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其他茶六堡茶专家：谈谈存放六堡茶
文/彭庆中（三口居士）
有经验的茶友都知道，在一定的时间内，六堡茶越陈越佳，所以很多茶友都喜欢多买些存着，边喝边放，感受六堡茶随着岁月慢慢老去所带来的变化。六堡茶该如何存放呢？家庭中存放六堡茶须注意些什么呢？
从主要因素而言，影响茶叶存储、导致其发生变化、陈化的四大因素是温度、湿度、氧气、光线，再有就是陈放环境的干净、气味等。六堡茶的存储，需将这些因素加以分析，其中恰当的温度湿度等为利于陈化的因素，阳光直射、杂味串味等为劣变因素则须注意避免。
书上的方法并非都正确
一直以来，我们看到很多书上都有关于茶的存储的方法，比如常见的“石灰块保藏法”“热水瓶保藏法”“抽真空贮藏法”等。这些方法对不对呢？
客观地说，这些方法都正确，只不过不适合我们常常说到的六堡茶存储而已，或者可以说，对于六堡茶或者是普洱茶而言，这些做法是不正确的。
一直以来，平常看到的很多茶书都会说到茶的存储，而且这类茶的普及读物多半不会针对不同茶的分类而提出不同的存储方法，而单一地介绍一大堆“抽真空”、“密闭”、“低温”等措施，往往会误导很多新茶友。中国是茶的发源地，茶的品种非常多。茶行业中就有“茶叶学到老，茶名记不了”的说法。确实，中国茶叶种类很多，权威分类中基本大类就有绿茶、红茶、黑茶、青茶、白茶、黄茶等，其在种植、加工、品饮、存储等都各有其特性，不可一概而论。
由于过去绿茶是主要消费的品种，所以，很多普及类茶叶书籍介绍的常识多是以绿茶为主。而书中的“石灰块保藏法”、“热水瓶保藏法”、“抽气贮藏法”多是指绿茶而言的，而“抽真空”、“冷藏”等做法，也常见于闽南乌龙茶如铁观音、本山等。因此，新茶友必须了解这点，存茶也应“具体问题具体分析”，否则容易踏入误区，“尽信书不如无书”了。
锡罐不太适合存储六堡茶
从前，很多茶客认为，储装茶叶以锡器最好，至今仍有一些老茶客有这样的看法。还有书上说从古至今已被公认为保存茶叶的最佳器皿。现在，市场上好的锡罐还非常昂贵而畅销。
锡罐的兴起应该是在陶罐、瓷瓶、漆盒（漆器的茶器具由于其难以消除的油漆味道而没有太流行）之后。锡罐流行始于明清两代，一则金属制品罐口紧密，而锡又较软而密封功能不错，二来质地光泽明亮，表面很容易做上精美的浮雕，造型又可多变，一经出现，便迅速风行。清末之后，随着手工业、现代工业的逐步发展，饮茶之风兴起，居家必备各式锡罐。纯锡熔点低，不需高温便可熔解，锡版成型之后镌刻容易，加之能工巧匠各出奇技，雕刻繁复精美的花纹，而更为盛行。
在明清两代，粤东潮汕各地陆续发现锡锌等混生的矿脉，潮汕即成锡矿产区。后来，马来西亚也发现了锡矿，开始了开采。潮汕盛行喝茶，将饮茶之风带到马来西亚的也有潮汕、闽南及两广人，他们对茶也是情有独钟，一时间，生产加工锡器皿的锡罐的行业配套便因应市场需要迅速跟上，并向各地推广，清末至民国期间锡罐一时风行各地。
但是，人们很早就发现，锡罐并不是特别适宜用来贮藏东西。因锡极易氧化，虽然新品出来，令人眼前一亮，但时间长了，都会氧化发灰发暗。不过，即使现代工艺逐步解决了锡罐易于氧化变暗的问题，但由于其质地软、过于密闭等特点，锡罐还是不太适合存储六堡茶的。因为，六堡茶的陈化需要氧气、适合的温度湿度环境。
梧州三鹤六堡茶1103砖茶介绍及参考价格
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三鹤六堡茶1103砖茶介绍：
【商品名称】三鹤牌六堡茶1103砖
【生产厂家】广西梧州茶厂
【每砖净重】250克
【生产工艺】熟茶
【包装日期】2012年6月
【商品介绍】本品1103砖已经陈化七年了，于2012.6.8包装出厂，条索紧结，油润，茶是轻发酵适中的传统工艺，茶汤红厚，味之浓爽的口感，日后会转醇香与槟榔香之间的风格，值得收藏。
三鹤六堡茶1103砖茶参考价格：90元
有湿疹能喝六堡茶吗
湿疹是由多种内外因素引起的一种变态反应性皮肤炎症，中医古籍对湿疹有详细的划分与记载，认为湿疹的发病主要是内有心火，脾湿为患，外感风湿热邪，内外夹攻所致，究其根本，就是在于一个“湿”。
什么是“湿”？中医认为，“湿”乃万病之源，在《黄帝内经》中湿邪的形成分为外感与内生两类。外感是指环境湿气过多，湿气依附于风侵犯人体而造成湿病；内生主要是由于肺、脾、肾三脏的水液代谢失调引起的，其中，脾胃与湿病关系最为密切。
那么有湿疹的人可以喝六堡茶吗？当然是可以的，六堡茶是具有很好的祛湿功效，因此有湿疹的人不但可以喝六堡茶的，更具祛除体内湿邪的功效。
为什么六堡茶具有祛湿的功效呢？首先需要明白，祛湿是中医独有的医学智慧，因此不能单一的从现代科学的观点来解释，要从多个方面去分析为什么六堡茶具有祛湿功效。
第一，从事物的相生相克辩证。自古以来岭南地区潮湿闷热，瘴气重，久居令人有湿气。而神奇的大自然总会赐予当地人们对应的克制之物，对于潮湿闷热的梧州而言，六堡茶即是大自然馈赠予梧州人民祛除湿气的法宝。
第二，从医学典籍举证。清代医家徐洄溪总结说：“凡药之用，或取其气，或取其味……或取其所生之时，或取其所生之地，各以其所偏胜而即资之疗疾，故能补偏救弊，调和脏腑，深求其理，可自得之。”六堡茶正是产于湿瘴之地，其医理便是“取其所生之地”。
第三，从内含物质论证。按照现代科学的有关研究显示，六堡茶春茶鲜叶水浸出物中茶多酚达28.77%，而茶多酚可以调节免疫球蛋白的活性，间接实现提高人体综合免疫能力、抗风湿因子、抗菌抗病毒的功效；同时茶多酚可以调理肠胃，脾胃协畅则可以防止湿邪在体内形成。
第四，从历史事实佐证。早在明清时期，六堡茶就凭借其祛湿及调理肠胃的显著功效，救活了许多下南洋的华人矿工，成为华人矿工的保命良液，盛名一时，随之大量出口东南亚各国，成为出口东南亚的著名的侨销茶。
如何选购一款性价比高的六堡口粮茶
随着六堡茶的兴起，爱上六堡茶的人越来越多，时常有茶友留言求介绍一两款口粮茶。所谓口粮茶，就是具有高性价比的日常消耗茶叶，这种茶叶具备了品质和价格的平衡。市面上的六堡茶价格从几十到过万都有，茶友们一方面对价高者望而却步，另一方面又担心便宜没好货，如何挑选一款合适的口粮茶成为茶友的一大困扰。考虑到经济条件的差异，品饮者对口粮茶的定义也会不同，“性价比”就成为了绝大多数茶友选择一款茶时的最重要标准。
对广大茶友来说，口粮茶应该具备以下一些特点：
1、价格要适中
首先价格应该在可以承受的范围内。虽然每天品六堡茶的量不宜过多，但因为是每天都要喝的茶品，日积月累，茶品的消耗量也很惊人。所以要让普通收入消费得起，价格就必须适中。由于六堡茶越陈越浓越香的特点，六堡老茶一直备受追捧，但老茶的价格也让许多茶友望而却步。六堡茶新茶虽然总体价不高，但是过于苦涩味重、茶性较烈，整体品饮价值不高；中期茶价格比较亲民，且初步具备了越陈越香的特点，是选购口粮茶时不错的选择。
2、品质说得过去
每个人喜欢的茶品香气、滋味和口感都有不同，但是最基本的口感纯正、干净卫生、无异杂味等条件都是需要保证的，具体的要从原料、汤色、香气、滋味这四个方面和各位茶友们细细说明。
外形
六堡茶的外形是原料的好坏和工艺水准的直观体现，只有好的原料加上好的工艺才能成就一款好茶，因此茶叶的外观可以初步判断一款茶的优劣。而作为口粮茶，对外形没有过高的要求，但也要条索干净、整洁，更具六堡茶的分级标准，三级、四级的较为适中，这样级别的六堡茶外形粗实，较匀整；色泽黑褐，尚油润，干净稍含梗；茶叶冲泡后，叶底褐色或者黑褐，叶质尚柔软。
汤色
红色的茶汤是六堡茶的精髓所在，作为一款“口粮茶”要求六堡茶汤尚红浓明亮，总体来说，三年内的六堡茶，由于年份较新，茶汤略带浑浊是正常的；有四五年的六堡茶，茶汤则开始出现通透明亮感。
香气
香气是我们品茶时的一种心旷神怡的美好感受，一个茶的香气应该从香的类型、浓淡度、持久度等方面去综合体会。六堡茶的成名之作就是槟榔香，但是对于这种可遇不可求的香型，作为口粮茶，更推荐陈香、药香之类的香型，只要香气纯正，即为上品。
滋味
需要口粮茶的，多为资深的茶友和爱茶之人。这类茶友对与口感还是有些要求的。至少这茶要口感甘醇浓郁，味道纯正自然，略有回甘。三年内的六堡茶，略有涩感是正常的，有四五年的六堡茶已经较为顺口。
不是所有的茶都有资格做口粮茶，关于口粮茶，没有一个定性，每个人都有每个人的选择，“茶无最好，适口为佳”，希望各位找到自己的那款“口粮茶”，陪你走过人生的岁月时光！
六堡茶和普洱茶有什么不同？
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