冲泡坦洋工夫要注意什么-茶礼仪网

已采纳

坦洋工夫有着辉煌的历史，即使是现在风采依旧。不仅成为英国皇室的专用茶叶，而且还在巴拿马万国博览会上得到金奖。坦洋工夫作为红茶的一种，在国外广受欢迎，特别是在英国。喝茶先讲究泡茶，冲泡一壶醇香的坦洋工夫需要注意以下两点：

1. 冲泡的水温需控制。专家认为，冲泡红茶的水温通常认为要在80°C左右。据悉，高级细嫩的名茶，开香时水温为95°c，冲泡时水温为80°c-85°c，只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑，香气醇正而不钝，滋味鲜爽而不熟叶底明亮而不暗，使人饮之可口，视之动情。

2. 浸泡的时间需掌握好。坦洋工夫的叶子比较嫩，不宜长时间浸泡，通常在冲泡的时候，讲究快进快出。

回答者：性爱人生回答时间：2019-09-18

有用+10

赏

坦洋工夫红茶的采制工艺分为哪几步？

【一道茶网茶学院】坦洋工夫红茶，福建三大工夫红茶之首，其外形条索紧细匀直，叶色润泽，“坦洋工夫”红茶的制作过程，将注重保留其传统“坦洋工夫”红茶的品质特征，在此基础上经过技术创新，提高产品档次。目前，“坦洋工夫”红茶的生产工艺主要包括鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制等工序。

　　1、鲜叶采摘：选择晴天采摘一芽一叶或一芽二叶，品种以坦洋菜茶为佳，鲜叶要求芽叶肥壮、不带鱼叶和鳞片无病虫伤害、无异杂、无损伤，严格实行分批、分品种、及时付制，保持鲜叶的新鲜度。

　　2、萎凋：萎凋室要保持通风良好，槽体内温度一般控制在30-35℃左右，具体温度和风量的掌握依据鲜叶含水量而定，一般原则为“先高后低”;萎凋芾的摊叶厚度一般为10-15cm，每隔20-30分种翻叶一次，以获得茶叶萎凋均匀一致。一般萎凋时间4-6小时，萎凋叶叶质柔软，手捏成团，松手不易弹散，嫩梗折之不断，叶面失去光泽，色暗绿，青草气大部分消失，略有清香，减重率达30-40%，则萎凋适率。

　　3、揉捻：采用揉捻机，揉捻室避免阳光直射，室内温度宜低，湿度宜稍高;采用轻压长揉的方法，时间掌握在60分钟左右，使茶叶的成条率达到85%以上，细胞破损率达80%以上，茶汁溢出而不滴流，使之条形紧结，初步形成其成品外形特征。

　　4、解块：主要目的是解散茶团，降低叶温，使叶内某些有效成份不致因受热剧变，干燥后可减少团块。但使用解块机会影响到高档茶的条索外形，因此“坦洋工夫红茶”实际制作中以手工解块效果为佳。

坦洋工夫红茶功效你知道哪些？

茶叶精华坦洋工夫红茶功效你知道哪些？闽红三大功夫茶之首的坦洋功夫红茶，是福建省福安市红茶品牌。

红茶的功效与作用很丰富，坦洋工夫红茶功效也是很不错的，一起来看看本文的介绍。

坦洋工夫红茶功效：

据实验证明，坦洋工夫红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

坦洋工夫红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。

所以细菌性痢疾(消化内科传染科)及食物中毒(消化内科急诊科)患者喝坦洋工夫红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮(皮肤科)和香港脚。

为了防治女性常见骨质疏松(内分泌科)症，建议每天服用一小杯坦洋工夫红茶，坚持数年效果明显。

如在坦洋工夫红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在坦洋工夫红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。

这个坦洋工夫红茶功效是经科学考证过的。

坦洋工夫红茶功效还有养胃护胃，人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。

而坦洋工夫红茶就不一样了。

它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。

坦洋工夫红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。

经常饮用加糖、加牛奶的坦洋工夫红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

坦洋工夫红茶怎么样？好喝吗

坦洋工夫是红茶健康饮品，关键遍布在穆阳、福安及屏南北边等地。采用国家级别优质油茶树种类坦洋菜茶芽叶为原材料，选用传统式制作工艺而成。那麼，坦洋工夫红茶如何？好吃吗？下边一起来掌握看一下。

坦洋工夫红茶如何？好吃吗

福安“坦洋工夫”红茶是福建省三大时间红茶居首，久已出名于世界各国茶叶市场。其条索圆紧匀秀芽毫金黄色，颜色黝黑光亮有光泽度，茶汤颜色艳红清亮光亮，味道清鲜美和可口，香味醇正桂花香，叶底洪亮调匀，备受顾客亲睐。

坦洋工夫红茶质量是很非常好的，是红茶中的上品。冲调饮用的味儿也非常好，最该细细地品茗。自然，是不是好吃重要還是看本人是不是喜爱它的味儿，能够亲身品味一试。

除此之外，坦洋工夫红茶除开出色的质量之外，还具备非常好的健康保健作用。由于是历经发醇的红茶，因此特性柔和，具备红茶独有的作用。

坦洋工夫红茶的作用

1、醒神

常常喝红茶的人常有一个感同身受，红茶能够醒神，喝了以后觉得精神实质更为集中化了。实际上由于红茶中带有咖啡因藉，这类化学物质能够刺激性大脑皮层，激动中枢神经，因而大家喝了以后会感觉自身的逻辑思维反映更为机敏，乃至记忆能力也会提高，这也就是说大家为何喜爱喝红茶的缘故。

2、推动基础代谢

因为咖啡因的缘故，红茶对身体的毛细血管系统软件和心血管一样具备激动作用，常饮能够加强心搏，加速血液循环系统，推动身体出汗和有利排尿，以推动身体的基础代谢。

3、消肿除菌

常常许多人用浓茶水涂创口，涂长压疮的地区，还要浓茶水泡香港脚，而且实际效果还非常好，这由于红茶中带有多酚类化合物，具备一定的消肿实际效果。医药学是那样觉得的，儿茶素类能与单细胞病菌融合，令蛋白足以凝结沉定，达到抑制和杀死病菌的作用。平常能够要用红茶漱口清洁，防止病毒性感冒。

4、祛毒

因为经济发展迅速发展趋势，当代人的食品类和饮用水是多少都遭受环境污染，多喝红茶能够溶解环境污染产生的重金属超标和生物碱，具有祛毒的作用。

5、保肝护肝

人到没用餐的情况下饮用绿茶叶会觉得胃里难受，这由于荼叶中含有的关键化学物质--茶氨酸具备收敛，对胃有一定的刺激性作用，在空肚的状况下刺激更强。而红茶就不一样了。这是历经发醇烘制而成的，茶氨酸在抗霉素的作用下产生酶促氧化还原反应，含水量降低，对胃里的刺激就随着减少了。红茶不但不容易伤肝，反倒可以健脾养胃。常常饮用放糖、加牛乳的红茶，能消肿、维护胃粘膜。

6、增强免疫力

关于茶叶具备增强免疫力作用的叫法很时兴，世界各国的科学研究工作人员也对于做过很多的探寻，可是一般觉得荼叶的增强免疫力作用具体表现在绿茶叶层面，可是如今拥有新的进度。科学研究发觉，红茶同绿茶叶一样，一样有增强免疫力作用。

左右內容就详细介绍到这儿。坦洋工夫红茶還是非常好的，品茗的好处许多，是身心健康的养生茶饮。但是冲调饮用时要适当，不能很多喝茶。

本文标题：冲泡坦洋工夫要注意什么

本文链接：https://www.cdmpp.com/wenda/9432.html