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其他茶云南普洱茶和湖南安化黑茶均属于黑茶类，均是长期储藏，越陈越香，但实际上两者还是存在不少不同之处，接下来，茶友们网将与茶友们一起探讨下云南普洱茶与湖南安化黑茶的区别：
一、产地区别
云南地处高原，四季如春；湖南雨水充沛、四季分明。
二、原料区别
云南普洱茶属大叶种、原料较嫩，含梗量少；湖南安化黑茶中小种多，湖南安化黑茶云台山大叶为大叶种，湖南安化黑茶选料较粗老，含梗量较多。
三、工艺区别
云南普洱用晒青毛茶，且毛茶不渥堆，成品茶多为饼状，有生熟之分；湖南安化黑茶采用黑毛茶，毛茶渥堆，成品茶多为砖型，湖南黑茶中的千两茶用竹篾、粽叶、蓼叶包裹，茯茶则有发花工艺。
上图为安化黑茶中的千两茶系列，千两茶饼（为整支千两茶上切割下来，整支千两茶重达36.25千克）
上图为云南普洱茶茶饼
四、风味区别
普洱熟茶陈香粘稠或滑爽；湖南安化黑茶有发酵香，甜酒味，茯茶有菌花香，汤色淡但霸气。
五、汤色差异
普洱茶汤色由青、靛青至栗红、深红、暗红，而安化黑茶汤色由橙黄至橙红；普洱茶有冷后浑的现象，汤色明亮度稍差，而安化黑茶则明亮如镜。
六、滋味差异
普洱茶入口茶味浓厚而腻，而安化黑茶入口甘甜纯正。普洱茶经久耐泡，而安化黑茶陈韵隽长（尤以茶汤的甜纯）。
七、香气差异
普洱茶香味相当复杂，因地域、工艺、存放年代等因素的差异而呈现出不同的香气，整体感觉是较丰富而厚重，安化黑茶相对而言比较单纯。概括的说，普洱茶香气深沉，安化黑茶则相对开阔、爽朗。
八、叶底差异
叶底特征取决于原料和加工工艺，普洱茶采摘的原料多属整个芽头，而且无需切碎，而安化黑茶因有含梗要求，工艺上采用切碎工序，芽叶完整性稍差（高档黑茶叶底完整性较好）。
益阳：黑茶产业规模全省领先今年力争百亿目标
近年来，益阳市茶叶产业不断发展壮大。目前，益阳市拥有茶园总面积32.6万亩，其中可采摘面积24.4万亩。2013年益阳市毛茶总产量达5.5万吨，加工成品茶总量为7.7万吨。益阳市委、市政府提出2014年力争实现100亿茶产业的目标。
2013年，益阳市实现茶叶(一、二、三产业)综合产值突破80亿元。主要产茶县安化连续五年均跻身全国重点产茶县十强，茶叶税收达到1亿元。益阳市级黑茶产量位列全省第一，全国第二。
据了解，全市现有茶叶精加工企业98家，其中高新技术企业7家，省级龙头企业2家、市级龙头企业22家。益阳市统一使用“安化黑茶”并着力宣传推介这一公共品牌以来，益阳茯砖茶、安化千两茶的制作技艺列入第二批国家非物质文化遗产保护名录;安化黑茶成为国家地理标志保护产品;安化黑茶入选2010年上海世博十大名茶和湖南省十大茶品牌;2011年，安化黑茶被评为中国最具带动力的茶叶区域公用品牌，2013年的品牌评估价值达10.78亿元。
益阳市茶叶局局长李建国表示，益阳市将按照省政府提出的全力打造千亿湘茶产业的目标，按照“夯实基础、规范管理、创新驱动、提质增效”的发展思路，大力实施项目建设，全力推进黑茶产业转型升级，重点建好“一平台、两园区、一体系”(“一平台”即中国黑茶产业技术联盟创新服务平台;“两园区”即益阳市龙岭工业园和安化黑茶产业园;“一体系”即“安化黑茶”质量安全监督控制体系)，力争实现100亿茶产业的目标。到2020年要建成高标准茶园60万亩;茶叶年产量达到15万吨，综合产值300亿元，占到千亿湘茶产业三分之一的水平，将益阳打造成为中国的黑茶加工、贸易中心。
雅安黑茶·南路边茶制作工艺培训班开班
雅安黑茶·南路边茶制作工艺现场
20日上午，由雅安南路边茶商会(以下简称：商会)举办的雅安黑茶·南路边茶制作工艺培训班正式开课，来自商会的7家会员企业派出各自的技术骨干和精英参加了此次为期9天的培训。
此次培训，商会邀请到川农大茶学系教授陈昌辉、齐桂年，雅安本土茶叶专家李红兵、李国林、余栋刚、王振霞等，通过理论与操作相结合，对南路边茶的传统制作技艺进行分解讲授。同时还组织各位学员学习了国家关于“非遗”保护和传承的相关法律。
这是南路边茶传统制作技艺自2008年被列入国家级非物质文化遗产以来，第一次集中举行培训，旨在提高对“非遗”保护和传承的同时，提升企业核心工序技术人员的技术和技能，真正做到做好茶、做放心茶、做健康茶，让雅安黑茶·南路边茶走向全国，走向世界。同时，商会也希望通过此次培训，推进会员企业的转型升级，促进对“非遗”的保护和传承。
如何品鉴藏茶的汤色和香气？
品赏藏茶有四绝：谓之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红，鲜活可爱；“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅；“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚；“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。那么如何品鉴藏茶的汤色和香气呢？本节小编带你一起来学习。
藏茶的汤色：
藏茶茶汤色呈鲜亮红色，且晶莹透亮。泡茶成汤时，溶解在茶汤中的各种成分还在持续发酵，所以汤色会逐渐变红且透光性很好。如果是绛红、不透光的浓红或猪肝红，就不是高品质的藏茶。必须是透红，或者由淡黄红转为透红，此为优质藏茶的汤色。汤色也成为观察鉴别藏茶品质的方法之一。珍藏5年以上的藏茶开始出“沉香”气，汤色金黄，呈晶莹琥珀色。汤色中的“透”可以推算出采叶的海拔高度及发酵的醇度。
藏茶的香气：
茶叶中已发现有约700种香气化合物。各类茶的香气成分的种类及含量各不相同。这些成分的绝妙组合形成了茶的独特的品质风味。茶叶香型分为两大类，即花香型和果香型，生茶基本是花香型的代表，熟茶是典型的果香型，茶香气的类型细分有：清香、青草气香、玫瑰花香、桂花香、茉莉花香、兰花香、紫罗兰香、水仙花香、椰子香、果味香、木质香、树脂香、烘炒香、蜜糖香、奶香、沉香、米香、栗子香等。
藏茶是黑茶中留香最稳定的茶类，它的香型来自一种叫“萜烯醇”的化合物，是“果香型”中偏于“陈香”、“米香”、“栗子香”的综合香型。陈化过程中，加上时间这个维度，会使藏茶的香气复杂多维，在不同的时间下品饮同一款藏茶，更能感受到它随时间的变化朝着丰富而协调方向走，这也是藏茶越陈越香的奥妙所在。目前收藏在20年以上的老茶所释放出来的香气仍然是陈香扑鼻而来，香气特久。
藏茶中的香气成份有许多效果。如镇静、镇痛、安眠、抗菌消炎、杀病毒、除嗅等。饮藏茶时，茶的香气成份经口、鼻进入体内，使人有爽快清新的感觉。经试验发现：藏茶的香气成份被吸入体内后，作用于中枢神经系统，引起脑波的变化，神经元之间的传导与亲和性发生变化，以及血压的变化等。不同成份会引起大脑的不同反应，兴奋、镇静作用等相互协调，起到对人体的全面调节。
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
