黑茶是什么茶?黑茶有什么特性-茶礼仪网

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黑茶是我国的六大茶类之一，但与我国的红茶、绿茶相比，黑茶可能相对不会那么普遍。那么黑茶是什么茶?黑茶是怎样一种茶呢?

黑茶简要介绍

黑茶之所以称为黑茶是因为其所制成的茶叶在颜色上看起来时黑色的，因此才得名，主要是在我国的云南、四川、湖北、湖南等地区出产。其中在黑茶之中应该属产于云南地区的普洱茶最为出名了。

黑茶的制作历史比较悠久，差不多在我国的唐代时期就已经有黑茶的身影了。当时在茶马互市中黑茶是作为其中主要的产品进行交换了，增加了中原地区与少数民族之间的交流与融合。

黑茶一般是采用粗老叶为其原料，经过杀青、揉捻、发酵、焙火等几个主要步骤加工而成，其中黑茶在发酵程度上是属于全部发酵，这样一来黑茶随着保存时间越久，其品质也会更加的好。制成的茶叶色泽呈乌褐色，制成的毛茶是制作紧压茶的主要材料。

黑茶的主要消费对象一般为我国的少数民族群体，经常饮用黑茶有助于补充人体的膳食，帮助消化，同时可以降压降脂，杀菌消炎，利尿解毒;对于癌症，高血压，高血脂有着不错的预防效果哦。

回答者：爱茶艺回答时间：2019-10-05

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黑茶的篾篓包装为什么散茶要用竹篓子装

茶叶的包装有很多种，但是大都是避光，防潮为基本，再将包装的外观优化。而黑茶，很少有如此封闭式的包装，茶砖和茶饼一般运用的是苟皮纸、棉纸、皮纸，而黑茶散茶的包装几乎是用竹制的容器，称为篾篓(miè lǒu)。就是以人字形斜纹编织而成的包装容器。为什么黑茶散茶要用竹篓子装呢?这么简易的包装如何能将散茶保护好?

就以安化黑茶来说，安化当地盛产竹子。湖南省安化县有毛竹、麻竹、花竹、水竹、慈竹、箭竹、刚竹、箬竹等20余个竹种，其中毛竹是主要经济竹种。湖南省安化县既是中国竹乡，也是湘中楠竹之乡。为什么散茶要用竹篓子装?竹制品运用到了生活的方方面面，时时刻刻以时俱进，满足了各种需要。原产地的竹子又为安化黑茶的包装提供了大量的材料。

所以，经过反复的试验，篾篓编制好了之后，在里层放上棕片或者纸张，散茶装在最里层。平时我们剥开紧贴于散茶的纸张，就可以直接看见茶叶了。在运输的过程中难免会挤压到竹篓，也会磕磕碰碰，竹篓子容易变形但是不会让外界的因素影响到散茶。为什么散茶要用竹篓子装?古时以马帮驼茶为主，篾篓盛装后套箱以方便驼运，竹篓子装了散茶后，方便运输。

但是很多人会说，就算是古代运输黑茶的路线不怎么下雨，但是难免没有潮湿。黑茶散茶用竹篓子装，黑茶这样“裸装”真的可以么?

其实，竹篾篓透气性良好，利于黑茶的氧化后熟。古时候，运用小竹篓方便的体积，使马匹运茶的数量成倍增加，船舱马背、驼运方便，能防风雨。运至山西和恰克图市场，发现茶叶经路途长时间日晒夜露，陈化成熟，粽叶、棕片、竹篾几种天然植物与茶叶的相互渗透，茶叶品质得到了提升，其茶风味独特，香气纯正，茶色明亮甘淳，耐泡耐收藏，卖相更好，茶商获利更丰。因此这种包装就一直延续了下来。

用竹篓子装自然有它的道理，但是茶叶包装总是要与时俱进的，去年来，普洱的电商份额大幅下降，取代的不是黑茶而是绿茶。生产商觉得消费者不习惯黑茶的口感，需要启蒙。批发商觉得老百姓不了解黑茶由来，需要广告。我觉得，消费者不买账，就是因为黑茶的包装，黑茶需要的是小包装，谁愿为了尝新，就去买一块数公斤的板砖或者好几斤的竹篓筒子?除非是那些藏茶的茶友。对于大众来说，换一个50克或300克的包装试试，就知道效果了。

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黑茶是什么茶，著名黑茶品种特点

黑茶是什么茶，黑茶因为其因成品茶的外观呈黑色而得名，黑茶属后发酵茶，属于六大茶类之一，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地，现在来跟我了解著名黑茶品种特点
一、四川边茶
四川边茶早在清朝乾隆时期就被分为二种:雅安、天全、荣经等地所产的边茶专销康藏，称“南路边茶”;而灌县、崇庆、大邑等地所产边茶专销川西北松潘、理县等地，称“西路边茶”。
外形：四川边茶叶质感粗老，叶张卷折成条，棕褐色。
茶汤：四川边茶的茶汤汤色焕发红亮，滋味平和。
叶底：四川边茶的叶底呈棕褐色，比较粗老。
注：南路边茶品质优良，经熬耐泡，可制作成“毛茶”或“做庄茶”，现“毛庄茶”已被淘汰， “做庄茶”分为4级8等;西路边茶的毛茶色泽枯黄，是压制“茯砖”和“方包茶”的原料。

二、六堡茶
六堡茶为历史名茶，其品质素以“红、浓、醇、陈”四绝而著称，因原产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。六堡茶是以小叶种茶鲜叶作为原料，其采摘标准为一芽三、四叶，一般在白天采摘，晚上制作。其制作工艺分为初制和复制二道。初制工艺包括杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥;复制包括过筛整形、拣梗拣片、拼堆、冷发酵、烘干、上蒸、踩篓、凉置陈化。六堡茶主产区为六堡乡，现在苍梧县的五堡乡狮寨，相邻的贺县沙田，以及岑溪、横县等20多个县均有生产，邻近的广东罗定、肇庆等地也产六堡茶。
外形：六堡茶条索尚，色泽黑褐光润。
茶汤：六堡茶的茶汤汤色红浓明亮，滋味醇和爽口，香气醇陈，有槟榔和松烟味。
叶底：六堡茶的叶底为红褐色。
注：六堡茶一般都采用传统的竹篓包装，这样有利于茶叶贮存时内含物质继续转化，使滋味变醇、汤色加深、陈香显露。

三、千两茶
“千两茶”是全世界独有的茶品，因其造型古朴，单件重量大，工艺独特，被誉为“世界茶王” 每卷茶叶重约36.25千克，合老秤为一千两，因此而得名，又因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。千两茶采用茶学界俗称为“后发酵茶”的优质黑茶为原料，鲜叶般在5~6月份采摘。其加工方法也相当古朴，全部制作工序均由手工完成。粗制工序形成黑毛茶，包括杀青、揉捻、渥堆、烘干等20多道工序:精制过程更具技术含量，包括蒸、装、勒、踩、凉置，甚至于水分的多少、温度湿度的控制，都有极其精确的物理化学指标。
外形：千两茶茶叶外形条索紧卷，叶质较嫩，色泽黑润。
茶汤：千两茶的茶汤汤色橙黄明亮，沉香馥郁，滋味醇厚绵长。
叶底：干两茶的叶底老嫩匀称，叶面较为完整。
注：第一支千两茶出现在140年前的清朝同治年间，它的前身为百两茶，是初产于清朝道光年间。