红茶是我国6大茶类的其中之一,它仅仅只是一个茶叶的种类,倘若细分的话红茶品类还有很多,下面我们一起来了解一下红茶的品种有哪些?
如何选购红茶
红茶属于发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。我国红茶种类较多,产地较广,有我国特有的功夫红茶和小种红茶,也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。
红茶的品类有哪些?
1.红碎茶
红碎茶是将新鲜的茶叶经凋萎、揉捻后,用机器切碎呈颗粒型碎片,然后经发酵,烘干而制成。因其外形细碎,故称红碎茶,也称“红细茶”。红碎茶产地分布较广,遍于云南、广东等地,主要供出口。红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶几种。
2.小种红茶
小种红茶是最古老的红茶,是其他红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来。它主要分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。正山小种,产于崇安县星村乡桐木关,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。而外山小种则主产于福建的政和、古田等地。小种红茶,茶汤红浓,香气高长,带松烟香,饮之滋味醇厚,带有桂圆香味。
3.工夫红茶
工夫红茶是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品,其中最出名的当数安徽祁门所产的祁门红茶,也即“祁红”,其他依产地不同还有云南的滇红、四川的川红、贵州的黔红等品种,不一而足。工夫红茶原料细嫩,制工精细,具有形质兼优的品质特征。
如何选购红茶
优质红茶的条索紧结、重实,粗送、轻飘的为次品。优质红茶干茶有刺手感,容易折断,用手指揉搓即成粉末。
红茶干茶的外形均匀,色泽是一致,干净无碎茶,色泽油润的才称得上是优质红茶;条索粗松,色泽不均匀,有碎茶粉末等的就是次品茶或劣质茶。
优质红茶的汤色红艳,清澈明亮,叶底舒展,质感轻嫩。次品茶的汤色暗红、浑浊,叶底不展、色泽枯暗等特征。
通过以上概述,相信大家对红茶的品种都有一定认知了吧!掌握茶知识,丰富我们精彩的生活,欢迎茶友们采纳!
红茶到底该怎么喝红茶和绿茶的泡法有差别吗
很多喜欢绿茶的茶友都不太愿意尝试红茶,因为红茶太过于苦涩。少了茶的清轻逸之感。红茶的泡法当然与绿茶也有差别,红茶是全发酵茶,口感较重是它的特色,也有它的好处,特别适合秋冬季节饮用。那么红茶到底该怎么喝呢?
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很多人觉得红茶的味苦,色重,口感不习惯。其实想让红茶变得清淡,主要还要靠茶叶用量和放水量来调节。
如果原料比较细嫩,比如金骏眉、银骏眉等比较细的原料,可以采用直接冲泡(和绿茶泡法一样),也可以用功夫泡法。如果是原料相对成熟一些的工夫红茶,可以煮饮成奶茶,当然也可以清饮。
红茶的用量一般放3~5克茶叶就可以,口味淡者可放得更少些,保证茶和水的比例为50∶1。也就是说如果放3克红茶,应当用150毫升水来冲泡。
温馨提示:红茶不适于放凉饮用,因为这样会影响暖胃效果,还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,最好等水剩下1/3左右时就蓄水,以便稀释茶叶,保持茶的温度和浓度适宜,每杯红茶蓄水3次口感最佳。
红茶含鞣酸吗?
茶叶中含有鞣酸,也称为单宁酸或茶单宁。是浓茶伤身的最主要物质。那红茶含鞣酸吗?
有些专家建议在溃疡部位敷湿的红茶包。红茶含鞣酸吗?红茶含鞣酸,此物有收敛作用,止痛效果很不错。
茶能提神醒脑、促进消化。然而,饮茶过浓,就会伤身,尤其是老年人,一旦经常性地大量饮浓茶容易出现下列症状:
一、造成胃液稀释,不能正常消化。因为一个人每天正常分泌胃液1.5~2.5升,这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化,而浓茶会稀释胃液,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状。
二、阻碍人体对铁的吸收。茶叶中含有鞣酸,红茶约含5%,绿茶约含10%。当人体大量饮浓茶后,鞣酸与铁质的结合就会活跃,给人体对铁的吸收带来障碍和影响,使人体表现为缺铁性贫血。普洱(熟普)和藏茶含量较少,饮用这类茶不用担心鞣酸带来的影响,老人小孩都可以饮用。
三、易产生便秘症。茶叶中的鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白,导致便秘症的产生。
金俊眉茶属于什么茶金俊眉茶属于红茶类
金俊眉目前是茶礼中最受欢迎的高端茶叶品种之一,那么金俊眉茶属于什么茶?其实金俊眉茶属于红茶类。
金俊眉茶属于什么茶?
1、按基本分法,金俊眉是属于红茶类。
2、按采摘原材料部位,金俊眉属于芽茶类。
3、按发酵程度,金俊眉属于全发酵茶。
桐木关春茶金骏眉武夷红茶 100G
金俊眉茶介绍:
1、金俊眉是采摘于原生正山小种茶树,生长在武夷山自然保护区。
2、原生正山小种茶树天性高贵,其生长区域周围少有杂树,常与银杏、红豆杉、原生菩提、金丝楠木等珍贵树种相伴。
3、清明节前无雨期,也是金俊眉的采摘期,成茶后的金俊眉,叶芯金黄莹亮,嫩芽茸毛浓密,浴汤后条形一叶俊俏如眉,汤色如油晶莹剔透,口感温润顺滑,香气自然馥郁。
编后语:金俊眉目前是茶礼中最受欢迎的高端茶叶品种之一,武夷山高端红茶品种金骏眉的功效和保健作用及特征也是其备受消费者喜欢的原因之一。