绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白牡丹茶，产于福建省福鼎市、政和县等地，是中国福建历史名茶。白牡丹茶是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。因而提及白牡丹茶品牌，一般是福鼎和政和当地的原生态品牌比较好，且其出产的白牡丹茶也比较正宗。
白牡丹茶价格
接下来，佛系茶艺将与茶友们分享下福鼎白牡丹茶的主要知名品牌：
一、品品香白牡丹茶
福建品品香茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。品品香有机茶基地成为福建省茶叶出口备案基地和国家级农业标准化示范基地；通过成立福鼎市科健白茶研究所和福建（宁德）茶行业星火技术创新中心，开展福鼎白茶的品质跟踪和新产品的开发研究。主要产品有：福鼎白茶、白毫银针、白牡丹茶、贡眉、寿眉、太姥绿茶等，以及系列有机茶产品等,“品品香”牌福鼎白茶荣获中国名牌农产品。
二、张元记白牡丹茶
座落于国家著名风景区太姥山下的张元记茶业，主要利用福鼎大白茶(国茶1号)、福鼎大毫茶(国茶2号)两个国优茶树品种优质的茶青原料，结合本公司自身的技术力量的优势，研制开发加工生产福鼎各种名、优、新、特的茶叶产品。主要产品有：白毫银针、白牡丹茶、贡眉、寿眉等系列白茶。
三、绿雪芽白牡丹茶
绿雪芽古茶树——福鼎大白茶始祖。绿雪芽品牌隶属于福建省天湖茶业有限公司旗下。天湖茶业于2000年在继承福鼎茶厂和茶叶公司主要骨干和技术力量的基础上成立，现产业链已覆盖茶叶科研、培植、加工、销售、茶文化传播等多个领域。公司按“品质先导、专业专注、合作共赢”的整体理念，生产销售有机绿茶、有机白茶、有机红茶、高山茶等系列产品，各系列产品因独特的风格、稳定的品质和深厚的文化底蕴，深受广大茶人推崇。
白牡丹茶有什么功效
白牡丹茶有什么功效，白牡丹茶属于白茶，叶态伸展，色泽灰绿，毫色银白，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净，具有祛暑、通血管、明目、抗辐射、解毒之功效。具体来说，白牡丹茶有什么功效呢？
首先我们来了解一下什么是白牡丹茶。白牡丹茶因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为＂白毫银针＂，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。
在知道了白牡丹茶之后，我们一起来了解一下白牡丹茶有什么功效。白牡丹茶有退热、祛暑之效果，为夏日佳饮。令人肉体愉悦、心平气和，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿肉体、多种维生素及锌、硒等微量元素，存在生津止渴、清肝明目、提神醒脑、冷静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥沃容、养颜益寿、防治流感、进攻辐射、防癌抗癌等诸多效果。
白牡丹茶有什么功效，由此看来，白牡丹茶不仅外表漂亮，功效也非常好，是当今公认最平安又营养的绿色健康饮品。
同一等级，白牡丹饼茶一定优于散茶吗
生活中大家最常接触到的茶多是散茶，尤其是铁观音，金骏眉，碧螺春，龙井等。这些茶都是以散茶的形式存在的。而像白牡丹茶却有散茶和茶饼两种形态，下面我们来了解下白牡丹散茶和茶饼的区别！
白牡丹散茶和茶饼的区别
1、外形上的区别
白牡丹散茶和茶饼最直观的区别，就是外形上的差别。白茶本身不炒不揉，制成的散茶十分松散。相同重量的茶，饼茶占用的空间更小，更不容易被压碎，便于存放和运输。
饼茶的制作，相比散茶，多了一道蒸压的工序。每年散茶制作完成后，往往需要经历半年以上的转化，才能达到压饼的要求。压饼，指的是将散茶蒸软后，压制成饼的过程。压饼可加速白茶的转化。压饼时，茶叶内更多的物质被挤出，加上高温高湿的蒸压条件，减少了茶中低沸点的青味物质。所以，一般来说，饼茶的滋味更甜醇，汤色偏黄。
2、味道上的区别
第1泡：白牡丹散茶汤色为芽色。入口很是清淡，新茶独有的清新感。有悠扬的花香。白牡丹饼茶汤色较比散茶深些许。入口也有幽幽的花香，较比散茶甜度更高。回甘很甜。
第3泡：经过两泡白牡丹散茶颜色有加深迹象，味道很是淡雅，清幽。微甘。就那样淡淡的香气让人想起了一块好绢，杏色的，一定要做成旗袍送给温柔的女子~白牡丹茶饼入口则没有散茶的香，甜度却是足，好醇厚口味又爱花香的茶友选这款准没错~
第5泡：这泡白牡丹散茶的香气更足了，沁人心脾。像是隔壁家婶婶种的栀子花，香气灵动，一丝丝钻入鼻腔，挑起全身的感官。白牡丹茶饼中品出了淡淡的陈香，淡淡的药香。是饼茶独有的内含物质的析出。是比较直接的香气，丝毫不内敛，跟散茶比香气区别还是很大的。
第7泡：到了第七泡，白牡丹散茶已经到了一千五百米长跑的最后阶段，速度放慢却依然向目标挺进。香气渐渐淡下，毕竟是今年的新茶，沉淀的还不够。但花香依旧怡人，也有着白茶特有的青草般鲜爽。白牡丹饼茶在甜度后回甘一直很足，很适合好醇厚口感的茶友。像一袭红衣，张扬高调。
同一款不同形态的茶，为什么会有着如此大的区别呢？那是因为在制作白茶饼的过程中，有蒸压这么一个环节。这个环节会蒸发掉一部分茶多酚，去掉一些青味的生味，让茶变得微熟，可以辅助白茶里的青草气味加速散发，催化出醇厚的茶汤哦。
所以我们在冲泡的时候就会发现啊，同样年份的同一种茶，相比之下，饼茶的汤水更醇厚，味道更有滋味。
同一等级，白牡丹饼茶一定优于散茶吗
压饼，看似简单，其实十分考验制茶师傅的技艺。压过紧了，容易出现内部水分不容易烘干，不益于后期转化；压过松了，不利于后期保存；只有压得松紧有度，才能有利于茶叶的存放，以及茶叶后期的品质转化。随着存放时间的延长，散茶的转化速度会追上饼茶甚至反超，因为散茶与外界接触面更大等。因此，同等级白茶的饼茶和散茶之间，没有绝对的优劣之分。
若想要长期饮用，品尝滋味变化，建议选择饼茶。因为饼茶的滋味转变更为明显，饼茶存储也更方便些。如果在有条件的情况下，两种茶都可以备一点儿，无论是收藏还是品饮，都是种不错的选择。
老挝古树茶白牡丹散茶-为什么普洱茶"越陈越香"
老挝古树茶 白牡丹散茶-为什么普洱茶"越陈越香"
为什么普洱茶"越陈越香"
大家都知道，普洱茶一直以来都有“越陈越香”的特点。对于普洱生茶来说，陈化是普洱茶加工中的关键一环，它已不仅仅是贮藏，而且是向着香、醇、甘、润、滑方向转变的重要步骤。那么，我们应该如何从科学上来看待“越陈越香”呢？
普洱茶能后发酵是因为存活真菌孢子。茶叶经过杀青，其最大的目的是杀死茶叶细胞，让植物内以氧化酶等主体的酶失活，但真菌类的微生物是还存在的。因而，普洱茶的后发酵开始于晒青毛茶的后发酵。晒青毛茶上附有很多真菌类，最主要的是黑曲霉。曲霉有许白牡丹散茶多种，对人类最有益的叫黑曲霉。
当空气湿度超过百分之六十到百分之九十之间，温度超过15度到25度乃至以上，生茶里面的微生物黑曲霉孢子就萌发了，成为菌丝体。微生物靠茶叶作为养料，通过菌丝体繁殖产生了微生物的酶，对茶叶进行后发酵。那么，后发酵会对茶叶的内含物质带来什么变化玫瑰花茶功效与作用呢？
1、多酚类：多酚类是多种性化合物的总称，其主体为儿茶素（黄烷醇）占总量的60～80%，与茶的汤色、滋味和香气都有密切的关系。儿茶素无色，滋味苦涩且有较强的刺激性，在贮存过程中易发生自动氧化。首先脱氢而成为醌，再进一步聚合而形成褐变物质。如:茶黄素（TF）、茶红素（TR）、茶褐素（TB）。这些色素的综合变化，就促成汤色逐渐变深。茶黄素TF能溶于水，滋味较鲜爽、收敛。茶红素TR能溶于水是茶汤汤色的主体物质，刺激性较弱，呈游离状态存在，反映滋味的浓强程度。茶褐素TB味道相对要淡，是造成茶汤发暗的因素。茶黄素、茶红素、茶褐素三者的转化以及相互比例与普洱茶的品质有关，在所有茶类中普洱茶要求口感醇厚、回甘、富有粘性。所以，在后发酵过程中使多酚类发生自动氧化所形成的产物，是决定普洱茶喝绿茶减肥吗品质风格的呈味物质。
2、黄酮类：黄酮类化合物是以黄酮（2-苯基色原酮）为母核而衍生的一类黄色色素，其中包括黄酮的同分异构体及其氢化的还原产物。黄酮类化合物在植物界分布很广，在植物体内大部分与糖结合成苷类或以碳糖基的形式存在，也有以游离形式存在的。普洱茶中黄酮类化合物主要为黄酮类、黄酮醇或查耳酮。黄酮类化合物具有抗氧化、抗肿瘤、保护心血管、抗突变等作用。普洱生茶随着贮藏时间的延长，黄酮类化合物的溶出在增加，因饮用普洱茶是泡饮。所以生普贮藏时间的延长，在抗氧化、抗肿瘤、保护心血管、抗突变等作用方面比新生产的生普要好。
3、芳香类：普洱茶在陈化过程中确会产生一些令人愉悦的香气。普洱茶的香气成分主要是菇烯类、芳环醇类、醛酮类、酚类、杂环化合物、内酯类、碳氢化合物等。这些成分呈现出百两黑茶烤香、酚香、陈香和木香，从而构成了普洱茶的独特香气。这与普洱茶所使用的原料以及贮藏过程都有很直接的关系。
4、咖啡碱：咖啡碱作为茶叶的特征物质之一，是茶叶中含量最多的一种生物碱。其含量一般占鲜叶干物重的2-5%，它参与了茶叶品质的形成，特别是与茶汤的滋味有显著相关性，是黄茶的图片构成茶汤滋味的重要物质。
（本文仅供参考）
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