安吉白茶的储存方法有哪些-茶礼仪网

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一、防止异味串入：安吉白茶成品茶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物，这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。在把安吉白茶成品茶放到冰箱之类的有其他食品同时储存时，要特别注意封口。因为茶叶与有异味的物品混放贮存时，如果密封没有做好的话，就会很容易吸收异味而且无法去除。在冲泡品用时，严重影想到品质口感；更重要的是，如果串入荤腥类异味，那就没法饮用了。

二、阻止氧气进入：安吉白茶成品茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素Ｃ等易与空气中的氧结合，氧化后的茶叶会使茶叶汤色变绿、变深，严重影响到安吉白茶的汤色的美感，同时也会使得茶水的营养价值大大降低。在一点同样是关于做好密封的问题。

三、避光：阳光会促进安吉白茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使茶叶颜色变深，品质变坏。所以如果你购买到用透明的玻璃容器或透明熟料袋包装的安吉白茶，那就是假的了。如果不是假的，那你就要十分小心储存，防止变成假的。一般安吉白茶的包装袋，如果是塑料包装袋的话，应该是不透明的内部渡有锡层的。不透明的包装袋，一般较少，比较高档的包装中，可以看到用瓷质的瓶子装安吉白茶。

四、储存温度：安吉白茶茶叶最佳保存温度为０－５℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。通常是保存在家用冰箱的冷藏空间中，注意不是冷冻空间中。这里就要提到我上面说的，一定要做好密封工作，防止串味。

五、保持干燥：安吉白茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放茶叶时，相对湿度在６０％较为适宜，超过７０％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。一般包装袋中都装有干燥机，一般再饮用完茶叶前，不要把干燥剂扔掉。

回答者：爱性回答时间：2019-09-19

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安吉白茶什么时候喝好？安吉白茶最佳饮用时间

茶是我们生活中必不可少的饮料，可以作为日常待客的饮品，也可以经常饮用来保健养生，是具有品饮保健价值的植物饮品。而安吉白茶作为绿茶中的一种，不仅口感滋味佳，保健功效也十分不错，值得品饮。那么，安吉白茶什么时候喝好？选择合适的时间饮用安吉白茶，对我们的身体会更好。下面就给大家介绍下安吉白茶最佳饮用的时间。

安吉白茶最佳饮用时间

1、从一天的时间中来看

在安吉白茶中含有大量的鞣酸，这种物质会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，从而达到收敛的作用，使得肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，进而导致大便干燥。

所以，饱餐后最好先不要喝茶。饭后一小时，睡前两小时喝茶好，可以帮助消化和补充水分。饭前和饭后不要喝茶，因为饭后立即喝茶，茶叶中的鞣酸可与食物中的铁结合成不溶的铁盐，降低铁的吸收，时间长了容易诱发贫血，等饭后一小时，食物中的铁质已基本吸收完毕，这时喝茶就不会影响铁的吸收了。在睡觉之前千万不要喝茶睡，不然的话会影响睡眠。

空腹不要饮安吉白茶

空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸，头痛等“茶醉”现象。晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。

由上所述，喝安吉白茶饭后一小时喝好，还有睡前不要喝茶。

2、从季节上来看

安吉白茶属于味苦微寒，在寒冷的冬天饮用很容易造成胃寒，而且还可能影响食欲。而夏季炎热时，喝安吉白茶正好可以取其苦寒之性，消暑解热，生津止渴。

而且夏天天气炎热，人的消耗大，出汗多，很轻易导致血液粘稠度增高，人轻易疲惫，头晕。血液粘稠度高就给心脏带来很大的负荷。安吉白茶收敛性强，氨基酸含量丰富，可以消暑降温。中医以为，到了夏天，所有的气血都调动到了体表，而内里是空虚的。

那安吉白茶怎么泡好喝

茶好不好喝有两个基本要素，一个是茶自身的品质，另一个就是泡茶的技巧和方法正不正确，安吉白茶泡开之后，叶白脉翠，于茶水中翩翩起舞，是一种集口感和观赏性的上好茶叶。要泡出好喝的安吉白茶，可按照以下步骤冲泡：

步骤一：用开水将空杯冲烫一遍，不急于倒出杯中热水，目的在于清洗后的杯子再清洁，提高杯子的温度，将茶叶的香气最大限度地发挥出来。

步骤二：倒掉杯中的热水，并根据茶杯的大小，将适量的茶叶放入茶杯中。

步骤三：将水温大约90°的矿泉水或纯净水沿着杯壁缓缓倒入杯中，杯中的水量在一成或两成，不超过三成为宜。此程序为润茶，润茶时间大约为3分钟。

步骤四：润茶后直接将水温在60°至70°之间的水冲入杯中，稍许片刻杯中温度降下适合饮用的温度即可品尝了，此时茶叶将呈现舒展鲜活的最佳状态，入口香甜，咽下后唇齿留香。

喝安吉白茶的禁忌

1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。

2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。

5、忌用茶服药，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。

安吉白片和安吉白茶有什么样的区别

“安吉白片”和“安吉白茶”同产于浙江安吉，它们同属于绿茶，且茶名相似，以至于让不少茶客产生混淆。特别是近年来，安吉白茶异军突起，香溢大江南北，许多新茶客都只识“白茶”，不识“白片”，甚至将两者误认为是同一种茶。为此，小编综合两者的相关资料基础上，对“安吉白茶”和“安吉白片”进行了详细的鉴别，以有助于爱好安吉白茶的正确理解与识别。

图一：安吉白片与安吉白茶的区别

茶类区别

安吉白片与安吉白茶均属绿茶类，但树种不同。安吉白片的树种以高山绿茶（地方群体种）、“龙井43”和“迎霜”为主。而安吉白茶的树种则是唯一的，那就是“白叶一号”（无性系茶树良种）。

安吉白片创制于1981年，其后，曾多次在浙江省、湖州市名优茶评比中获奖。1989年，安吉白片在“第三届全国名茶评比会”上获奖，并跻身中国名茶行列。

安吉白茶的诞生上世纪90年代，1981年至1992年间，“湖州（浙北）茶区茶树品种选育课题组”对位于安吉大溪横坑坞（现名白茶谷）桂家场的一株再生型古茶树（俗称大溪白茶，现称白茶祖）进行单株选育，成功培育出了安吉白茶（初名玉凤茶、湖州白茶）。历经多年的发展，安吉白茶成为中国名优绿茶中的一朵奇葩。

性状区别

安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。

正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经冲泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。

安吉白片

制作工艺区别

两种茶叶的加工制作工艺不同。安吉白片为半烘炒型绿茶或烘青绿茶，而“凤形”安吉白茶是烘青绿茶，“龙形”安吉白茶（即安吉白龙井）则是炒青绿茶。

其实，各家均有自己独到的茶叶加工工艺。如大山坞茶场的安吉白茶注重香与品感；杨家山茶场的安吉白茶则以色与品相取胜。

外形特征区别（看图一）

安吉白片外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白片还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶品级越高，此香越清纯，这或许是茶乡安吉的“风土韵”。

“凤形”安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边。“龙形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削；嫩绿显玉色，匀整。两种茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久；滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。根据品级不同，为一芽一叶初展至一芽三叶不等，高品级者芽长于叶。此外，精品安吉白茶其干茶色泽金黄隐翠（尤其是明前茶，不少绿茶也有这个特点）。

鉴于安吉白茶茶青的特性，采用西湖龙井制作工艺生产的“安吉白茶龙井”，从追求“完美”的品饮角度而言，多少有些“屈就”了“玉般娇贵”的安吉白茶，抑制了“凤形”安吉白茶所具有的优点，并显现出某些缺点（特指原料为“白叶一号”者）。也因此，“龙形”安吉白茶不论在消费者认知、市场占有率，还是茶叶售价上，目前尚无法与“凤形”安吉白茶并驾齐驱。

安吉白茶现在有了吗

安吉白茶如今有了没有？网编想说的是，安吉白茶历史时间是十分久远的，在好几年前就赢存有的高品质荼叶，单谈的，都是一种十分最该食用的特惠荼叶，下边网编就给大伙儿实际的详细介绍一下吧！

安吉白茶的历史时间发展趋势系统进程

安吉白茶的天然的白茶树最开始是在1903年的孝丰镇的马铃冈被大家发觉的，初春的情况下这种茶树的嫩叶看上去全是白色的，初春至夏季这一段时间，荼叶渐渐地从白变色，到夏季的情况下就变成全翠绿色了，十分的少见。从这种茶树上採摘的叶子制做的茶叶，品质十分的出色，但是之后这种茶树去消退看不到了。

近现代发觉的安吉白茶茶树是在1982年的情况下，在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上被大家发觉的。这株茶树的冠径超出了一百年，茶树上的叶子全是白色的，只能叶柄看上去略微呈现翠绿色，油茶籽结的叶较为的少。历经本地林果业专业技术人员的剪取插穗繁殖，取得成功培植出茶树种类。提升了栽种经营规模，安吉白茶生产量也有一定的提高，但是因为生产量偏少，品质佳，因而紧俏。

安吉白茶的原产地自然环境

“川源五百里，修竹半期间”，安吉白茶生长发育于初始植物群落的浙大西北天目山锦东庭园，地产生“畚箕形”的辐射状冲积平原内，天目山和龙王山保护区为产业园区搭起了一道天然屏障。

浙江安吉地区群峦叠嶂，云遮雾霭，空气指数为一级，水质品质做到了Ⅰ、Ⅱ级，是气净、水净、土净的“三净”之地。以毛竹主导的竹海长期绿茵茵，由花岗石幕岩风化层而成的土壤层含有钾、镁等营养元素。

全年度无霜期，冬天超低温時间长，絕對超低温一般在10度下列，空气湿度大，照射的蓝紫光少。

安吉白茶的独特品质

白化返绿是安吉白茶的独特生理机制。试验说明，安吉白茶是一个具备分阶段白化状况的溫度比较敏感型突变体，过冬芽在日平均气温23度下列才白化，超出这一范畴就不容易主要表现，并慢慢返绿。

高氨低酚是安吉白茶香高味鲜的生物化学基本。安吉白茶经生物化学测量，氨基酸含量达到10.6%，为一般绿茶叶的2倍之上，茶氨酸含水量则在10-14%，氨酚比只能1.6--2.3。因而安吉白茶口味很好，不涩不苦，芳香香气扑鼻。根据安吉白茶的出色品质，大家品牌形象的称作绿茶叶王后。

安吉白茶的作用

1、安吉白茶带有多种多样碳水化合物的一氧化氮合酶和荼叶脂类中的二苯胺，可以护肝保肝护肝，可推动肝部生成凝血功能素延缓衰老。

2、安吉白茶中的维他命C成份，能减少眼睛晶体混浊度，清除紧张焦虑，消除疲惫，有保护视力清目。

3、安吉白茶的茶氨酸能抗癌防癌，另外含有氨基丁酸，能降血脂、降低血脂、降血脂。

安吉白茶带有身体所必不可少的活性酶，能够推动人体脂肪吸收代谢，合理操纵甘精胰岛素排泄量，溶解身体血夜中不必要的糖份，推动血糖值均衡。