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藏茶和红茶有什么区别呢?

提问者:一公升的眼泪提问时间:2020-08-24
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藏茶和红茶在发酵工艺上同属深度发酵茶,在共性上,汤色感观上非常相近,从黑茶演变为红茶是在欧洲(主要是英国)开始的,红茶的专指英文名词叫“Black tea”,翻译为中文是黑茶的意思,但在全球已约定俗成地专指“红茶”(汤色主要呈红艳、红亮、红褐、暗红、姜黄红等),但充分说明了红茶的“根”是黑茶。

红茶因为汤色艳丽,所以基本上应用于礼茶领域,立顿在华的销量颇大,但立顿用几十分钟快速发酵和尾端用静电处理掉纤维素的工艺值得商榷。

一、藏茶、红茶的工艺不一样

红茶是全发酵茶,从出厂到销售出去储存过程中不会再发生陈化的了。

而藏茶属于后发酵茶,在储存中会进行自然陈化,藏茶是越陈越香的!

二、藏茶、红茶选料不一样

首先,在原料上,红茶是选用茶芽。

藏茶属全株茶,即选用成熟茶树上的茶花、红苔、茶果、茶叶、茶梗,成就了藏茶的材质饱和度高、内含物质极为丰富。现已获得的研究数据证实,藏茶中对人体有益的物质高达500多种,其中从红苔和茶梗中释放的膳食纤维素和晒、锗、氟等微量元素。对现代都市人的亚健康能起到积极的调理作用。

三、藏茶、红茶的产地不一样

藏茶局限于雅安地标,产能相对小,血统藏茶仅限于茶文化圣山蒙顶山、易文化圣山周公山北纬30°地球神奇地带;

红茶无地标性,产能较大,主要包括中国红茶区、东非红茶区、印度红茶区、斯里兰卡红茶区、印尼红茶区、肯尼亚红茶区等。中国红茶区除小种红茶外,红碎茶产地分布较广,遍于云南、广东、海南、广西等地,主要供出口。

四、藏茶、红茶的颜色、口感不一样

红茶的干茶颜色乌润,滋味醇和甘浓,汤色红亮鲜明。

藏茶干叶颜色油黑凝重,藏茶具备四绝,即“红、浓、陈、醇”。

五、藏茶、红茶的茶性相近却又不同

藏茶的茶性温、和,机体亲和度极高,能提高睡眠质量,利尿但不尿频;

红茶茶性温、热,提神解腻抗酸化突出,对胃和脑皮层有刺激,影响睡眠,利尿。

六、藏茶、红茶的禁忌不一样

饮用藏茶无禁忌,历史上藏族同胞不分男女老幼,历经千年的感受体会:“宁可三日无粮,不可一日无茶”、“一日无茶则滞,三日无茶则病”。藏茶调适的酥油茶在藏区“旦暮不可或缺”。藏族人口总量却不断的增长,人均寿命在不断的提高,藏茶是一款最富生理平衡的生物茶,适合男女老幼,不影响女士生理期、怀孕期、哺乳期。

红茶禁忌

1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。

2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。

3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。

4、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。

5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”,怕上火的人不宜喝红茶。

6、正在服药的人。红茶会破坏药效。

7、经期的女性,因为经期会大量消耗体内铁质,红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

8、孕期女性,因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷,会造成孕妇的不适。

9、哺乳期女性,因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌,影响哺乳质量。

10、更年期女性,因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。

【本文由藏茶馆发布,2018年8月19日】

回答者:爱性回答时间:2020-08-24
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