如何识别晒青与烘青普洱茶？-茶礼仪网

如何识别晒青与烘青普洱茶？

提问者：大象提问时间：2020-08-28

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如何识别晒青与烘青普洱茶？
普洱茶有分晒青与烘青，那么如何识别晒青与烘青普洱茶呢？
烘青有几个特点：一，香气:浓郁,沉闷且有烘烤过的味道；二，汤色 : 与最后一次干燥有关。1，干燥温度过高，汤色清亮泛绿；2，温度稍低，汤色微黄，但清澈度降低。三，叶底:色泽统一，泛翠绿鲜嫩。烘青工艺是为提香所为，适宜鲜饮，不宜长期存放。
晒青茶有明显的太阳味，干茶色泽为墨绿色，白毫也较显，条索主要看制作中是揉得紧还是松，传统手工制作，一般较松，但现在机揉较多，且味道不正，由于晒青干燥后水份较高，10%左右，故蓉毛一般不会飘散，干嗅干茶会闻到一股不太爽的味道，就像太阳光下晒久的衣服上的那种味道，冲泡后汤色手工制作显橙黄色，滋味略带点水味，苦味较重，香气表现略闷，反正不突出了，较持久，叶底一般为暗绿色，部份叶底上会出现黄班，有点像乌龙茶那种，但不是在边上。如果更深层次还得区分是台地茶、乔木茶或野生茶。
如何识别晒青与烘青普洱茶？以上就是对这问题的介绍。大家一定要认清楚哦。

回答者：性爱人生回答时间：2020-08-28

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