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如何鉴别金骏眉?

提问者:sherryzhou提问时间:2019-09-07
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金骏眉,是在红茶鼻祖—正山小种红茶的传统制作工艺基础上进行改良,采用创新工艺研发的高端红茶,是可遇不可求之红茶中的极品。那么问题来了,怎么样才能鉴别出正宗的金骏眉?接下来,茶人码头将带您一探究竟。

鉴别方法一:观外形

正宗的金骏眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。市面上流传金骏眉应该是金黄色,金黄色绒毛多乃是误传。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索,让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。

如何鉴别金骏眉?

鉴别方法二:冲泡

将冲泡用水加热到沸腾,直接冲泡金骏眉可以简易区分出真假金骏眉。正宗金骏眉可以连续冲泡12泡以上,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。并且品质稳定,汤色香气一直持续。仿制的金骏眉则颜色变化很大,并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。俗话说高山出好茶,武夷山的好茶都是高山脉的茶,好茶是不怕开水泡的。真正的金骏眉只有经过开水的冲泡才能发挥出其独特的魅力。

鉴别方法三:观汤色

正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色,并且晶莹剔透,清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,并且不稳定,汤色变化差异很大。

鉴别方法四:闻茶香

正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存,多为添加非茶叶类物质。

以上4点便是金骏眉的基本鉴别方法,希望能帮助您鉴别出正宗的金骏眉红茶!

回答者:爱性回答时间:2019-09-07
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正宗的金骏眉长什么样子?别再喝那些假的金骏眉了

金骏眉近几年非常流行,很多朋友都喜欢喝,喝什么红茶好?没错,很多茶友会选择金骏眉,毕竟这是时下最流行的高级红茶,为什么说高级,因为制作金骏眉都是采用芽头来做的,所以价格会稍贵一点。

正宗的金骏眉长什么样子?别再喝那些假的金骏眉了

但是如果上过淘宝买茶的话,你就会发现什么九块九包邮,或者68正宗金骏眉之类的,说实话,这只有不懂茶的小白才会信,能喝入口金骏眉哪有你们想象的那么便宜。但是这也说明一个想象,就是金骏眉的市场太乱了,在这样混乱的市场,我们应该怎样去挑选金骏眉才不会被坑呢?

正宗的金骏眉长什么样子?别再喝那些假的金骏眉了

金骏眉的受欢迎让很多忽视消费者利益的商家蠢蠢欲动,利用一些外山或者低海拔的茶叶,还有更恶劣用广西,湖北,江西,云南茶青来做金骏眉,然后在市场上叫卖正宗金骏眉,好吧,之前有很多在淘宝买过金骏眉的茶友就跟我说,怎么我买到的金骏眉都是叶子,不是说好的芽头么,当然,你买的肯定是低价的,否则没有哪个有良心的商家会给你50都是芽头吧,毕竟一分钱一分货。

正宗的金骏眉长什么样子?别再喝那些假的金骏眉了

正宗的金骏眉是长什么样子的,好吧,可能还有很多茶友并没有见过顶级的金骏眉,我们会说,桐木关的金骏眉外形细小而紧凑,颜色是在金,黄,黑三种颜色相间。而很多茶友望文生义,以为金骏眉都是金色的,所以就去找金芽的金骏眉,这也被很多商家说利用,在淘宝上卖全金芽的金骏眉比比皆是。好了,如果用了大价钱买的是全黄芽头的,恭喜你,你喝到了普通的金骏眉,并不是正宗桐木关的。我也上图给大家对比一下哈!

正山堂金骏眉

正宗的金骏眉长什么样子?别再喝那些假的金骏眉了

市面全金芽金骏眉

正宗的金骏眉长什么样子?别再喝那些假的金骏眉了

说完干茶,我们再来说下口感和茶底,首先,我们来泡好的金骏眉,或者正宗金骏眉,一开汤汤色为金黄色,品饮之,你会感觉甘甜感觉会占满口腔。好的金骏眉其口感会融合香、味 似果、蜜、花、薯等综合香型,没错,你会顿时爱上它。虽然说的有点夸张,不过确实好的金骏眉会口感很好。同时正宗的金骏眉的价格也是偏高,很多茶友喝了之后说,嗯,很好,每一口都是心疼的感觉,这虽然是说笑,不过正宗的桐木关金骏眉,或者说正山堂的,的确很贵,50克就要几百大洋了。

正宗的金骏眉长什么样子?别再喝那些假的金骏眉了

但是贵嘛,肯定是物有所值才会这样,普通的金骏眉泡六七次就开始不行了,但是桐木金骏眉连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀 挺亮丽,这就是价值的体现了,让你连续十几次能够感受到桐木大山的馈赠,毕竟,桐木关金骏眉在那么好的保护区才有今天这么完美的口感。

怎么辨别金骏眉?

金骏眉红茶,茶青为野生茶芽头,据称6至8万颗芽头才能制成一斤金骏眉。而一个熟练的采茶女工,手工采摘一天,也不过只能采芽头约2000粒。因其外形似人的眉毛,而制作第一人为梁骏德师傅,故名骏眉。又根据茶叶的品质及采摘的标准不同,在前面加金、银来区分骏眉的等级。

怎么辨别金骏眉?记住这三大招,既不会被商家骗,也不买到伪劣的金骏眉茶叶。

一、产地识别:正宗的金骏眉产自武夷山桐木关“正山”。

二、高温冲泡:正宗的金骏眉耐泡,而且不怕滚烫100℃的开水冲泡,八次十次都没问题,甚至可以连续冲泡12泡以上,品质依然稳定,汤色香气一直持续。仿制的金骏眉则颜色变化很大,并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。

怎么辨别金骏眉?

三、观察+试饮:

观外形:干茶颜色乌黑中透有金黄色,茶芽身骨较小,制成的干茶外形细瘦、紧结。又因正山小种金骏眉全手工揉捻,致其外形稍呈卷曲。

看汤色:以橙黄、清澈、明亮为上,以红、浊、暗色为次。

评叶底:叶底呈鲜活明亮的古铜色为上,红褐色为次。

品茶韵:金骏眉茶汤浓郁、醇厚、爽滑,不苦不涩,有着水果般的甘甜绵软,耐冲泡,具有醒思、怡神和养生的功效。

300块钱的金骏眉能喝吗

300块钱的金骏眉能喝,但相对品质一般,外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高,注意了,金骏眉一定是芽头,平时去茶叶店或者网上买茶,大家多多留意这点。

300块钱的金骏眉能喝吗

金骏眉的价格:

好的金骏眉是黄汤,如果是红汤的,大多是金黄的金骏眉做的,而那些金骏眉口感单一,并没有太大的特点,所以在选择金骏眉,还有一点就是看茶汤和干茶的颜色,灰黑相间带有金色的芽头,这些金骏眉会是比较好的,如果是金黄金黄的,那就不建议买了,而价格呢,便宜的500左右,好一点的1000-2000左右,再上去就是桐木关的,3000-5000左右。

300块钱的金骏眉能喝吗

金骏眉的品质:

金骏眉外型细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色为金黄色,啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。