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熟普洱茶的泡法你了解多少?

提问者:黄阿山提问时间:2020-10-19
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普洱茶是属于黑茶的种类,普洱茶分为两类,一种是生茶一种是熟茶,想要泡出一杯好的普洱熟茶,必要掌握好泡茶的技巧,那么普洱熟茶怎么冲泡呢,下面小编就简单的给大家介绍一下~

熟普洱茶的泡法你了解多少?

熟普洱茶的泡法

普洱茶分为生茶和熟茶,生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的为生茶,生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陈放不久的生茶有苦涩味,汤色较浅或黄绿,生茶适合饮用,长久储藏,香味越来越醇厚。

普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中发酵形成的,一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向于理想化,普洱的存放并不困难,只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可。

普洱熟茶的泡法步骤:

首先我们要先选择泡普洱茶所需要的器具;

备具:准备好茶具及普洱茶。

温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶;不论用玻璃杯泡茶还是用茶具泡茶我都习惯了先温杯。

投茶:将普洱茶置入壶中,一般而言,茶叶与水的比例是50比1,也就是一杯水放3克茶。主要还是看个人习惯。

润茶:第一次水洗茶,是把刚烧开的水倒到茶壶里,泡2至3秒就把头道茶水倒掉不能喝的,这样做的目的是为了洗去茶叶中的杂质也起到一个醒茶的作用,同时要看一下你的普洱茶是怎样包装的,如果是茶饼的话,可能要洗三次茶。

熟普洱茶的泡法你了解多少?

分茶:将泡好的茶水倒进公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶,然后再分别均匀的分入小杯中,温了就可以喝了。

1.每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好

2.普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝。

3.茶叶的浸泡时间,视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。

普洱熟茶的泡法需要注意的事项

普洱茶冲泡水温:100摄氏度沸水。注:煮水时不宜过渡沸腾或沸腾的次数太多,这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。

普洱熟茶冲泡用水的选择:最好用纯水或山泉水(软水为佳)冲泡普洱茶。如没有这些水,凡符合国家规定饮用水指标的也可用来泡茶。

普洱熟茶冲泡置茶量:茶水比例为(1克:50克),或置茶量为容器容量的2/5左右。或者根据泡茶的器皿和品茗人数的多少而定。如用盖碗冲泡、小盖碗一般为3—5g/3~5人,而若用大盖碗;中泡则5~10g/5~8人;适取投到。另外,还应先辨别泡的是紧压茶或是散茶,一般散茶可多投一点;而紧压茶因紧压投茶量上可相对略少一点,但凡事都适皆最佳!现在市场上的普洱茶一般茶饼,茶砖等紧压茶居多,所以在泡这类茶的时候要先用茶锥或者茶刀撬成小块,然后可以用紫砂罐放好备用,也可以喝的时候在撬开。

综上,普洱熟茶的冲泡方法你学会了吗,很简单易学~

回答者:清心回答时间:2020-10-19
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