绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶众所周知，白毫银针属于白茶，是白茶中的极品，而对于白茶来说，是可以长期保存的，且保存的时间越久，品质、功效就更加的多，那到底白毫银针老白茶的作用有哪些呢？具体如下！
白毫银针老白茶的作用
1、降血压
老白茶富含黄酮物质，而白茶的黄酮类化合物在加工中较好地保留了槲皮素，具有明显的降低血管通透性的作用，从而起到降血压的作用。
2、增强人体抵抗力
白茶富含茶氨酸，而茶氨酸在人体月下脏内分解为乙胺，乙胺又能调动名为“伽马一得耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应，继而…T形细胞促进干扰素的分泌，形成人体抵御感染的“化学防线”。
3、护肝保肝
白茶萎凋过程中活性物质的缓慢变化形成的活性成分，有利于抑制肝细胞损伤小鼠的ALT增高，同时降低MDA的含最，从而对小CCL4致急性肝损伤起到保护作用。
4、杀菌消炎
白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
5、抗氧化
黄酮物质是已知的一种最为强大的抗氧化物体，而白茶中富含黄酮物质，因此白茶具有抗衰老的作用，而且它所含的抗氧化剂水平很高，抗氧化剂有助于预防癌症和心脏病。
6、抗癌
2005年在旧金山召开的美国化学学会上，美国科学家、生化学家洛德克博士公布了他对白茶抗癌研究的结论，白茶预防癌症的作用比其他茶的作用强。
白毫银针怎么保存
1、密封
不要用紫砂罐，如果是散茶，最好用铝箔纸袋密封好，袋内空气尽量挤出。存放期间尽量不要反复打开包装，如果要短时间内喝，可以装成半斤的小铝箔纸袋;如果用又面釉的罐子存放，需要用蜡封口。
2、避光
不要强光照射，强光易加速茶叶内质变化，影响口感;道理就像饲料催肥的猪肉，吃起来总不如散养杂食的猪肉香。
3、防潮
茶叶吸附能力强，易受潮霉变，存放白茶的室内湿度要控制在45度左右。另外白茶取用茶叶时要快，手要干，不能有汗，茶叶不要长时间暴露在空气中，空气中的水分容易进入茶叶。
4、防异味
如果条件允许，最好单独一室存储茶叶，不要把不同批次不同香型的白茶放在一起，更不能把普洱茶跟白茶放在一起，存放茶叶的空间在天气好时适当开窗通风。
以上就是老白毫银针的作用，综上所述，白毫银针可以长期保存，且在保存的过程中，白毫银针的内质会逐渐发生变化，使得白毫银针的品质变得更加的高，适宜饮用有很多的作用！
白毫银针用多少度的水来泡
白毫银针用100度的水来泡。白毫银针是一种很轻的白茶，它是由纯芽头组成的，没有梗，也没有叶片。当用玻璃杯冲泡白毫银针的时候，如果这是一泡上好的白毫银针，它会全部浮在上面，直到冲第二次、第三次水，它吸饱了水分，才会完全沉到杯底。
白毫银针用必须要100度滚水冲泡的原因
1、白毫银针比重小。
有一个广告说，好麦片，七成浮上面。
这个道理也适合于白毫银针，只是要改一改，好银针，十成浮上面。
浮在上面，就不能浸入水中，也就不能把营养成分融入茶汤中。
那么，对于这种容易浮在上面的茶，如果再用低水温冲泡，它的营养成分更加难于融入水中，更加难于让人喝到。
2、白毫银针白毫厚实。
白毫银针表面厚实的白毫，像动物身体表面的毛发，它是防水的。
防水的概念，就是它会保护白毫银针的芽头，让它不会马上就接触到水。
用温水冲泡白毫银针，由于温水对细胞壁没有杀伤力和破坏力，白毫不费力气就挡住了温水对白毫银针芽头的进攻。
芽头没有沾到水，它的养分是不会融解到茶汤中的。
这种情况下，喝的茶汤，其实只是一杯稍微融入了一点点白茶养分的水，并不是真正意义上香醇可口，鲜爽扑鼻的白毫银针茶汤。
3、玻璃杯散热快。
玻璃杯是直口的，像保温瓶一样，但保温瓶有盖，能隔开空气保住水温。但玻璃杯是没盖子的。
玻璃杯的上部，直接与空气接触，水的热量与空气对流，交流，温度很快就降下来了。
如果冲泡的时候，用的就是100度的滚水，因为原本的温度就高，那杯里的水温就会稍微降得慢一些。
如果冲泡的时候，用的是90度，或者比90度还低的水温，水温基数如此之低，杯里的水温不出几分钟就会全部凉下来。
白毫银针这种防水性极好，比重又轻极容易浮在茶杯顶部的茶，还没来得及好好尝尝热水的滋味，这水就凉掉了。
要让白毫银针的营养融入水中，只有两种办法，一是滚水煮，二是滚水泡。
凉掉的水是泡不出白毫银针的全部养分的，顶多闷出1/3的茶味来。
价格堪比黄金的高山白毫银针，只被消耗掉这么一小点的养分，真是太浪费了。
白毫银针储存方法
若是准备贮存白毫银针，先要检查一下白毫银针的含水量，含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏。反之则应尽快喝完，不适宜久放。
保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。茶叶装进容器后，宜放在干燥通风处，而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。而且，储存的地方还不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。
紫砂壶可以泡白毫银针吗？紫砂壶泡银针有缺陷
白毫银针与其它茶类不同，它是会随时间的流逝而变化的，上半年它是这种香气滋味，也许下半年它又变成了另外一种香气滋味，那有“泡茶利器”之称的紫砂壶是否适宜冲泡白毫银针呢？
紫砂壶冲泡白毫银针有3个缺陷
1、吸收香气
紫砂壶最大的优点，同样也是最大的缺点——极容易吸收香气。而白毫银针的香气，往往很容易被忽略。
如果用紫砂壶冲泡白毫银针，香气会被吸收，自然而然，茶汤中所带的香气就减弱了。想要准确品味到白毫银针的香气的难度就增加了。
2、出水时间不容易控制
紫砂壶的一个限制因素在于出水时间。紫砂壶因为结构设计的原因，出水孔较小，出水速度不快，这样会影响白毫银针的滋味和口感。
紫砂壶出水时间不快，有点儿像坐杯。如果银针不注意出水时间或者长时间坐杯，容易时茶汤苦涩。
3、一壶不伺二茶
很多人喜欢买紫砂壶是因为紫砂壶能够涵养香气。故而紫砂壶也有一壶不伺二茶的说法，也是很大的一个因素。
如果你用冲泡普洱茶、红茶的紫砂壶去冲泡白茶，很难保证壶身带其他茶的香气。从而会影响你对白毫银针香气的判断。
综上所述，紫砂壶并不是冲泡白毫银针的最佳选择。
什么茶具适用于冲泡白毫银针？
冲泡白毫银针的最佳选择是盖碗，其次是玻璃杯。这两种茶具冲泡白毫银针都有利于观察茶体、闻香等。
但相比之下，盖碗的闻香、观茶、冲泡等优势更为明显。
用盖碗冲泡白毫银针有3个优点
1、便于出汤
这是第一点要素，盖碗的好处在于最快能3秒出汤，能很好地控制出水时间。
尤其是白毫银针这类以鲜爽感取胜的白茶，用盖碗是最佳选择。
快出水的好处就在于能够最大程度地保留白毫银针地香气。
2、便于闻香
盖碗冲泡银针，最为优势在于盖碗不吸收香气。
从而保留了白毫银针原有的香气，为茶友们品鉴白毫银针的香气提供了充分条件。
3、便于观茶
白毫银针最为优势的一点——外形优美，胖乎乎的很可爱。
用盖碗冲泡白毫银针就能够很好地观察白毫银针的形态特征，这是紫砂壶所不具备的。
白毫银针冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。如此的奇观，怎能辜负。
白毫银针需要洗茶吗？
大家好，我们是专业白毫银针网，与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识！下面文章希望你喜欢。
有不少懂茶的人可能都知道，茶叶在冲泡之前会有一个洗茶的步骤。但实际上，并不是所有的茶叶在冲泡之前都是需要洗茶的。而白毫银针作为一种备受人们欢迎的茶叶，它是属于白茶类的，那么白毫银针需要洗茶吗？以下我们就来一起了解下。
一、白毫银针需要洗茶吗？
白毫银针是不需要洗茶的。
对于绝大部分的饮茶人士来说，在泡茶之前将茶叶用热水烫洗一遍可能会比较的放心，但其实并非每种茶叶都需要洗茶。像白毫银针的话，由于它芽头细嫩，可以不用洗茶，而且不建议用滤网，否则白白浪费茶毫，在冲泡白毫银针茶叶的时候要注意冲泡水温控制在80-90度左右，水流沿杯沿呈螺旋状缓缓注入即可。
但是有部分人觉得还是不放心，已经养成要洗茶习惯的，其实也不是说完全不能洗，只是你在洗茶的时候动作要快，而不要将白毫银针茶叶在水中久泡，以免茶叶中的有效成分大量浸出，从而影响了饮用的效果。
二、白毫银针的冲泡方法
1、备具
首先，在冲泡白毫银针之前，应该把所有需要用到的茶具准备好，可使用透明玻璃杯或带托茶碗，也可使用紫砂茶具。
2、赏茶
然后，如果你是招待客人的话，第二步可以欣赏下白毫银针茶叶。即用茶匙取出白茶少许，置于茶盘，供宾客欣赏干茶的形与色，以引起对白茶的兴趣。
3、置茶
接着，欣赏完白毫银针干茶的形与色之后，就可以开始放置茶叶了，即投放茶叶到茶具当中，一般一次饮用投入茶叶3～5克。
4、洗茶
之后，投放好茶叶之后就可以进行洗茶了，当然如果觉得没有这个需要的即可省去这步。那么需注意的是，洗茶时动作要快，茶叶不可在水中久泡，以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。
5、浸润
然后，将白毫银针茶叶洗完之后就可以进行浸润了，但要注意水温和时间。即将85～95℃的开水(即水沸后让其自然冷却)少许冲入杯中，使茶叶浸润10秒钟左右。
6、泡茶
最后，把白毫银针茶叶浸润之后，就可以进行最后一步泡茶了，此冲泡方法用高冲法，即按同一方向冲入开水100～120毫升。一般白毫银针可连续冲泡4～5次左右，以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为3分钟，等茶汤泛黄即可饮用，第二泡冲泡时间约为5分钟，后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。
三、白毫银针的冲泡注意事项
1、冲泡白毫银针的时候，要注意选用的水质，这样可以使得茶汤口感更好。宜使用天然软水，如各种优质天然泉水、溪水、天落水及软水质的江河水。如果使用自来水、井水及各类水质较硬的矿泉水、江河水进行冲泡，汤色常常浑浊不清且滋味清淡。
2、冲泡白毫银针使用上优质的水质肯定是更好的，但是在没有合适用水的情况下，也不是说没有其它选择的，我们可选择使用纯净水来沏茶，但注意不宜长期大量饮用纯净水。
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法