小知识：什么是普洱茶汤的粘稠度？-茶礼仪网

小知识：什么是普洱茶汤的粘稠度？

提问者：123456c提问时间：2020-08-27

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粘稠一词指的是浓厚而带粘性。就普洱茶而言，是指其水溶性物质是否丰富，也就是茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质等成分丰富与否。粘稠度主要是通过茶汤入口的表现来体现的。

一款茶冲泡后，茶汤入口马上就可以判断其粘稠度。优质的普洱茶，无论生熟，在新茶阶段就必须具备优秀的粘稠度。粘稠度还有另外一种阐述，那就是口腔丰富度与口腔冲击力。优质的普洱新茶，在入口后，若是感觉满口馨香，生津回甘迅速，味蕾感知到丰富的味道，那么就可以认为这款茶的粘稠度是上乘的。

在喝茶人口中，有所谓的“满口是茶”，这边是粘稠度的一个很好诠释。喝下一口茶，可以感受到茶叶的味道，很多优质普洱茶产区的所出产的普洱茶，就具备良好的粘稠度，如布朗山、易武、景迈等，有的口腔丰富度，有的冲击力都是一流的，一入口，凭借其口感与香气，便可以轻易的辨认出是哪一个地方的茶。

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回答者：清心回答时间：2020-08-27

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