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什么是湿醒普洱茶?

提问者:顾色提问时间:2019-09-28
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  湿醒普洱茶通常也称润茶或温润泡,通过叶片与热水的接触,可以提高茶叶自身的温度,帮助叶片缓缓舒展,令茶叶充分地苏醒过来,而且可以带去茶叶在各个环节中附着的浮尘,在润茶之后冲泡能更好的释放出茶味。

 

湿醒茶的方法:

 

  先用热水充分温热茶具,投入茶叶注入热水,数秒左右立即倒出。一般情况下,普洱生茶润茶一次。普洱熟茶润茶两次。润茶程度的掌握,在整个冲泡过程中,决定着茶叶内在品质的表现,对之后的冲泡有直接的影响。

 

所以润茶时需注意几个方面:

 

  首先是看干茶来决定水温。生茶、新茶与嫩茶需降低水温,熟茶与老茶则需要提高水温。

 

  时间的控制也很关键,浸泡的时间不能过长,如果润茶时间过长,茶叶中浸出物释放过多,将会影响正式品饮的茶汤口感,所以要快速倒出润茶水;在润茶时,可以观察润茶水的汤色,可以帮助判断正式泡茶时所需的水温与浸泡时间。


对于陈年老茶的醒茶方式,资深茶人对此非常地讲究。

 

  首先将老茶放入干燥的紫砂壶内盖上壶盖,用铸铁壶将水煮沸浇淋紫砂壶外部,而后轻轻摇动紫砂壶,反复高温淋壶、摇壶两至三次,大约用时五至十分钟,相当与为老茶做了一次干蒸桑浴。壶内聚集的温度唤醒了沉睡多年的老茶,此时开盖便可闻到老茶的沉香,这时再向壶内注水润茶。使用这样的方式润茶一次便可,老茶珍贵实在不忍浪费。然后再依据这款老茶的特性,掌握好浸泡与出汤的时间。

 

  普洱茶通过这两次不同方式的醒茶。帮助茶叶更好地展 现内在气质,提高了茶汤的香气与口感。当然,醒茶的万法

 

  不仅限于此,茶友只要对普洱茶的特性有所了解,也可以创造出更多醒茶的方式,帮助茶叶更好地展现她的特质。

 

 

 

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回答者:性爱人生回答时间:2019-09-28
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为什么紫陶茶叶罐适合存放普洱茶?


这是因为茶叶是干品,极易吸湿受潮而产生质变,对水分、异味的吸附很强,而香气又极易挥发。如果茶叶保管不当,在水分、温湿度、光、氧等因子的作用下,会引起不良的生化反应和微生物的活动,从而导致茶叶质量的变化。

因此存放时,用什么盛器,用什么方法,均有一定的要求。

可如果你认为茶叶罐就只是存储茶叶的罐子那就大错特错了。其实,茶叶罐的职责不光是为了专门贮存茶叶,它还是茶人的雅器和把玩之物,是一件装着喝茶者细密感知的工艺品。

众多茶叶罐中,紫陶茶叶罐有别于其它材质茶叶罐,成为储存茶叶的首选。

由于紫陶是泥料细腻,且具有一定的微小气孔,所以用建水紫陶泥制作的茶叶罐透气性能好,用来存放茶叶,能保持茶叶新鲜,并可将茶叶中的异杂味消解挥发。而且外观端庄,色泽沉稳、质感好、装饰美的特点,有较高的艺术性。

除此之外,紫陶茶叶罐又具有较强的实用性,可以隔异味、防潮湿、聚香气,独有的坯体结构保持适度透气和恰当的干湿度,不闷茶,尤其适合普洱茶的醒茶和日常存放用。

普洱茶煮着喝好吗普洱茶怎么喝才好

有茶友问:普洱茶煮着喝好吗?最好不要煮着喝。因为不容易控制香气和滋味。其实这是对于生茶而言,普洱茶的生茶却无法用煮茶法,那样会使生茶变成“浆糊状”,其汤色混浊,苦涩味更重,难于入口。而对于一些陈年熟茶或是老黄片,其实也可以采用煮茶的方法。有资深的茶友建议,可以将泡淡了的普洱茶茶底留着,一般2泡茶的茶底分量煮一次茶最合适。

众所周知,普洱茶具有降血脂和降血压的保健功能。

专家提醒,一方面,购买普洱茶要认识地理标志,另一方面,只有正确冲泡和饮用,才能充分发挥普洱茶的保健作用。

有人说煮的茶味道更好,但国家茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆,明确指出:“茶还是泡得好,最好不要喝煮的茶。”因为是煮着喝的,浓度很容易太高,这会影响脾胃;同时,控制香气和味道也不容易。只有一些老茶和粗茶可以煮和喝,但时间应控制在3至5分钟,煮的时间不能太长。

专家称,普洱茶可以冲泡多次,通常可冲泡10-15次,而普洱茶则茶可以冲泡20次以上。

然而,第一杯茶必须倒出。由于普洱茶在人工种植、加工和包装过程中不可避免地会受到农药、灰尘等污染物的污染,所以在冲泡第一杯茶时,只需将开水倒入茶中几秒钟,茶中的污染物就可以被冲走倒出,茶中的味道就不应该被浸泡掉。

专家表示,正确保存普洱茶也很重要。

市场上最常见的压缩茶是普洱,茶,它呈蛋糕、砖或碗的形状。在饮用之前,最好把它打碎,拆开,放在通风条件好的地方,并定期转动它,让茶自由呼吸,使茶清新。大约半个月后,新的空气进入发酵后,普洱茶的原味会慢慢出现,此时再次冲泡后味道会更好。

我相信每个人都有一些理解。普洱茶煮的时候,浓度太高,对胃不好。但是,只要煮茶的时间和量得到很好的控制,我相信茶还是可以煮的。你所要做的就是根据自己的喜好选择泡茶的方法,并且每天适度地喝茶。

普洱茶需要冷藏吗哪些茶需要冷藏

和储存茶叶有什么好处?

第一,普洱茶需要冷藏吗?

1.普洱茶不适合冷藏,因为普洱茶越老越好。

2.普洱茶不怕被氧化。氧化程度越高越好。

3.普洱茶的追求是加速茶的氧化。茶越老越好,“越香越老”。普洱茶的加工实际上是一个“氧化”过程。

4.茶多酚氧化酶的活性在20-40℃范围内,随着温度的升高而升高。超过这个温度,酶的活性会随着温度降低。

5.微生物的活性也随着温度和湿度的增加而增加,但是过高的温度会导致酶活性钝化。如果湿度太高,茶叶很容易发霉,这会影响饮用价值。

6.普洱茶的含水量最好控制在8%-10%,贮藏温度最好控制在20-30℃。

第二,哪些茶需要冷藏?

安溪铁观音、龙井或碧螺春应该低温保存,以保持色泽和新鲜度,不管它们的保质期是长还是短。超低温保存是将茶叶保存空间的温度保持在5℃以下,用冰箱或冰柜保存茶叶,用冰箱少量保存或供普通消费者使用。据说温度越低,保存时间越长。

这些只是一些可以低温储存的茶叶,有些茶叶不需要低温储存,所以我们必须先了解茶叶的一些特性,然后根据这些特性储存茶叶。

茶叶有较强的吸附性,一不小心就会与空气中的杂味、异味发生串味,影响甚至破坏茶叶原有的香气,影响品饮口感,在日常储存中,对各种浓郁的味道隔开,更是要避开油漆味、香烟味、香水味等杂味。

锡罐或铁罐,具有不透光的功能,是比较适合的材质,包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸,且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。