴奋性增高,进而可以引起胃的蠕动加快,胃壁细胞分泌亢进,胃酸增加,对胃黏膜刺激加强,容易导致胃溃疡,另外浓茶中的咖啡因会使人上瘾,形成恶性的循环。

二,影响食物的营养的吸收,浓茶中所含的鞣酸也比是比较多的,鞣酸可以喝食物中的蛋白质,维生素b1片离子结合,使这些营养素不能够正常地被吸收,易造成人体营养素的缺乏的症状如贫血。

一般来说黑茶,因为成品茶的外观呈黑色或而得名,黑茶属于六大茶类之一,发酵茶主产区为四川,云南,湖北,湖南,山西,安徽等地,传统的黑茶采用的是黑玛茶原料,成熟度比较高,是压制紧压茶的主要原料。

黑茶一天喝多少合适

一般来说健康的成年人平常如果有喝茶习惯的话,一天喝12克左右的茶并且分三四次冲泡是最好的。对于体力劳动量大,消耗能量大进食量大的朋友,一天喝20克左右的黑茶也是可以的,高温环境工作者或者接触毒害物质比较多的朋友同样适用。

平常吃油腻食物比较多且烟酒量大的朋友也适合多喝黑茶,可以喝25克以下为宜。而孕妇,神经衰弱者,儿童或者心动过速者则不适合喝太多黑茶了,应该控制在10克以下~而黑茶有着不同的营养,每个人的吸收成分自己作用也不同,所以对每个人的功效也不同。

黑茶喝多了茶醉怎么办

解茶醉之方法却又极为简单,只要喝一碗糖水,或喝一两匙熟油猪朥,过一会自会解除。所以有的肚子饿了,情难推却非得喝茶时,先喝一碗糖水或嚼几粒糖丸,一般可保无虞。

防止茶醉的最好办法是避免喝过量,任何东西过犹不及;其次,喝黑茶时不妨吃些茶食,例如:枣子、橄榄、花生、小甜点等。这些东西,有咸,有甜,既可补充钠离子,又能增加血糖,这样就少有茶醉的现象发生了。万一茶醉了,可以立吃些甜食,或多喝些开水,茶醉的现象就会渐渐消退。