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白茶有什么品质特点？

提问者：毛队提问时间：2021-01-28

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白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。

白毫银针

白牡丹

项目		特级	一级	二级	三级
外形	嫩度	毫心多、显叶，叶张细嫩	毫心显，叶张细嫩	有毫心，稍瘦，叶张尚嫩	少数瘦毫心，有部分芽尖，叶张稍粗
	色泽	叶面灰绿或翠绿，色调和，毫心银白，叶背有白茸毛	灰绿，暗绿尚调和，有部分嫩叶背有白茸毛，毫心银白，有嫩绿叶片、铁板片	灰绿欠匀，有黄绿及暗红片	黄绿夹红或枯绿暗杂
	形状	芽叶连枝，匀整，破张少	芽叶连枝，尚匀整，有破张	部分芽叶连枝，破张稍多，尚匀整	部分芽尖连1叶，破张多，叶张平民或稍折皱，粗飘
	净度	无蜡叶、籽及老梗	无蜡叶、籽及老梗	无蜡叶、籽及老梗，有少数嫩绿片和轻片	无蜡叶、籽及老梗，有破张及小型老叶、泛红叶、嫩绿片、小黄片
内质	香气	鲜嫩纯爽，毫香显	鲜嫩纯爽，有香	鲜纯正，略有毫显	纯正或微粗或带青气香
	汤色	清澈，橙黄	清澈，黄	深黄，尚清澈	深红或微红
	滋味	清甜醇爽，浓厚，毫味足	尚清甜，醇爽，有毫味	浓醇	浓稍粗或稍粗淡
	叶底	毫心多，肥壮，叶张软嫩，芽叶连枝，叶张完整、色黄绿，叶梗叶脉微红明亮	毫心稍多，叶张软嫩尚完整，有破张，叶张微红，尚明亮	稍有毫心，叶张尚软，叶色稍红，有破张	叶张尚软，破张多，叶色稍红或显黄

贡眉