绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶泡制奶茶选用的红茶以茶味浓烈的红茶为好，一般选用红碎茶。
奶茶的茶叶选择
红茶分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。红碎茶是经切碎加工的颗粒状茶叶，泡茶时可溶性物质容易浸出，而且其滋味特点是“浓强鲜”，茶泡好加奶后，奶茶中具有较浓的茶味;而小种红茶和工夫红茶属于条形茶，泡茶时可溶性物质不易浸出，且滋味较醇厚，加奶后，奶茶中的奶味重而茶味较淡，所以奶茶一般选用红碎茶泡好加奶制成，英美等西方国家是红茶的主销地区，红茶的消费以红碎茶加奶、果汁、糖等为主要饮用方式。
奶茶的制作
1、食材主料：正宗红茶15克鲜牛奶150克
2、步骤
(1)先把之前准备的红茶，取一勺茶叶倒入茶壶里面
(2)把准备的150克新鲜牛奶用锅煮开，趁牛奶还在沸腾的时候马上倒在茶壶里，立即盖上茶壶盖，等着就行了。一般等待3-4分钟就可以了
(3)大概等待3-4分钟以后，让茶通过细的茶筛网，滤掉红茶剩下的渣滓就行了
(4)在过滤后的奶茶里加入先前准备好的哪些盐，用小勺搅拌均匀。喜欢甜的可以加点糖，口味也非常好
喝红茶的抗癌功效你了解吗
现在随着生活的不断发展进步，我们不再担心我们的温饱问题，所以我们开始有了更多的生活品质的追求。但是因为生活的富裕，吸烟喝酒大鱼大肉的吃多了，导致癌症患病率也增大了。那么我们平时要怎么预防癌症的发生呢?
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红茶性甘温，甘温是可养人体的阳气的。红茶中含有丰富的蛋白质和糖，喝后可以暖腹，可使我们的身体生热，增加我们的体温，增强人的抗寒的能力，还能去滞，去油腻，帮助消化，最适合冬天饮用，当然，红茶是要趁热饮用的，热饮的口感更好，又能暖胃如果凉饮。不仅会伤胃，还可能因为放置的时间过长而降低了其营养含量，红茶本身的味道厚重，所有冲泡时不必取茶太多，这一点要注意。
在冬季中风和心脏病是这两种病的高发病期。冬天喝红茶是能够减少中风和减少心脏病的发作概率的。而且红茶属于温性的，所有它在一定程度上还可以帮助女性达到调经的作用，但是也不能够喝太多这种茶饮，因为有些茶叶中的物质会导致女性出现缺铁性贫血，对女性的身体是非常有好处的。
通过小编上述了内容，你知道了红茶的这样好处了吧。每天坚持饮用一杯红茶对我们的身体是十分的有益的。那么对于抗癌这一作用来说，这个效果不是立竿见影的，是需要漫长的时间过程的。所有患有癌症病患的人，还是不能以喝红茶为主要治疗手段。
滇红工夫红茶的特点到底有哪些
滇红工夫红茶的特点有哪些?滇红工夫红茶是云南当地红茶的一个种类，而且，滇红茶的口感是非常不错的，就算是在国外也有不错的业绩哦。其实销量好是有原因的哦，因为滇红工夫红茶的特点非常多，比普通的红茶强百倍。下面，小编就带你来一起了解一下，滇红工夫红茶的特点到底有哪些呢?
滇红工夫红茶的特点
滇红在上世纪40年代，从云红，改为滇红以后，因产品"形美、色艳、香高、味浓"而在市场上引发了一度的赞赏。滇红的功夫茶是条形的，而其他茶是红碎茶，前者的味道更香醇，后者的味道来的更刺激浓郁点，很多人都比较喜欢前者。
滇红工夫红茶饮用习惯，滇红工夫茶和滇红碎茶走向世界以后，在一些比较寒冷的地方销量极好，比如外销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区，当地的人们都喜欢在红茶里加上一些调味品，比如加糖加奶调和饮用，加奶后香气依然浓烈。
好的红茶不仅汤色浓郁，而且味道很香，汤色也很艳丽，香高味醇大概就是讲的这种感觉吧。滇红工夫红茶的特点就是这些了，如果你感觉已经喜欢上喝红茶了，那么不妨去购买一些比较名贵的滇红工夫红茶吧，这样不但可以品尝到滇红工夫红茶的特点，同时还可以利用红茶来养一养胃，女性长期喝的话还可以消脂去油，让身体轻松苗条起来。毕竟红茶是一种保健茶，如果你觉得红茶的味道比较醇厚的话，还可以在茶里加一些蜂蜜和红糖，而且女性也可以通过喝红茶来对抗衰老哦!
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红茶对健康有哪些特异功效
1.利尿功效
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2.消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3.解毒功效
据实验证明，红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
4.提神消疲功效
经由医学实验发现，红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
5.生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
此外，红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效；红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动（如马拉松赛跑）前喝，因为茶中的咖啡硷具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。
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