白沙溪茶厂开展岗位新秀技术比武大赛-茶礼仪网

白沙溪茶厂开展岗位新秀技术比武大赛

（筛茶）

（修砖）

（包砖）

（电焊）

（评委点评）

（评茶打分）

（电焊比赛评委现场点评）

（筛茶比赛合影）

（修砖比赛合影）

（包砖比赛合影）

（电焊比赛合影）

“比学赶超我为公司添光彩”。8月7日-8日，湖南省白沙溪茶厂股份有限公司拉开了一场激烈的岗位新秀技术比武大赛。

大赛分筛茶、修砖、包砖和电焊四个项目进行，每个项目分知识抢答和技能操作两部分，三个生产车间及设备维修部的员工踊跃参赛，专业评委现场点评和打分。公司总经理室高度重视，刘新安总经理出席开赛仪式并作重要讲话，鼓励各参赛选手发挥自己的最佳状态，赛出水平、赛出风采，常务副总肖益平现场指导和点评，为选手加油鼓劲。参赛选手们热情百倍，大显身手，将他们平日里的拿手活展现得淋漓尽致，充分展示了白沙溪茶人的精神风貌。

本次大赛是公司今年劳动竞赛的重头戏，旨在提高员工技术能力水平和技术创新的主观能动性，培养员工学业务、学技术的自觉性，在全公司掀起劳动竞赛热潮。

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赏

2013华东区域专家学者探访安化黑茶之乡

“魅力潇湘健康黑茶”

——2013华东区域专家学者探访安化黑茶之乡

3月8日至9日，来自上海行知书画院、上海第二军医大学、紫兰堂紫砂工作室的专家、学者一行到访中国黑茶之乡：湖南安化。访问期间，专家一行先后参观了湖南紧压茶的摇篮：湖南省白沙溪茶厂，随后参观了云天桥、永锡桥、茶马古道等风景区。

在白沙溪茶厂参观期间，白沙溪茶厂总经理刘新安、王双如副总经理、李华建副总经理热情接待了杨胡生、房玉兰、蔡东联、周良等一行。

杨院长一行参观公司黑茶文化博物馆并观看了白沙溪茶厂改扩建项目图。参观期间，刘新安总经理向各位远到而来的专家和学者介绍了公司七十四年的发展历程，阐述了公司了发展理念与中长期规划，并期盼各位专家多关注安化黑茶，关注白沙溪，将安化黑茶文化与书画艺术、紫砂艺术等相结合创作出更多的优秀作品。在博物馆参观期间，刘新安总经理更是当起了讲解员，亲自向一行嘉宾介绍起安化黑茶的悠久历史与厚重文化。在了解了安化黑茶与白沙溪的历史文化之后，杨院长更是带头拨墨写下“煮沸三江水，同饮五茯茶”。考察团随后参观了茶马古道、永锡桥等地，实地探究神秘的黑茶之乡，体验中国最后马帮马背上的生活，找寻、挖掘黑茶其根所在，深切感受了安化黑茶厚重的历史文化与优美的自然风景。

近年来，随着安化黑茶加强在华东区域的宣传推广，“白沙溪”等黑茶品牌逐渐被大众所认知和接受，营销网点逐年增加，安化黑茶保健功效逐渐被认可。

黑茶的诞生

四川的乌茶并不是真正的黑茶，“黑茶”一词的出现始于明代前期（15世纪）的湖南安化。

安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称“黑茶”。

明嘉靖三年（公元1524年），“产地有限，悉征黑茶”，安化黑茶采用锅炒杀青、踹揉、沤堆（前发酵）、松柴明火焙干，即将做色工艺在初制作过程中完成，且增加了松柴明火烘焙工艺（不同于乌茶的日晒干燥）。这种烘焙方式既除掉了青叶气，又使干茶色泽黑褐油润，均匀一致，且内质滋味醇和，具独特松烟香。这种采用安化特定区域的鲜叶原料经独特的加工工艺所形成的茶被称为黑茶。

安化产茶历史悠久，素有“茶乡”之称，因量多质好，古时就驰名中外。《安化县志》载：“当北宋启疆（建县）之初，茶犹力而求诸野……山崖水畔，不种自生“，“崖谷间生殖无几，唯茶甲诸州县，不仅茶多，且质优”。安化产黑茶究竟始于何时，至今未见到明确的记载。五代（公元935年前后）毛文锡编撰《茶谱》有云：“谭邵之间有渠江，中有茶，而多毒蛇猛兽，其色如铁，而芳香异常，烹之无滓也”，所谓铁色茶即安化黑茶也，当时的渠江薄片和益阳团茶主要运销湖北、江陵、襄阳一带。由此可以推断，湖南黑茶至少有一千余年的生产历史。

但黑茶一词的出现则在1524年，《明史含货志》云：“商茶低伪，悉征黑茶”，此时的安化黑茶已经闻名全国。并由“私茶”逐步演变为“官茶”，用以易马。

自“茶马交易”以来，当时只有汉川一带的茶由政府控制，称为“官茶”。而安化黑茶在没有定为官茶之前，属于私茶，不能随意边销，但由于安化黑茶滋味浓厚醇和，而且量多价廉，深受西藏喇嘛的喜爱，只有湖广的黑茶适合他们的口味。以至于西藏喇嘛朝贡回藏时，拒绝朝廷所拨四川乌茶作为赏赐，而绕道湖广收买湖南黑茶，这在当时是非法的。《明会典．茶课》记载：弘治三年（1490年），“令今后进贡蕃僧该赏食茶……不许于湖广等处收买私茶，违者尽数入官“。蕃僧，即指西藏喇嘛。又据载，安化黑茶问世后，西北茶商重点转移湖南安化采购茶叶，严重影响四川官茶。陕西、四川引票由两万多锐减到一二十，可见当时湖南黑茶的影响。

由于安化的黑茶极大地冲击了汉中、四川的官茶，明万历二十三年（1595年）御史李楠以湖南茶叶行销西北妨碍茶法马政为由，请求朝廷禁运。另一御史徐侨也上奏称：“汉川茶少而值高，湖南茶多而值下。湖茶之行（销），无妨汉中。汉茶味甘而薄，湖茶味苦，于酥酪为宜”，认为对西北游牧民族有利，不宜禁止。自此安化黑茶终于由朝廷正式定为官茶以“取代汉川之茶，贮边易马”。17世纪前期，四川边茶主要销康藏一带，西北边销茶逐渐由安化黑茶取代。