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其他茶白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类，维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富。因此白毫银针茶的保健养生的功效与作用也非常显著，
1、白毫银针茶含有一般茶叶都有的营养成分，除此之外还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白毫银针茶可以提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
2、白毫银针茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白毫银针茶水，很少人会中暑。白毫银针茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
3、白毫银针茶存放时间越长，其药用价值更高。白毫银针茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
4、白毫银针茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白毫银针茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白毫银针茶，有利于保护眼睛、健体。
白毫银针茶沐浴高山之云雾，集天地之灵气，具有味甘温和，助消化、益脾胃、降血压、保护心脏、防癌、去腻等功效。常喝白毫银针茶好处多多，明目降火沁透心肺！白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。
白毫银针能泡多少回
白毫银针能泡5回，一般来说白毫银针是可以连续冲泡到5次左右的，因为其第二泡和第三泡的口感是最好的了。那时候的白毫银针可以说是完全发挥出其的香气和口感了。白毫银针的第一泡冲泡时间控制在3分钟就好，等到茶汤泛黄就可以喝了。而第二泡时则需要等待上5分钟左右，随后的几泡茶冲泡时间则需要根据实际情况而定时间了。
冲泡白毫银针的注意点
1.注意洗茶时间： 冲泡白毫银针是需要洗茶的，洗茶时一定要注意时间。因为白毫银针是不宜在水里泡太久的，这样会造成茶叶的有效成分被浸出从而影响口感，并且还影响了某些好物质的摄取。
2.水温水质： 冲泡白毫银针最好用85到95度的开水了，首先把水煮沸后让其自然冷却到合适的温度，再进行泡茶浸润十秒钟即可。另外水质也是有些讲究的，冲泡白毫银针最好使用天然的软水或者各种优质的天然泉水。但如果没有这些合适的水质情况下，则可以使用纯净水了，不过纯净水不宜大量长期饮用。
如果使用自来水或者井水，还有其它水质比较硬的江河水或矿泉水来冲泡白毫银针的话，冲泡出来的汤色都是浑浊不清并且滋味很清淡，完全没有白毫银针原来的独特口感。不过一般住家的人泡茶都是用纯净水或自来水了，很少会有使用什么天然江河水类的吧，天然江河水只有大山里才有了，市区什么的不可能会有。
白毫银针适合收藏么？白毫银针越藏越香
白毫银针属于白茶类，产于福建福鼎、建阳等地，制作工艺简单，轻发酵，因此具有寒性，但随着年份的提高，茶叶中的寒性越来越少，渐渐呈温性，所以体质寒凉的人也可以长期饮用。都说白茶是收藏价值较高的茶，那白毫银针适合收藏吗？
白毫银针适合收藏吗？
白毫银针，茶如其名，芽叶如针，茶叶满披白毫，微微的花香，让人神情舒爽，入口花香、清香四溢，是一款性价比极高的好茶。因为内质优秀，越藏越香，对于藏品级玩家来说，这款茶极力推荐收藏。
白毫银针怎么储存？
如果你购买到的茶质好的白毫银针，工艺成熟，储存得当，是会“越陈香”的，可能很多人好奇，既然这样为什么在白茶的外包装上还有保质期呢？这是因为按照我国规定，任何食品都要有保质期，事实上，白茶储存得当的情况下，会变得更耐泡，口感上也会更绵柔。
小编要提醒各位茶友们，当你拿出珍藏的茶叶却发现有少许霉味的时候，就该放弃储存，尽快喝掉，有可能是制茶时本身干度不够，再加上储存环境的潮湿，就会一定程度上导致茶产生霉味，碰到这种茶就不要留恋了。白茶新茶茶性还不够温和，胃不好的人少喝新茶，但白茶存储一定年份后，茶性转温和，茶汤醇厚，口感更佳。
刚刚提到茶叶的湿度和环境，可能很多人会想白茶的存储是不是要注意的地方特别多，简单地讲，家庭存储白茶只要买个密封性良好的存储罐，环境保持通风透气就好了。若要细致起来，那也有很多讲究。一般说来，北方的天然存储环境是优于南方的。北方四季分明，气候相对干燥，白茶存储只需要遵循最基本的存储之道即可。南方就要复杂的多。每年的梅雨季节即3-5月份，是关键时期。存放白茶的柜子一定要保证离墙面20厘米以上，离地面40～50厘米以上。下雨天切忌开茶，只在晴天才可以打开仓库，自然通风，我们可以买一些干燥剂除湿，增强存储环境的干燥性。
茶最佳存放温度16-32℃。相对湿度控制在20%以下。存储茶过程中，如果密封好了，就尽量少打开，防止香气随空气散发，这样就浪费了之前至少半年的储存时间。存白茶记得三点：干燥通风、无异味、避光防潮是关键。
白毫银针性寒凉，有退热解毒之功。春季潮湿，让人心生烦闷，不如泡上一杯白茶，味醇韵雅，宁心除烦。
白毫银针适合煮着喝吗？
对老白茶来说，不管是泡还是煮，总能给你不一样的风情。白毫银针是白茶中的珍品，大家喝白毫银针茶都是泡着喝，那么白毫银针适合煮着喝吗？下面小编与大家一起来了解下吧：
白毫银针适合煮着喝吗？
很多茶友会发现，这白毫银针和白牡丹的耐煮程度，不如寿眉和贡眉，这主要还是因为和茶叶的老嫩程度有关。白毫银针和白牡丹的生长周期短，细胞壁还不够成熟，相对来说，煮茶所需要的时间更多，沸腾一会儿就能让内含物质析出。
同样因为细胞壁薄，所以内含物质析出的速度快，一不小心就会让茶汤出现苦涩，且比较不耐煮。因此新茶白毫银针是不适合用来煮的。但陈化多年的老茶银针、白牡丹，还是能够煮上几水的。
陈年白毫银针可以煮，但白毫银针和白牡丹的产量低，比较珍贵，所以茶友们都会在冲泡之后再煮茶，笔者也试着在泡淡之后煮饮，滋味还是很不错，毫香足，还有丝丝蜜韵。陈年白毫银针、牡丹相对来说没有寿眉、贡眉耐煮，不过也可以煮上2水。
老白茶怎么煮着喝
1、准备茶具：对于现在来说，煮茶最好是有玻璃煮茶壶一套（包括煮茶壶和加热器）、茶则（盛放茶叶）、茶匙（用来把茶叶拨入玻璃壶当中）、茶海（用来盛茶汤）、盖碗（可用来清洗茶叶）、茶滤（过滤茶汤）、茶杯（喝茶之用），其中煮茶器建议用电玻璃壶，这样方便新手查看沸水的情况，从而有效地把握火候！
2、称茶：投茶的数量需要和人数、水量对应，如果煮一个人的茶，200ml的水搭配2克的茶叶即可；如果要煮3到5人的茶，一般需要600ml的水搭配4克左右的茶叶；人数更多的话，大概1000ml的水搭配8克左右的茶叶
3、煮水：这是非常重要的一步，我们透过玻璃壶观察水的情况，当水加热冒的泡大小从蟹眼变为鱼眼大小的时候，就可以投茶了，水不能煮太长时间，否则煮出来的茶味道就不好了！
4、洗茶：这一步需要根据个人的喜好来决定是否操作，有的人喜欢洗一次茶后再饮用，有的人喜欢直接煮茶饮用；洗茶的具体方法：沸水煮好后，将茶叶放入白瓷盖碗并注入沸水，7秒左右将水倒出，然后进入投茶环节！
5、煮茶：煮水达到冒泡大小如鱼眼时，借助茶匙、茶针、茶夹等工具把茶叶放入玻璃壶内；之后水和茶叶一起再煮1分钟后停止加热，让茶叶再泡2分钟
6、出汤：煮茶完成之后就可以倒出，用茶杯慢慢饮用，如果是一人份的，茶水可都喝完，如果是多人份的，则需要留出三分之一的茶汤，为之后的续水饮茶做准备
7、续水：续水一般都要续沸水，如果续的是冷水或者温水，茶的味道会比较浓，会出现较苦的感觉；当然续沸水进行煮茶的时候，时间要比第一次长一点，这样后面的茶的口味基本不会变化太大
白毫银针一般不建议煮着喝，因为白毫银针茶叶都是芽头，煮着喝会使茶叶中的物质析出过快，导致茶汤苦涩难以下咽，如果你想煮白毫银针，那么建议煮陈年白毫银针，在煮之前先泡过几次后再煮着喝。
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